Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Kurzy vaření ve vězení frčí

Znojmo - Již více než 200 vězňů prošlo kurzy vaření, které pořádá znojemská věznice. Znalosti pak mohou použít po propuštění při hledání nové práce.

23.2.2011
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: Uwe Titscher

Trvale vysoký zájem je mezi odsouzenými o kurz vaření, který již 11 let pořádá věznice ve Znojmě. Hlásí se na něj až šestkrát více zájemců, než kolik jich je možné přijmout. Po 160 vyučovacích hodinách a složení závěrečné zkoušky, tvořené i přípravou jídla, získává vězeň potvrzení o absolvování kuchařského školení, které mu po propuštění pomůže při hledání zaměstnaní. Řekla to mluvčí věznice Ludmila Kurdíková. Kurzy prošlo již 265 vězňů.

„Jejich návrat do společnosti je s potvrzením o tom, že zdárně složili kuchařskou zkoušku, mnohem jednodušší. Kurz není jen o práci v kuchyni. Jeho součástí je i teorie a testy, takže vězni tráví spoustu času nad učebnicemi a recepty,“ doplnila mluvčí.

Do kurzu je přijímáno vždy kolem deseti vězňů z celé republiky. Okamžitě po příjezdu do Znojma jsou pracovně zařazeni do kuchyně, kde se podílejí na přípravě pokrmů pro celé nápravné zařízení. Později přejdou pod dohledem mistra k vaření.

Závěrečná zkouška

Nejsložitější je závěrečná zkouška tvořená písemnou, ústní a praktickou částí. V té poslední si každý vylosuje zadání v podobě obědového menu, které pak musí odborné porotě připravit.

Kvalita jídla je pro získání potvrzení o absolvování kurzu nejdůležitější. Připravují se pokaždé jiné pokrmy od svíčkové přes řízky, moravské vrabce se zelím nebo například hukvaldské závitky s rýží. Nejlepší student kurzu dostává darem knihu receptů.

Do současného kurzu je zařazeno osm odsouzených z věznic Jiřice, Stráž pod Ralskem, Znojmo, Plzeň, Příbram, Heřmanice a Oráčov. Závěrečná zkouška je čeká již 9. března.

Kapacita věznice neumožňuje zvýšit počet posluchačů kurzu. Dostat se do něj je poměrně obtížné. Je totiž jen za odměnu. Odsouzení s kázeňskými tresty nemají na přijetí šanci.

Čtěte také: Věznice potřebují investice za desítky milionů

Autor: ČTK

23.2.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Jaroslav Faltýnek a Andrej Babiš
27 14

Babiš a Faltýnek: sněmovní výbor přerušil jednání o jejich vydání

Matka a dítě. Ilustrační foto.
10

„Porodní turistika“ za metropolí právě zažívá boom

Za polárním kruhem vznikne největší datové centrum na světě

Datové centrum se bude rozkládat na ploše 600 tisíc metrů čtverečních a podle firmy Kolos, která za projektem stojí, je nespornou výhodou zdejší chladný vzduch a značné množství vodních elektráren nacházejících se v blízkosti. Ty pomohou držet energetické náklady na velmi nízké úrovni.

AKTUALIZUJEME

V Barceloně vraždil Islámský stát, mezi zraněnými není Čech

/ VIDEO / K teroristickému útoku na promenádě Las Ramblas v Barceloně se přihlásil Islámský stát. Dodávka tam najela do chodců, zahynulo 13 lidí, dalších víc než sto utrpělo zranění, z toho mnozí vážná. Češi mezi oběťmi zřejmě nejsou. Ve městě došlo i k dalšímu incidentu, kdy najel vůz do dvou policistů provádějících kontrolu osob.

S bagrem a hráběmi na pstruhy. Ryb pak přibylo

Ochránci přírody společně s lesníky a rybáři vytvořili v Beskydech umělá trdliště a školky pro pstruhy.

AKTUALIZUJEME

Druhý útok ve Španělsku – vůz najel do lidí v městečku Cambrils

/ VIDEO / Osm hodin po vražedném útoku dodávkou v Barceloně došlo ve Španělsku k dalšímu ataku – v rybářské obci Cambrils 120 kilometrů jižně od Barcelony najel osobní vůz Audi A3 do chodců. Zranil šest civilistů a jednoho policistu. Pachatele policie zastřelila.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení