VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Houbaři oprášili košíky. Pasou po prvních májovkách

Prostějovsko – Zatím jen zřídka, přesto se dá v lesích narazit na čirůvky májovky .či závojenky podtrnky.

6.5.2011
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: Shutterstock

Pravá houbařská sezona začne sice až za pár týdnů, už teď se ale dají z lesa přinést zajímavé úlovky. „Sem tam lze narazit na smrže jedlé nebo obecné a také na ucháče obrovské. Ty jsou poměrně vzácné,“ tvrdí brněnský mykolog Vladimír Antonín. Zmíněné houby rostou hlavně v březnu a v dubnu, nejednoho houbaře však mohou příjemně překvapit i nyní. Smržům se dobře daří v prosvětlených listnatých lesích, hájích, ucháčům pak ve smrkových porostech A jak s nimi naložit v kuchyni?

„Smrže jedlé jsou vynikající třeba na topinkách. Stačí je nakrájet na tenké plátky, zlehka osmahnout na másle, posolit, opepřit a naklást na opečený chleba,“ radí vášnivý houbař Marek Nývlt z Prostějova. „Ucháč obrovský je spíše milou vzácností. Osvědčil se mi v omáčce. Méně zkušení houbaři by si ale měli dát pozor na záměnu s jedovatým ucháčem obecným. Rozeznat je lze tak, že zatímco ucháč obrovský má světle hnědý zprohýbaný klobouk, ucháč obecný je podstatně menší a má klobouk tmavohnědý,“ vysvětluje Nývlt.

Období smržů a ucháčů ovšem pomalu končí. Houbaři však nemusejí zoufat. „Rostou zatím jen zřídka, ale už teď narazíte na chuťově vynikající čirůvky májovky či závojenky podtrnky,“ prozradil mykolog Vladimír Antonín s tím, že pokud se po deštích oteplí a nebude příliš větrno, dá se očekávat jejich hojnější nástup. V košíku Marka Nývlta se už první májovky objevily.

„Vyrazil jsem si na kole na Kosíř a v kadláčí u cesty se něco bělalo. Nejdřív jsem si myslel, že jsou to takzvané podpapíráky, ale pak mi to nedalo, vlezl jsem pod švestky a radostí zaplesal. Rostlo tam pár pěkných zdravých májovek,“ popsal svůj lovecký úspěch Marek Nývlt. Doma je přidal do kuřecí „číny“: „Pošmákli jsme si.“

Jak poznat májovku

A jak májovku poznají houbaři-začátečníci? Má bílý až krémový klobouk, moučnou vůni a roste hlavně v trávě na okrajích lesů, v zahradách a v parcích. „Můj dědeček říkal, že je dobrá pro cukrovkáře. O tom, že konzumace čirůvky májovky snižuje množství cukru v krvi, hovoří i odborná literatura,“ poznamenal houbař.

Oko náruživého houbaře potěší na jaře třeba takzvané ohnivcoviště. Jsou to místa s výskytem nádherně červených, fotogenických ovšem nejedlých ohnivců. Pár plodnic (viz fotografie) zvěčnil před pár dny na svých toulkách po okolí Prostějova i autor tohoto článku. Snažil se u odborníků zjistit, jaký druh ohnivce vlastně našel a podnítil tím zajímavou diskusi. Zatímco amatérský znalec Marek Nývlt se podle snímku domnívá, že jde o ohnivec jurský, profesionál Antonín se spíše kloní k názoru, že se jedná o ohnivce rakouského. „Každopádně jsou to ohnivě krásné exempláře,“ shodli se oba s úsměvem.

Čtěte také: V lesích na Chebsku se už vyskytují opravdové lahůdky, říká mykolog

Autor: Karel Rozehnal

6.5.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Opel Insignia Grand Sport.

Francouzi chtějí Opel. Rýsuje se nový automobilový gigant

Žižkovský vysílač v Praze

Nové televizní vysílání startuje od března

Spoření na penzi. Vydělává, ale slabá koruna ho sráží

Penzijní fondy si pochvalují, že spoření na penzi táhne více než v nedávné minulosti. Na přilepšení k důchodu dokonce svým dětem začínají šetřit i někteří rodiče.

EUC koupila od Homolky firmu poskytující nadstandardní péči

Praha - Skupina EUC (dříve Euroclinicum), která v Česku provozuje mimo jiné síť poliklinik a laboratoři, koupila za 50,5 milionu korun firmu Homolka Premium Care, která se specializuje na poskytování nadstandardní individuální zdravotní péče. Prodej akcií firmy je součástí likvidace společnosti Holte, která je dceřinou společností Nemocnice Na Homolce. Ve čtvrtek o tom informovala mluvčí nemocnice Martina Dostálová.

Praha zaplatí na 22 školách výuku češtiny jako cizího jazyka

Praha - Hlavní město zaplatí ve 22 základních školách výuku češtiny pro děti, pro které není mateřským jazykem. Dvě vyučovací hodiny jednou týdně město vyjdou za celý rok zhruba na 620 tisíc korun. Přidělení peněz ve čtvrtek schválili pražští zastupitelé.

Zlikviduje KLDR svého velvyslance v Česku? Prý je na řadě

Paranoidní severokorejský režim v čele s Kim Čong-unem by mohl zlikvidovat svého velvyslance v Česku Kim Pchjong-ila, který patří k členům vládnoucí dynastie. Tvrdí to zahraniční experti na KLDR, podle nichž je ambasador pro režim hrozbou, stejně jako nedávno zavražděný bratr diktátora Kim Čong-una.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies