VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Lékaři varují houbaře před zdravotními potížemi

Kolínsko - Houbařská sezóna je v těchto dnech v plném proudu. A jako každý rok s sebou přínáší i řadu potíží.

20.8.2010 4
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: Miroslav Rada

Zvýšený počet pacientů se zažívajícími potížemi po požití hub zaznamenávají i na interním oddělení kolínské nemocnice. Primářka Emilie Niedobová podotýká, že je nutno sbírat pouze houby, které dobře známe.

„Jedovaté houby bývají požity nejčastěji záměnou za houby jedlé a častost otrav těmito houbami není možno přesně zjistit, protože nepodléhají povinnému hlášení. Ale odhaduje se, že ročně u nás umírá na otravu houbami asi 15-20 lidí,“ uvedla Emilie Niedobová.

Určité povědomí o otravách jedovatými houbami je spojeno zejména pak s některými muchomůrkami. Mnohým z nás se při vyslovení pojmu jedovaté houby jistě vybaví muchomůrka zelená, nazývaná též muchomůrkou hlíznatou či hlízovitou nebo muchomůrka bílá. Tyto dvě muchomůrky jsou příčinou asi 90-95 procent všech smrtelných otrav houbami.

Muchomůrka zelená

„Na otravu muchomůrkou zelenou je nutno myslet, jestliže jste požili podezřelé houby a obtíže se dostaví po delší době, tedy po 7-12 hodinách, někdy až po 24 hodinách od požití hub. Zpravidla se dostaví nevolnost, bolesti hlavy, prudké zvracení, někdy i s příměsí krve, bolesti břicha s těžkým průjmem, který vede k odvodnění a k oběhovému selhání. Naštěstí tyto otravy se na našem oddělení neobjevují tak často a letos jsme zatím žádnou nezaznamenali. Přesto u nás bylo v posledních dnech hospitalizováno několik pacientů se zažívacími obtížemi po požitých houbách,“ pokračovala primářka interního oddělení.

Otrava bývá zaměňována se žlučníkovou kolikou

Méně známý fakt je ten, že houby jsou poměrně těžce stravitelné a nejsou tedy vhodné pro všechny milovníky hub. Smaženice z hub často vyvolá u lidí se žlučníkovými kameny žlučníkovou koliku. Tu je pak nutno odlišit od podezření z otravy houbami.

„Žlučníková kolika se dostavuje dříve, zpravidla 4-6 hodin po požití hub, projeví se bolestí pod pravým obloukem žeberním, bolestmi v nadbřišku, jdoucími do zad, pod pravou lopatku a jsou provázeny zvracením či pocitem na zvracení. Někdy nemusí vyvolat přímo žlučníkovou koliku, ale obtíže se projeví tlakem v nadbřišku, zvracením, říháním, lékaři pak hovoří o žlučníkové dyspepsii. Kromě takzvaných žlučníkářů, by se měli pokrmům z hub vyhnout lidé, kteří mají sníženou funkci slinivky břišní nebo jsou po opakovaných zánětech slinivky,“ upřesnila Emile Niedobová.

Nesmíme tedy sbírat houby, které neznáme, jíst je nemůžeme všichni a nyní ještě něco navíc.

Pozor na zapaření

Při sběru hub nutno pamatovat na to, aby nedošlo k zapaření hub, tedy houby sbírat do košíku nikoliv do igelitové tašky či sáčku. Houby nikdy nechutnat syrové. Při přípravě houbového pokrmu nutno pečlivě dbát na dostatečnou tepelnou úpravu.

Zvláště citlivé na nedostatečné tepelné zpracování jsou modrající druhy hřibů jako například hřib kovář nebo hřib koloděj. Z těchto hřibů naše kuchařky či kuchaři mají snahu připravit smažené houbové řízky. Ve většině případů nedojde při takovéto úpravě k dostatečnému propečení a lidé po požití takového jídla přicházejí do nemocnice s intenzivním zvracením a průjmem.

„Pokud se dostaví obtíže po houbách a je doma ještě zbytek hub či houbový pokrm, přineste jej s sebou k lékaři. Může to urychlit vyšetřovací proces a Vás někdy ušetřit výplachu žaludku,“ ukončila Emilie Niedobová s tím, že na interním oddělení v Kolíně jsou připraveni vám celoročně poradit , případně se o Vás postarat, protože houby se jedí nejen v tuto sezonu, ale celoročně - ať už sušené, nakládané či zmrazené.

Autor: Lenka Brandová

20.8.2010 VSTUP DO DISKUSE 4
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Eliška Kolečkářová vzpomíná na dobu, kdy jí bylo teprve osmnáct let. Komunisti její rodině v roce 1951 vzali statek na Hodonínsku. Jejího otce Metoděje Hlobílka letos na konci března hodonínský okresní soud rehabilitoval.
6 9

Akce Kulak, pak samota, vypráví pamětnice

Koruna, ilustrační foto
19 7

Co s korunou po intervencích? Zavedení eura je v kurzu

ONLINE: Francie volí prezidenta

Kdo bude novým francouzským prezidentem? Lid Francie hlasuje v prvním kole voleb. Průzkumy favorizují Marine Le Penovou, vítězem ale může být kdokoli z kvartetu favoritů. Očekáváme nesmírně vyrovnané výsledky.

Roman Prymula: Češi mají nižší práh bolestivosti než Číňané

Jaký je rozdíl mezi poslancem a lékařem? Lékař svojí operaci dokončí. Pokud to nezvládne, práci za něj dokončí hned jiný tým. Poslanec to má jinak: pacienta klidně v polovině operace zašije a odejde. Pak se počká na nový tým, který celou operaci provede znovu, říká nový náměstek ministra zdravotnictví Roman Prymula. V úřadu bojoval za univerzitní nemocnice, tradiční čínskou medicínu a očkování. 

Inkluze není nepřítel, dojímá příběh chlapce s vzácným syndromem

/ROZHOVOR, VIDEO/ Nechci pro své dítě nic speciálního, chci jen, aby měl stejnou šanci, jako ostatní.  Tato slova napsala Hana Kubíková z Liberce. Maminka kluka se vzácným Wiliamsovým syndromem. Už několik let se snaží své okolí přesvědčit, že inkluze nemusí být strašákem. „Člověk může hodně dokázat, pokud to aspoň zkusí," říká.

Bělobrádek: Minimální mzdu dramaticky zvedat nebudeme

V Česku není nyní podle vicepremiéra Pavla Bělobrádka (KDU-ČSL) prostor pro "dramatický růst" minimální mzdy. Řekl to dnes v pořadu Partie televize Prima. Reagoval tak na požadavek odborů zvednout od ledna nejnižší výdělek o 1500 korun na 12 500 korun. Premiér Bohuslav Sobotka (ČSSD) před pár dny řekl, že by minimální mzda měla odpovídat 40 procentům průměrné mzdy. S tím souhlasí i zaměstnavatelé ze Svazu průmyslu a dopravy. 

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies