VYBERTE SI REGION

Potravinářská komora: Návrat k částečně ztuženým tukům je pro zdraví riskantní

Praha - Návrat výrobců potravin od palmového oleje k částečně ztuženým tukům by mohl znamenat zhoršení veřejného zdraví, řekla mluvčí Potravinářské komory Dana Večeřová. Náhrada palmového oleje za slunečnicový nebo jiný rostlinný olej například při smažení je podle ní snadná. Špatně jde ale tento olej nahradit u tzv. strukturních tuků, které jsou součástí například margarínů.

8.3.2016 5
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoAutor: čtk

"Někteří výrobci, aby vyhověli mediálním tlakům nebo požadavkům obchodních řetězců, zvažují návrat k částečně ztuženým tukům, protože problematiku transmastných kyselin momentálně v České republice nikdo příliš neřeší," upozornila Večeřová. Konzumace transmastných nenasycených kyselin má přitom vliv na vznik cukrovky, obezity a ischemické choroby srdeční.

Podle Večeřové by proto tato změna dopadla na zdravotní stav populace. "Nejlepší náhradou za palmový olej, kde je jeho přítomnost nutná z technologických důvodů, je palmový olej získávaný z udržitelných zdrojů," dodala. Jde o olej, který nesmí pocházet z původních pralesních oblastí nebo oblastí s vysokou chráněnou hodnotou.

Někteří výrobci potravin od používání palmového oleje ustupují, především z ekologických důvodů. Používání tohoto oleje podle ekologů i řady politiků vyvíjí tlak na přeměnu tropických lesů na palmové plantáže a způsobilo už rozsáhlé odlesnění například v Indonésii či Malajsii. Světový fond na ochranu přírody (WWF) uvádí, že rozšiřování plantáží olejných palem vede k devastaci tropických deštných lesů, způsobuje erozi půdy, zvýšení produkce skleníkových plynů a úhyn chráněných druhů živočichů.

Ministr zemědělství Marian Jurečka (KDU-ČSL) již dříve řekl, že používání palmového oleje nepředstavuje zdravotní problém, ale problém etický. Podle něj všichni velcí čeští výrobci využívají pouze olej z certifikovaných zdrojů.

Filtry na prodej výrobků bez palmového oleje zavedl například internetový obchod Rohlík.cz. Mixit.cz zase odstranil ze své nabídky veškeré produkty s palmovým olejem. Výrobky s palmovým olejem se neprodávají ani farmářských trzích na pražské Náplavce a na náměstí Jiřího z Poděbrad.

Podle ekologického sdružení Greenpeace ale velké společnosti stále nedokázaly garantovat, že potravinářská výroba deštné pralesy neničí. Z testu aktivistů nejhůře dopadly nadnárodní firmy Colgate-Palmolive, Johnson & Johnson a PepsiCo. "Výrobky s palmovým olejem od těchto společností jsou přitom zastoupeny ve velké míře i na českém trhu, ať už jde o zubní pasty Colgate, krémy Neutrogena či brambůrky Lay's," uvedli již dříve aktivisté v tiskové zprávě.

Čtěte také: Ministr Jurečka: Používání palmového oleje je problém etiky, ne zdraví

Autor: ČTK

8.3.2016 VSTUP DO DISKUSE 5
SDÍLEJ:

Útočník z Mnichova si oběti nevybíral cíleně, útok plánoval rok

Mnichov - Útočník, který v pátek v Mnichově zastřelil devět lidí a pak sám sebe, si své oběti nevybíral cíleně a záměrně se nezaměřoval na cizince. Na tiskové konferenci to dnes řekl mnichovský prokurátor Thomas Steinkraus-Koch. Podle dosavadního vyšetřování útočník strávil plánováním útoku více než rok a zbraň, která zřejmě pocházela ze Slovenska, si koupil nelegálně na internetu. Vyšetřovatelé zopakovali, že se stále neobjevily důkazy, že útok byl politicky motivovaný.

AKTUALIZOVÁNO
Ilustrační foto

Silné bouřky už dorazily na západ Čech, hrozí i zbytku ČR

Praha - Velmi silné bouřky s přívalovým deštěm už dorazily na západ Čech. Zvolna postupují k východu. Pro Karlovarský kraj a velkou část Plzeňského kraje proto od 14:30 začala platit výstraha Českého hydrometeorologického ústavu (ČHMÚ) s vysokým stupněm nebezpečí. Silné bouřky ale dnes hrozí také také na jihu Čech, na Vysočině a jižní Moravě, v pondělí a úterý pak na celém území republiky.

Rio bez Rusů nebude. MOV je nevyloučil, rozhodnutí přenechal svazům

Lausanne - Mezinárodní olympijský výbor Rusko z her v Riu de Janeiro kvůli rozsáhlé dopingové aféře nevyloučil. Rozhodnutí o účasti ruských sportovců na olympiádě ponechá na federacích jednotlivých sportů. MOV o tom informoval po nedělním mimořádném jednání výkonného výboru.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.