VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Houbaři oprášili košíky. Pasou po prvních májovkách

Prostějovsko – Zatím jen zřídka, přesto se dá v lesích narazit na čirůvky májovky .či závojenky podtrnky.

6.5.2011
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: Shutterstock

Pravá houbařská sezona začne sice až za pár týdnů, už teď se ale dají z lesa přinést zajímavé úlovky. „Sem tam lze narazit na smrže jedlé nebo obecné a také na ucháče obrovské. Ty jsou poměrně vzácné,“ tvrdí brněnský mykolog Vladimír Antonín. Zmíněné houby rostou hlavně v březnu a v dubnu, nejednoho houbaře však mohou příjemně překvapit i nyní. Smržům se dobře daří v prosvětlených listnatých lesích, hájích, ucháčům pak ve smrkových porostech A jak s nimi naložit v kuchyni?

„Smrže jedlé jsou vynikající třeba na topinkách. Stačí je nakrájet na tenké plátky, zlehka osmahnout na másle, posolit, opepřit a naklást na opečený chleba,“ radí vášnivý houbař Marek Nývlt z Prostějova. „Ucháč obrovský je spíše milou vzácností. Osvědčil se mi v omáčce. Méně zkušení houbaři by si ale měli dát pozor na záměnu s jedovatým ucháčem obecným. Rozeznat je lze tak, že zatímco ucháč obrovský má světle hnědý zprohýbaný klobouk, ucháč obecný je podstatně menší a má klobouk tmavohnědý,“ vysvětluje Nývlt.

Období smržů a ucháčů ovšem pomalu končí. Houbaři však nemusejí zoufat. „Rostou zatím jen zřídka, ale už teď narazíte na chuťově vynikající čirůvky májovky či závojenky podtrnky,“ prozradil mykolog Vladimír Antonín s tím, že pokud se po deštích oteplí a nebude příliš větrno, dá se očekávat jejich hojnější nástup. V košíku Marka Nývlta se už první májovky objevily.

„Vyrazil jsem si na kole na Kosíř a v kadláčí u cesty se něco bělalo. Nejdřív jsem si myslel, že jsou to takzvané podpapíráky, ale pak mi to nedalo, vlezl jsem pod švestky a radostí zaplesal. Rostlo tam pár pěkných zdravých májovek,“ popsal svůj lovecký úspěch Marek Nývlt. Doma je přidal do kuřecí „číny“: „Pošmákli jsme si.“

Jak poznat májovku

A jak májovku poznají houbaři-začátečníci? Má bílý až krémový klobouk, moučnou vůni a roste hlavně v trávě na okrajích lesů, v zahradách a v parcích. „Můj dědeček říkal, že je dobrá pro cukrovkáře. O tom, že konzumace čirůvky májovky snižuje množství cukru v krvi, hovoří i odborná literatura,“ poznamenal houbař.

Oko náruživého houbaře potěší na jaře třeba takzvané ohnivcoviště. Jsou to místa s výskytem nádherně červených, fotogenických ovšem nejedlých ohnivců. Pár plodnic (viz fotografie) zvěčnil před pár dny na svých toulkách po okolí Prostějova i autor tohoto článku. Snažil se u odborníků zjistit, jaký druh ohnivce vlastně našel a podnítil tím zajímavou diskusi. Zatímco amatérský znalec Marek Nývlt se podle snímku domnívá, že jde o ohnivec jurský, profesionál Antonín se spíše kloní k názoru, že se jedná o ohnivce rakouského. „Každopádně jsou to ohnivě krásné exempláře,“ shodli se oba s úsměvem.

Čtěte také: V lesích na Chebsku se už vyskytují opravdové lahůdky, říká mykolog

Autor: Karel Rozehnal

6.5.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Kandidát na prezidenta Jiří Drahoš.
33 6

Sociální demokraté nad Drahošem váhají. Souboj bude zajímavější, míní Chovanec

Ředitele Střediska volného času Fokus Nový Jičín Martina Jakůbka zadržela policie. Součástí tohoto případu má být i domovní prohlídka.
AKTUALIZOVÁNO
5

Soud poslal ředitele Fokusu do vazby. Měl zneužívat děti

Děti zůstávají v ústavech. Může za to jejich vyšší věk i stávající krize rodiny

V boskovickém dětském domově momentálně žije čtyřiatřicet dětí. Pracovníci navíc čekají na dvě další, které se vrací od pěstounů. Stejně na tom bylo zařízení ústavní výchovy loni. Tak jako další na Vyškovsku i Blanensku potvrzuje celorepublikový fenomén – počet chovanců v ústavech se nedaří snižovat.

Do Brna se řítí cyklohospoda. Lidé si vychutnají pivo při šlapání do pedálů

Nevšední obrázek mohli minulý pátek zahlédnout Brňané v Lidické ulici. Skupina lidí popíjela pivo a zároveň šlapala do pedálů v pojízdné cyklohospodě. Trend, dobře známý například v Budapešti, představil v Brně Marek Fišer pod názvem Kološkopek. „Zatím řešíme detaily, abychom splnili všechna pravidla ve vyhlášce. Počítám s tím, že už v dubnu spustíme první jízdy pro zájemce," uvedl Fišer.

AKTUALIZOVÁNO

Mayová spustila odpočítávání brexitu: Je to šance pro lepší budoucnost

/ANKETA/ - Británie dnes oficiálně oznámila záměr opustit Evropskou unii, a to devět měsíců poté, co Britové pro tento krok hlasovali v referendu. Podle unijních smluv nyní začíná dvouleté vyjednávání o podobě a podmínkách takzvaného brexitu.

AKTUALIZOVÁNO

Ve Středozemí možná utonulo dalších až 150 afrických migrantů

Bezmála 150 afrických běženců patrně v úterý utonulo ve Středozemním moři. S odvoláním na přeživšího z potopené lodi to dnes uvedla Mezinárodní organizace pro migraci (IOM). Jako o jediném přeživším zatím úřady informují o 16letém chlapci z Gambie. "Řekl, že všichni ostatní zemřeli. Ale existuje určitá naděje, že italská pobřežní stráž některé vyzvedla," prohlásil podle agentury Reuters mluvčí italské pobočky IOM Flavio Di Giacomo.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies