VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Salmonela je opět na vzestupu

BENEŠOVSKO - Za měsíc červenec se zákeřnou nemocí, kterou doprovází průjem a zvracení, nakazilo na Benešovsku pětadvacet lidí. Od začátku srpna jich však přibylo dalších devětadvacet.

18.8.2007
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: Deník / Martin Divíšek

Sto třicet pět. To je podle benešovského územního pracoviště středočeské krajské hygieny počet lidí, kteří za letošní rok onemocněli salmonelou. Jen tento měsíc už onemocnělo devětadvacet obyvatel, kdežto za celý červenec jich bylo o čtyři méně.
Salmonelu totiž řada lidí často podceňuje i přesto, že se nevyhýbá žádným věkovým kategoriím.
Onemocnění se projevuje horečkou, bolestmi břicha, průjmy a zvracením. Postiženému tak hrozí dehydratace. Podle odborníků si však za onemocnění salmonelózou může řada lidí sama, a to vlastní neopatrností. Existuje řada potravin, kterým by se lidé měli, zvláště v letních měsících, buď úplně vyhnout, nebo jim věnovat zvýšenou pozornost. Jsou to například majonézové saláty nebo uzeniny.
Nutné je dostatečně zpracovat syrové potraviny jako maso a vejce. Teplota musí vystoupit nad sedmdesát stupňů Celsia. Důležitá je i příprava syrového masa, kterým si lidé mohou kontaminovat prkénko, talíř či nůž. Vše je tedy nutné pečlivě omýt. Důležité je také žádnou potravinu moc dlouho neskladovat.

Hygienici: Pozor, salmonela hrozí i v chladnějších dnech

„Nebezpečným potravinám se nevyhýbám, před chvílí jsem si koupil chlebíček. Říkají o mně, že mám kachní žaludek.“ Tak odpověděl na otázku, zda má strach ze salmonely, devětadvacetiletý David Flégr.
Tím se řadí do skupiny hazardérů s vlastním zdravím, kteří často končí v rukách lékařů. Za letošní rok jich na Benešovsku ošetřili už 135, a to rizikové období ještě zdaleka nekončí. Onemocnění na své oběti totiž nečíhá jen při tropických teplotách.
„Salmonela v potravině buď je, nebo není. Teplota vzduchu má vliv jen na rychlost pomnožení. Mikroorganismy mají rády určité teplotní rozmezí kolem třiceti čtyřiceti stupňů Celsia. Přežívají však teploty i daleko vyšší nebo naopak nižší. Například hluboké zamražení masa,“ varovala vedoucí protiepidemického oddělení benešovského územního pracoviště středočeské krajské hygieny Jitka Blažková.
Salmonel rapidně přibývá už na jaře, kdy lidé začínají například grilovat. „Svoji roli tu totiž hraje tepelná úprava. Drůbeží maso je rychle měkké, ale není dostatečně dlouho tepelně upravované tak, aby se salmonela zlikvidovala,“ upozornila Blažková.
Jaký průběh bude onemocnění mít, záleží na počtu mikrobů. Když jich je v pokrmu málo, a člověk je dostatečně odolný, může být velice lehký až neznatelný. Naopak, v závažnějších případech může dojít dokonce až k hospitalizaci.
Při běžném průběhu nemoci by měl být pacient vyléčen zhruba po čtyřech až pěti dnech. Horší průběh se občas vyskytuje u starších lidí a dětí, jak zmiňují lékaři, a v ojedinělých případech by tak léčba onemocnění salmonelózou mohla trvat čtrnáct dní až tři týdny.

18.8.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

První ministryně Skotska (premiérka) Nicola Sturgeonová chce bránit místo, které má Skotsko v Evropské unii, a bude usilovat o to, aby Skotové mohli mít po odchodu Británie z unie i nadále přístup k evropskému jednotnému trhu.
AKTUALIZOVÁNO
5

Skotský parlament souhlasí s novým referendem o nezávislosti

Donald Trump
AKTUALIZOVÁNO
2 4

Trump podepsal dekret, kterým končí Obamovy ekologické regulace

Brečet nebudu, říká sprejer, který poničil hradby

Na místo činu se o víkendu vrátili sprejeři, kteří ve čtvrtek 16. března pomalovali historické hradby a další místa v Klatovech, a způsobili tak škodu za zhruba 45 tisíc korun. Odstraňovali nápisy, které nastříkali. Lítost by u nich ale člověk hledal jen stěží.

Pohledem Davida Vagadaye: Babiš se naštval

Miliardáře a ministra financí Andreje Babiše naštval komentář našeho redakčního kolegy. V reakci pak jeho styl psaní nazval amatérským a přidal hodně dlouhý výčet počinů, které se mu ve vládě povedly.

Se zpěvačkou Špinarovou se příznivci rozloučí 1. dubna v Ostravě

Se zpěvačkou Věrou Špinarovou, která náhle zemřela v neděli ve věku 65 let, se její příznivci mohou rozloučit dopoledne 1. dubna v Ostravě. Smuteční síň krematoria ve Slezské Ostravě jim bude zpřístupněna od 09:00 do 12:00. Odpoledne se poslední rozloučení uskuteční pouze v kruhu rodiny a přátel. ČTK o tom dnes informoval Adam Pavlík, syn Věry Špinarové a vedoucí její doprovodné kapely.

Spartě hrozí kolaps. Fanoušci napsali Křetínskému: Ukončete chaos

Kdyby mohly fotbalové kluby mluvit, Sparta by si asi teď postěžovala: Jsem jako fackovací panák. Ano, bez přehánění se dá říct, ženejúspěšnější celek v české historii dostává jednu ránu za druhou. Neustálé výměny trenérů, krach v Evropě, vzdalující se vidina titulu a také lapálie Tomáše Rosického.Může být hůř? Odpověď zní: samozřejmě. Poslední políček dostala Sparta od vlastních příznivců. Před nedělním derby se Slavií se ozvala nejvěrnější skupina: oficiální fankluby.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies