Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Zmrzliny sníme tři litry. Hlavně vanilkové

/ANKETA/ Jakou příchuť zmrzliny mají české mlsné jazýčky nejraději? Nejčastější odpověď je: vanilkovou. Přednost před jinými zmrzlinami jí v průzkumu dala čtvrtina respondentů.    

18.7.2017 1
SDÍLEJ:

Zmrzlina. Ilustrační foto. Foto: DENÍK/ Vít Šimánek

V létě bez zmrzliny nevydrží tři čtvrtiny z více než tisícovky lidí, kteří odpověděli do průzkumu společnosti SANEP pro Deník. Na druhém místě žebříčku se umístila s 18 procenty čokoládová zmrzlina. Více než pětina lidí se rozhoduje okamžitě, podle toho, na co mají zrovna chuť.

Popularitu točené vanilkové zmrzliny potvrzují domácí výrobci. „Dá se říci, že vanilková dělá téměř 50 procent prodeje,“ řekl Deníku Oldřich Šmerda, obchodní manažer Tatra zmrzliny, kterou vyrábí Mlékárna Hlinsko.

Jakou příchuť zmrzliny máme nejraději

TŘI LITRY NA HLAVU

Podle Potravinářské komory se průměrná spotřeba zmrzliny v ČR pohybuje kolem tří litrů na osobu, což je výrazně méně než ve většině evropských zemí. Točené zmrzliny tvoří asi 40 procent jejího celkového prodaného objemu, její podíl přitom roste.

„Na tomto trendu se mohou podílet teplá léta a zvýšení dostupnosti točených zmrzlin,“ řekla Deníku mluvčí komory Dana Večeřová. Očekává proto další růst její spotřeby.

Větší nabídka točených zmrzlin a růst zájmu o ně souvisí s růstem jejich kvality a dostupnosti i možnosti využít franšízy zařízení na jejich výrobu. „Zvýšila se dostupnost kvalitních točených zmrzlin hlavně v menších sídlech a rekreačních oblastech, a to za přijatelnou cenu,“ konstatovala Večeřová. „Stačí postavit u hypermarketu stánek, zavést do něj elektřinu, postavit stroj a může se točit,“ přizvukuje Šmerda.

Pokud teploty nepřevýší 20 °C, doplňují zmrzlináři nabídku nejčastěji o čokoládovou nebo pistáciovou, v horkých dnech zase o ovocné příchuti. Obvykle preferují jahodovou, pomerančovou, malinovou či višňovou.

ZMRZLINA PRO ŠMOULY

V případě zájmu zákazníků se výrobci navíc nebrání experimentům. Nedávným hitem byla „šmoulová“ zmrzlina, od níž zmodraly spousty dětských úst. Její výhodou pro výrobce je, že nemá jasně definovanou chuť, důležitá je pouze její modrá barva.

Zatímco u točených zmrzlin výrobci uvádějí, že je vyrábějí ze živočišných tuků, odlišná situace je u mražených smetanových krémů, tedy nanuků a polárkových dortů. „Mléčná složka v nich sice je, ale velmi často, řekl bych z devadesáti procent, mléčný tuk bývá nahrazen rostlinnými,“ řekl Deníku předseda Českomoravského svazu mlékárenského Jiří Kopáček.

Větší zájem o zmrzliny tedy podle něj prakticky nemá vliv na aktuální nedostatek mléčného tuku, kvůli němuž vystřelila cena másla.

NEPODCEŇUJTE HYGIENU

Točená zmrzlina je na vzestupu, přesto může mít své nevýhody. Roli hraje zejména hygienické hledisko. „V případě točených zmrzlin je jistě náročnější čištění strojů než servírování kopečků z plastových obalů od výrobce,“ řekla Helena Kavanová z Výzkumného ústavu potravinářského Praha.

Například loni pražští hygienici od dubna do července provedli v metropoli 49 kontrol zmrzlin a ledových tříští. Sanitaci provozovny uložili v šesti prodejnách, ve dvou uložili prodejcům sankce ve výši šest tisíc korun.

Autor: Jiří Janda

Jakou točenou zmrzlinu máte nejraději?

Vanilkovou

29 %

Čokoládovou

7 %

Míchanou

7 %

Jahodovou

7 %

Pistáciovou

21 %

Jinou než uvedenou

0 %

Na jakou mám zrovna chuť

29 %

Nejím zmrzlinu

0 %

Hlasovalo: 14

18.7.2017 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ulice německých měst zaplavila velká voda. Padající strom v Dortmundu zabil ženu.
5

Voda vyplavila německá města. Silné bouřky mají jednu oběť

Ve Varšavě se dnes sešly demonstranti apelující mimo jiné i na prezidenta Andrzeje Dudu, aby nový zákon o nejvyšším soudu svým podposem nestvrzoval.
AKTUALIZOVÁNO
2 6

Polsko schválilo kritizovaný justiční zákon. Tusk chce mluvit s prezidentem

Piráti chtějí větší kontrolu nad ČEZ. Prý je z něj financována špinavá politika

/ANKETA/ Pirátská strana chce navrhnout změnu zákona o svobodném přístupu k informacím kvůli úternímu verdiktu Ústavního soudu (ÚS), podle kterého na energetický gigant ČEZ nedopadá povinnost reagovat podle tohoto předpisu na žádosti o informace.

Aero již zahájilo výrobu nové generace legendárního letounu L-39

V Aeru Vodochody se naplno rozjela výroba nových dílů na letoun L-39NG, novou generaci legendárního Albatrosu. Největší česká letecká továrna plánuje vyrobit celkem čtyři stroje – tři prototypy a jeden předsériový kus. První celá L-39NG s novou certifikací by měla být hotova na konci roku 2019.

Rusko shromažďuje čím dál tím více zlata. Český poklad se naopak tenčí

V trezorech ruské státní banky se nachází 1706 tun zlata a zásoby stále rostou. Oproti tomu český zlatý poklad se spíše zmenšuje. Vychází to ze zprávy organizace nejvýznamnějších těžařů zlata World Gold Council, která zkoumá devizové rezervy jednotlivých států.

VIDEO: Malajsie zakázala hrát letní hit Despacito. Je prý protiislámský

Malajsie zakázala státní televizi hrát populární hudební hit Despacito po stížnostech diváků. Klip někteří z nich považují za neislámský.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení