VYBERTE SI REGION

Kurzy vaření ve vězení frčí

Znojmo - Již více než 200 vězňů prošlo kurzy vaření, které pořádá znojemská věznice. Znalosti pak mohou použít po propuštění při hledání nové práce.

23.2.2011
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: Uwe Titscher

Trvale vysoký zájem je mezi odsouzenými o kurz vaření, který již 11 let pořádá věznice ve Znojmě. Hlásí se na něj až šestkrát více zájemců, než kolik jich je možné přijmout. Po 160 vyučovacích hodinách a složení závěrečné zkoušky, tvořené i přípravou jídla, získává vězeň potvrzení o absolvování kuchařského školení, které mu po propuštění pomůže při hledání zaměstnaní. Řekla to mluvčí věznice Ludmila Kurdíková. Kurzy prošlo již 265 vězňů.

„Jejich návrat do společnosti je s potvrzením o tom, že zdárně složili kuchařskou zkoušku, mnohem jednodušší. Kurz není jen o práci v kuchyni. Jeho součástí je i teorie a testy, takže vězni tráví spoustu času nad učebnicemi a recepty,“ doplnila mluvčí.

Do kurzu je přijímáno vždy kolem deseti vězňů z celé republiky. Okamžitě po příjezdu do Znojma jsou pracovně zařazeni do kuchyně, kde se podílejí na přípravě pokrmů pro celé nápravné zařízení. Později přejdou pod dohledem mistra k vaření.

Závěrečná zkouška

Nejsložitější je závěrečná zkouška tvořená písemnou, ústní a praktickou částí. V té poslední si každý vylosuje zadání v podobě obědového menu, které pak musí odborné porotě připravit.

Kvalita jídla je pro získání potvrzení o absolvování kurzu nejdůležitější. Připravují se pokaždé jiné pokrmy od svíčkové přes řízky, moravské vrabce se zelím nebo například hukvaldské závitky s rýží. Nejlepší student kurzu dostává darem knihu receptů.

Do současného kurzu je zařazeno osm odsouzených z věznic Jiřice, Stráž pod Ralskem, Znojmo, Plzeň, Příbram, Heřmanice a Oráčov. Závěrečná zkouška je čeká již 9. března.

Kapacita věznice neumožňuje zvýšit počet posluchačů kurzu. Dostat se do něj je poměrně obtížné. Je totiž jen za odměnu. Odsouzení s kázeňskými tresty nemají na přijetí šanci.

Čtěte také: Věznice potřebují investice za desítky milionů

Autor: ČTK

23.2.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

Podle Chovance by video s Forejtem měli prověřit státní zástupci

Praha - Státní zastupitelství by mělo prověřit, zda se kompromitující video, na němž je údajně zachycen končící šéf hradního protokolu Jindřich Forejt, nemělo sloužit k vydírání. Novinářům to dnes ve Sněmovně řekl ministr vnitra Milan Chovanec (ČSSD). Nahrávkou by se podle něj měl zabývat i Národní bezpečnostní úřad (NBÚ) kvůli Forejtově bezpečnostní prověrce.

Nazí brněnští veslaři nafotili kalendář. Třásli jsme se jak ratlíci, smáli se

Brno /FOTOGALERIE/ – Namísto pravidelného tréninku zapózovali před objektivy fotoaparátů. Veslaři z brněnského ČVK se svlékli při tvorbě týmového kalendáře s cílem rozšířit povědomí o tradičním jihomoravském klubu a zvýšit zájem o veslování.

Nejnovější kasino v Las Vegas „hlídá“ obří drak od českých sklářů

Las Vegas /FOTOGALERIE/- Čeští skláři z Kamenického Šenova se výrazně podíleli na podobě prvního kasina v čínském stylu, které vzniklo v americkém Las Vegas. Herně s desítkami stolů a stovkami automatů totiž vévodí tunový skleněný lustr ve tvaru čínského draka od tuzemské firmy Preciosa Lighting. Kasino oficiálně otevřelo své brány minulý víkend.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies