Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Kdy a jak sklízet vlašské ořechy?

Plody ořešáku královského jsou zdrojem zdravých tuků, prospívají srdci a cévám a povzbuzují činnost mozku. Jak je správně sklízet a skladovat?

3.10.2017
SDÍLEJ:

Sklizeň vlašských ořechů by se neměla uspěchat, nezralé plody nemají tu správnou chuť, a navíc snadno zplesniví nebo seschnou. Kromě toho se z nich hůře odstraňuje oplodí, které obsahuje silné barvivo - čím obtížněji se sloupává, tím více se zabarvíte.

Zralé ořechy samovolně spadnou na zem, nemusíte tedy stromem třást ani k němu nosit štafle. Ze země je sbírejte pravidelně, nejlépe každý den, aby nezačaly zahnívat. Setřásat ořechy začněte až ve chvíli, kdy už jich na zem spadla více než čtvrtina. Nikdy ale větve neklaťte, mohli byste je poškodit.

Pro uskladnění je nejlepší ořechy ponechat ve skořápce, nasypat je do vzdušného pytle a zavěsit na suché, ale ne příliš chladné místo. Pokud na to nemáte prostory, můžete vlašáky vyloupat, nechat je několik dnů proschnout a následně uschovat ve spíži nebo v lednici v uzavíratelných nádobách. Dají se i zamrazit - jejich trvanlivost se tak prodlouží až na rok.

Dobrým nápadem je také naložit je do medu: med a ořechy zahřejte ve vodní lázni v poměru 1:1, směsí pak naplňte sklenice se šroubovacím víčkem. Získáte tak nejen vynikající pochoutku pro sebe, když vás po večerech přepadne mlsná, ale třeba také originální vánoční dárek pro přátele.

Vlašské ořechy patří k mimořádně zdravým potravinám, které bychom neměli konzumovat jen nadrcené ve vánočním cukroví. Pokud si zvyknete jíst hrstku oříšků každý den po celý rok, uklidníte tím svou nervovou soustavu a uděláte něco pro srdce i celkovou imunitu. Vlašáky lze přidat do bábovek, báječně chutnají v jablečném štrůdlu, můžete jimi ozdobit jakýkoli koláč. Vůbec se přitom nemusíte omezovat na sladké pokrmy. Chuť vlašských ořechů se dobře pojí s chutí sýra, výtečná je například kombinace s nivou. Přidávají se i do zeleninových salátů.

Tip na dortový korpus z vlašských ořechů: 

6 žloutků utřeme s 200 g cukru, z 6 bílků ušleháme sníh. 200 g mletých ořechů promícháme se sněhem a pozvolna zašleháme do žloutků s cukrem. Nakonec vmícháme 6 lžic strouhanky a na špičku nože jedlé sody. Mouka se nepřidává.

Autor: Redakce

3.10.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Ministr zahraničí Lubomír Zaorálek poskytl rozhovor pro Deník 4. října v Praze.
14

Zaorálek žádá odvolání Janečka: Nejde likvidovat firmy nevyhovující Agrofertu

Nabíjení elektromobilů Tesla. Ilustrační foto.
2 12

Norsku začínají vadit velké elektromobily, země zavádí daň za Teslu

AKTUALIZOVÁNO

Noční tragédie v Teplicích. Při požáru činžáku zemřelo čtyřleté dítě

/FOTOGALERIE/ Spal v přízemním bytě ve Štúrově ulici v Teplicích sám bez rodičů. Udusil se kouřem. Vedle chlapce našli mrtvého psa.

AKTUALIZOVÁNO

Jiří Hynek získal potřebnou podporu poslanců, kandiduje na prezidenta

/ANKETA/ Jiří Hynek podal u ministerstva vnitra kandidaturu na prezidenta republiky. Podpořilo ho 22 poslanců z pěti politických stran, řekl prezident Asociace obranného a bezpečnostního průmyslu. Nejvíce poslanců je podle něj ze sněmovního branného výboru. Hynek na Hrad kandiduje s podporou Realistů. Stal se prvním prezidentským kandidátem, který oznámil, že kandidaturu u ministerstva vnitra podal.

Novinářské eso zabila bomba v autě. Galiziová šetřila kauzu Panama Papers

/VIDEO/ Malta je v šoku. Ostrov známý svým poklidnou, až rodinnou atmosférou, se vzpamatovává z vraždy investigativní novinářky Daphne Caruana Galiziové. K neštěstí došlo v úterý večer, krátce poté co oběť nastartovala svůj vůz. Galiziová, tvrdá kritička maltského premiéra Josepha Muscata si před nedávnem stěžovala na výhrůžky smrtí. 

Předvolební duel Babiše a Zaorálka na Nově míří k soudu. Kvůli žalobě Pirátů

Pražský městský soud ve čtvrtek dopoledne přednostně a veřejně projedná žalobu Pirátů, která chce zamezit odvysílání předvolebního duelu lídrů ČSSD a ANO ve čtvrtečním hlavním vysílacím čase na Nově.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení