VYBERTE SI REGION

Oblíbené zimní houby vynahrazují mizernou sezonu

Plzeňsko – Sbíráte rádi houby, ale vloni jste patřili k těm lidem, kteří si sezonu příliš neužili a byli rádi, když z lesa přinesli vůbec něco?

9.1.2016 1
SDÍLEJ:

Hlívu ústřičnou hledejte na kmenech či pařezech buků nebo vrb. Uděláte z ní výborné polévky, řízky i saláty.Autor: Deník

Ještě nezoufejte a košíky a nože nezahazujte. Zimních hub je totiž hodně a rostou i ty nejvyhledávanější. Stačí vědět, které to jsou a kde je hledat.

Mykolog z Nezvěstic Libor Hejl říká, že najít lze hlívu ústřičnou, ucho jidášovo i penízovku sametonohou. „Všechno to jsou výborné jedlé houby, obzvláště hlívy nosí lidé hodně. Dá se určitě říct, že houbaři mají teď v lesích mnohem větší šanci něco najít než vloni na podzim," tvrdí.

Je ovšem třeba hledat na stromech nebo na pařezech, ne na zemi. „Zmíněné houby jsou totiž takzvané dřevokazné. Ucho jidášovo nejčastěji vyroste na černém bezu, hlívě a penízovce se daří na kmenech buku nebo na vrbách," radí mykolog.

Hlíva ústřičná je univerzální houba, z níž lze udělat oblíbenou dršťkovou polévku, řízky, koláče nebo saláty, lze ji grilovat, dusit i nakládat. Ucho jidášovo je podobně využitelné a stejně jako hlíva léčivé a zdraví prospěšné. Posiluje imunitní systém, snižuje hladinu cholesterolu, podporuje činnost srdce. Penízovka sametonohá se prý nejvíce hodí do polévek, k masu nebo třeba do rizota, na sádle a na cibulce osmahnuté kloboučky se dávají na topinky a houba se často také suší, drtí a potom používá jako koření.

Kromě těchto by se v lednové přírodě ale teoreticky mohly objevit také další jedlé kousky, ačkoliv už ne ve velkém. Jsou to například helmovka tuhonohá, kržatka, pařezník pozdní, šťavnatky modřínové a pomrazky nebo třepenitka maková.

Na houby, které rostou na zemi a ne na stromech, si musíme nejméně čtyři měsíce počkat. „V dubnu by měly začít růst smržovité houby, samozřejmě čirůvky májovky. Měly by, protože počasí je nevyzpytatelné. Třeba vloni v prosinci lidé nosili z lesů hřiby, to bylo opravdu nečekané," dodává Libor Hejl.

Autor: Pavel Korelus

9.1.2016 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

Nemáme lékaře. Cizinci pomoci nemohou

Poslanci projednají novelu, která by měla zahraničním lékařům zjednodušit zkoušky.

Utírači slz v Tokiu rozpláčou zájemce

Tokio - V konferenčním sále kancelářské budovy v Tokiu sedí asi desítka lidí. Muž obsluhující videotechniku právě vsunul do přehrávače vybrané filmové skeče. Ze slabě ozvučených reproduktorů zazní kvílivá hudba a na obrazovce se začíná odvíjet srdceryvný příběh o hluchém muži a jeho dceři. Ta onemocněla děsivou nemocí a chvatně ji převezli do nemocnice. Hluchý muž nedokáže zřízencům vysvětlit, že je její otec, a film končí záběrem na zoufale plačícího muže, zatímco jeho dcera umírá sama.

Kdo platí uklízečky nejlépe? Ministerstvo práce

Praha – Nejvyšší kontrolní úřad vydal vynikající návod pro uklízečky, u jakých státních úřadů se mají ucházet o dobře placenou práci. V některých případech vyloženě o nadprůměrně placenou. Zájemkyně a zájemci z řad kosmetiček podlahových krytin by proto neměli váhat, protože zájem o takovou práci musí být po včerejším zveřejnění cen obrovský.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies