Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Vinaři mají žně, čističky problém

Břeclavsko - Správci čistíren odpadních vod na Břeclavsku mají pohotovost. Kanalizace mnoha obcí jsou totiž opět plné vinných kvasinek.

12.10.2008
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/Michal Šupálek

Vůně vinného kvasu se line ze sklepů, kde vinaři zúročují svou celoroční práci. Přeměňují hrozny na víno. Nemalé vrásky na čele ovšem vyskočily správcům čistíren odpadních vod. Vinné kvasinky, které vinaři vylévají do kanalizace jako odpad, zabíjí totiž cenné bakterie na čištění vody.

„Někdy to u nás vypadá jak ve vinařských závodech. Voní to tu po víně. Loni nám v nádržích kolovalo dokonce červené,“ potvrdil správce čistírny odpadních vod v Hustopečích a ve Velkých Pavlovicích Miloslav Kurka, že se nejedná o banální problém

Právě ve Velkých Pavlovicích mělo v minulé sezoně dojít k úplnému zastavení biologického procesu, který zajišťuje sedimentaci kalů. „K plné funkčnosti potřebují bakterie kyslík a ten vinné kvasinky spotřebují během krátké doby. Dojde ke kolapsu systému, který se dá někdy zachránit mimořádnými dodávkami kyslíku. Jindy ale musíme dovézt i cisternu nové kultury bakterií. Mezi tím klesá kvalita čištěné vody,“ upozornil na nákladné důsledky Kurka. Opakovaná náprava se tak může v konečné podobě promítnout i do ceny stočného.

Společnost Vodovody a kanalizace Břeclav řeší problém přímo ve smlouvách o vypouštění odpadních vod. O zákazu vylévání kvasinek a slupek z hroznů do kanalizace vědí všichni výrobci. Podle některých správců čistírnen ho ale příliš nedodržují. Producenti vína se brání. Jejich výlevky jsou prý čisté.

„O zákazu víme. Máme kalolis, v něm veškerý odpad slisujeme a v suchém stavu vyvážíme na pole,“ hájí například hustopečskou firmu ZVOS její hlavní technoložka Jitka Sedláčková.

Otázka na likvidaci kalu nepřekvapila ani zástupce drobných vinařů v Hustopečích. Ivan Kuchař si je dobře vědom škod, jaké kvasinky v kanalizačních nádržích působí. „To se přece nesmí vylévat, vozím odpad do vinohradu,“ neváhal s odpovědí.

Potíže v řadě čistíren odpadních vod na Břeclavsku v době vinobraní jsou ale evidentní. „Loni jsme takové případy zaznamenali. Trvalo několik měsíců, než došlo k obnově. Naštěstí byla postižená pouze jedna nádrž. Kdyby došlo ke znečištění obou, nastala by ekologická havárie. Důsledky by byly pro obec, ale i pro zdroj znečištění velice nepříjemné a nákladné,“ apeloval na vinaře v obecním zpravodaji starosta Vranovic Jan Helikar.

Správce hustopečské čističky se náporu vinařských splašků letos obává víc než v minulých letech. Důvodem je probíhající oprava kanalizační a vodovodní sítě, do které patří i obnova čistírny odpadních vod. „Jedeme na poloviční výkon. Pokud nám to vinaři pustí do kanálů ve velkém, neumím si představit, co se bude dít,“ obává se Kurka nejhoršího.

Autor: Dagmar Humpolíková

12.10.2008 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Peníze. Ilustrační foto.
3 15

Minimální mzda roste. Tisícům lidí kvůli tomu zdraží pojistné

Ponorka Nautilus postavená Dánem Peterem Madsenem
AKTUALIZUJEME
4

Tělo novinářky z Madsenovy ponorky někdo záměrně rozřezal a potopil

Hongkong zasáhl mocný tajfun Hato, život ve městě se zastavil

Zaplavené ulice, stovky zrušených letů, mohutné stromy vyvrácené z kořenů, zavřené školy, obchody i burza. To je jen úvodní bilance tropické cyklóny Hato patřící na stupnici ROCI do nejvyšší, desáté kategorie.

DOTYK.CZ

Vinařský fond podpoří kampaní povinné značení domácích vín

Vinařský fond, který je marketingovou organizací českých a moravských vinařů, připravuje kampaň na podporu větší známosti povinného značení domácích vín trikolórou. Vytvoření kampaně stálo zhruba tři miliony korun, za její mediální nasazení fond zaplatí asi 5,5 milionu korun.

Nominujte Deník v anketě Křišťálová Lupa 2017!

Nominujte Deník.cz do ankety českého internetu Křišťálová Lupa 2017! Díky vám bude mít Váš regionální Deník šanci dostat se do finálního hlasování v kategorii "Zpravodajství".

Netradiční VIP louka v centru Ostravy budí pozornost. Proč?

/FOTOGALERIE/ Květinový experiment v ostravských Komenského sadech budí zaslouženou pozornost nejen obyvatel města, ale také jeho návštěvníků. Kolem VIP louky budou i koně chodit „po špičkách“.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení