VYBERTE SI REGION

Konec veřejných zabijaček, nařídil zákon

Praha /INFOGRAFIKA/ - Hospodský Matoušek chtěl udělat lidem radost a také trochu rozhýbat kšefty. Uspořádal proto takzvanou veřejnou zabijačku. Porazilo se prase a lidé se nad hrncem s ovarovou polévkou nebo nad jitrnicemi jenom olizovali.

12.1.2012 35
SDÍLEJ:

Zabijačka. Ilustrační snímek.Foto: DENÍK/ Kubelka Tomáš

Jenomže o jeho záměrech se dozvěděli veterináři, a tak místo naplněné pokladny musel hospodský ještě platit pokutu. Od nového roku totiž zákon povoluje jenom domácí porážku. Veřejné zabijačky, kterou chtěl uspořádat zmiňovaný hostinský, jsou zakázány.

„Uvádění produktů při takové akci do oběhu už není domácí porážka, protože maso z domácí porážky je určeno pouze pro domácnost chovatele,“ upozornil ředitel odboru veterinární hygieny Státní veterinární správy Jan Váňa. Doplnil, že k domácí porážce musejí veterináři vydat povolení, jinak hříšníkovi mohou udělit až desetitisícovou pokutu.

Novela veterinárního zákona nyní umožňuje doma porazit i malý skot, což ocení zejména sedláci. „Farmáři, kteří měli na pastvě třeba 50 nebo 100 kusů dobytka, nemohli dosud legálně zvíře doma porazit. Byli by však hlupáci, kdyby si jezdili hovězí nakupovat do krámu,“ uvedl šéf Asociace soukromého zemědělství Josef Stehlík.

Tvrdá realita

Sedláci o povolení domácí porážky usilovali asi pět let. Podle Stehlíka se však jedná o kompromisní řešení, protože nadále přináší některá omezení. „Nechtěli jsme, aby vznikaly problémy druhotného řádu, například s vyšetřováním poráženého skotu na BSE a podobně. Ale zákon reaguje na realitu, která tu je,“ řekl.

Hospodáři se tak musejí spokojit s tím, že mohou doma kromě prasat a další hospodářské zvěře porážet i skot do stáří 24 měsíců. „Doma nelze porážet skot starší 24 měsíců, koně, osly a jejich křížence,“ vypočítal ředitel Váňa.

Nicméně chovatelé musejí přesto požádat veterináře o povolení a vždy nejméně týden před porážkou jim svůj záměr ohlásit.
„O domácí porážku zatím zájem je. Dnes je v každém kraji alespoň jeden člověk, který o povolení požádal. Postupně však zájem přestane stoupat,“ dodal veterinář Váňa.

Maso domácích zvířat přehledně ve formátu pdf ke stažení ZDE

Kvůli klecím je v Evropě méně vajec

V Evropě je nedostatek vajec. Drůbežáři na kontinentě se museli vypořádat s nařízením Evropské unie a slepicím pořídit luxusnější klece. Tím ovšem také omezili chov. Jejich čeští kolegové však z této situace příliš výhod nezískají, protože chov museli omezit i oni, takže díru na evropském trhu zaplnit nemohou.

„Soběstačnost České republiky v produkci vajec se z 80 procent snížila na 60 procent,“ potvrdila ve středu šéfka Českomoravské drůbežářské unie Dagmar Tůmová. Spotřebitelé ovšem mohou být podle ní klidní, protože vejce z regálů nezmizí a nedostatek se neprojevil ani v cenách.
„Obchody mají ještě zásoby z konce roku. Jak to bude, se uvidí až na konci ledna. K dramatickému zdražení však nedojde,“ řekla Tůmová s tím, že v obchodech jsou nadále k dostání vejce z konvenčních klecí.

Výměna nutná

Právě tyto klece měli evropští drůbežáři do konce minulého roku vyměnit za takzvané obohacené, které nosnicím poskytují více místa. Čeští chovatelé do nich investovali celkem 1,2 miliardy korun a Česko dnes patří ke zhruba polovině států unie, které požadavky splnily.

Přitom ještě v polovině prosince ministr zemědělství Petr Bendl řekl, že někteří chovatelé budou mít se splněním podmínek potíže a budou muset počítat i s pokutou až milion korun.

„Stále se mluví o klecích, ale jde o to, že slepice se nesmějí chovat ve starých klecích,“ řekla Tůmová a doplnila, že čeští chovatelé tak podmínky splňují.

Těžkou hlavu jim však dělají drůbežáři ze zemí, které evropská nařízení nesplňují. Nemuseli totiž do klecí investovat, takže produkují vejce levněji. Mezi hříšníky patří například Polsko, odkud do Česka proudí velká část dovozu vajec.

Mluvčí Státní veterinární správy Josef Duben ovšem ujistil, že se na dovážené vejce pocházející ze starých klecí veterináři zaměří. „Obdrželi jsme seznam chovů z členských zemí, které podmínky splnily. To je vodítkem pro případné kontroly,“ řekl ČTK.
Unijní podmínky zatím nesplnilo 13 států. Kromě Polska například i Francie, Španělsko nebo Belgie.

Autor: Vilém Janouš

12.1.2012 VSTUP DO DISKUSE 35
SDÍLEJ:
Ilustrační foto.
10

Naštvaní vinaři. Na lahvích nebude trikolora

Joe Biden

Viceprezident USA Biden se obává vměšování Ruska do evropských voleb

Brno podepsalo smlouvu o Hyperloopu. Má přispět také k rozvoji vědy ve městě

Brno – Kapsle létající tubami rychlostí čtrnáct set kilometrů v hodině může znít jako sci-fi, přesto se na vývoji těchto technologií Brno chce podílet. Zástupci města i Jihomoravské kraje ve středu podepsali dohodu o spolupráci s firmou Hyperloop Transportation Technologies. Ještě letos chtějí začít pracovat na studii proveditelnosti projektu. „Náklady velmi hrubě odhaduji na pět milionů korun pro kraj i Brno," sdělil náměstek krajského hejtmana pro oblast vědy a inovací Jan Vitula.

Nová škola pro sestry by měla vyřešit jejich nedostatek

Rumburk – Již za rok a půl by mohli nastoupit první studenti do nového oboru na vyšší odborné škole ve Varnsdorfu. Studovat by v něm měly budoucí zdravotní sestřičky.

Ústav pro studium totality se kvůli rekonstrukci budovy stěhuje

Praha - Historici z Ústavu pro studium totalitních režimů (ÚSTR) se budou v únoru kvůli rekonstrukci stěhovat. Budova v Siwiecově ulici na Žižkově je dlouhodobě v nevyhovujícím stavu, kvůli velkým tepelným ztrátám a zatékání se musí zrekonstruovat fasáda a vyměnit okna, navíc je obložena nebezpečným azbestem. Ústav i část Archivu bezpečnostních složek se proto přesunou na jiná pracoviště v Praze. Stěhování se dotkne až 130 historiků včetně administrativy, řekl mluvčí ÚSTR Pavel Ryjáček.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies