VYBERTE SI REGION

Nádivka masitá

recept zaslala Drahomíra Strnadová, Klatovy

16.3.2012
SDÍLEJ:

jarní receptyFoto: Bürgerová

Ingredience: 1 žemle, 1/8 l mléka, 10 dkg vepřového masa z plece, 15 dkg vepřových jater, 5 dkg slaniny, 2 dkg cibule, trochu muškátového oříšku, majoránka, mletý pepř, sůl,

 

Postup:

Žemli rozpůlíme, namočíme do mléka a když zvlhne, vymačkáme ji. Maso z plece, játra, slaninu a cibule na masovém strojku umeleme, dáme do misky, přidáme vymačkanou žemli a koření. Osolíme a dobře vše promícháme. Připravenou nádivku postavíme na chvíli do chladu a pak požíváme.

Bůček nejdříve opláchneme, osušíme, vykostíme, uděláme do něj otvor, uvnitř osolíme a vše promícháme. Naplníme nádivkou a zašijeme. Naplněný bůček osolíme a kmínem posypeme jen na spodní straně. Do pekáče dáme sádlo, kosti a odřezky, položíme na ně připravený bůček kůžičkou dolů, podlijeme trochou vývaru a pečeme tak dlouhou až bůžek změkne za ¾ hodiny. Při dalším pečení nesmíme polévat šťávou, neboť bychom splachovali sůl a upečená kůrčička by nekřupala. Upečený bůček vyjmeme, propíchneme vidličkou, aby uniknout a po krátkém zchladnutí, nakrájíme bůček na porce. Ze šťávy sebereme tuk k ní trochu vývaru, přidáme máslo, osolíme, povaříme a procedíme. Nakrájený bůček urovnáme do řady na nahřátou mísu s trochou petžele.

 

 

Autor: Kristýna Bürgerová

16.3.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Inkluze je zločin na dětech, říká Václav Klaus mladší

Havlíčkův Brod /ROZHOVOR/ - Má všeobecní vzdělání budoucnost? Je inkluze krok tím správným směrem? To byla hlavní témata přednášky, kterou v Havlíčkově Brodě nedávno připravil Okrašlovací spolek Budoucnost.

Manželé ze Kdyně se snažili zachránit život mladému sportovci. Bohužel marně

Hluboká - Silák z Hluboké zemřel za jízdy na kole. Jeho otec děkuje manželům Homolkovým, kteří bojovali o jeho život.

Starosta Pískové Lhoty na Nymbursku byl obviněn z rozkrádání obecních peněz

Písková Lhota /FOTOGALERIE/ - Zpronevěra a zneužití pravomoci úřední osoby. To jsou dva trestné činy, z nichž policie obvinila šestačtyřicetiletého starostu Pískové Lhoty na Nymbursku Radovana Staňka. Obecní peníze měl rozkrádat ve spolupráci s účetní obce.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies