Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Češi mají ve stravě příliš soli, což má dopad na jejich zdraví

Češi jsou přeborníky v množství spotřebované soli, v Evropě jsou podle člena výboru pediatrické společnosti profesora Jana Jandy s trojnásobnou spotřebou soli oproti doporučením Světové zdravotnické organizace (WHO) „bronzovými medailisty" po Maďarech a Makedoncích. Studie potvrdily, že už děti v mateřských a základních školách přijímají dvakrát až třikrát víc soli, než je doporučeno.

15.12.2015
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: čtk

Doporučovaný denní příjem soli pro děti od čtyř do šesti let věku jsou tři gramy, od pěti do deseti let pět gramů a všech starších do šesti gramů. Čeští muži denně přijímají 14,5 gramu soli a ženy 10,4 gramu.

Pokud rodiče sami hodně solí, nešetří se solí ani v dětské stravě. Sůl dodává jídlu chuť, dětem pak už méně osolené jídlo nechutná. Tělo si na sůl navykne a děti solení požadují. Navíc po slaném je žízeň, děti ji zahánějí sladkými nápoji. Vedle zvýšeného tlaku z přemíry soli tak jsou děti ohroženy i obezitou, řekl profesor.

Zvýšené hodnoty tlaku, tzv. prehypertenzi, má podle Jandy už řada náctiletých v Česku. Při nezměněném jídelníčku se mohou během pár let dopracovat k vysokému tlaku. Ten zvyšuje riziko mrtvice a infarktu, ale i řídnutí kostí, astmatu a v pozdějším věku i nádorů žaludku.

Osvětové akce pro rodiče i děti

Pediatři se v ordinacích věnují osvětě, odborná společnost připravuje se Státním zdravotním ústavem (SZÚ) osvětové akce pro rodiče i děti. „My to děláme proto, že se prokázalo, že zvýšený příjem soli je spojen se zvýšeným tlakem. Asi polovina českých dospělých mužů a třetina dospělých žen má hypertenzi, které se také říká tichý zabiják," řekl Janda.

Rodiče sami podle profesora mohou ovlivnit příjem soli u dítěte jen ze zhruba 20 procent tím, že při vaření méně solí a na stůl nedávají slánku na dosolování. Asi 80 procent soli nosí v nákupech ze supermarketů a značné dávky jsou i v jídle z řetězců rychlého občerstvení.

„Pokud chtějí rodiče množství soli hlídat, znamená to při nákupu vybírat zboží a dívat se na etikety. WHO i EU nás tlačí do toho, aby na každém balení byl vedle obsahu kalorií a tuku i obsah soli," připomněl profesor. Akce na zvýšení povědomí o nebezpečí nadměrného solení by podle něj měly směřovat i na výrobce, ti prý ale většinou snižovat obsah soli nechtějí. Sůl konzervuje, zlepšuje chuť, a tak zvyšuje prodej.

Programy pro školy

Marie Nejedlá ze Státního zdravotního ústavu doplnila, že pro školy chystá SZÚ interaktivní programy, kde si děti vyzkoušejí, jak se nahrazuje sůl, a dozvědí se, jaké množství soli je doporučeno. „Ukazujeme jim třeba celoživotní spotřebu na čtyřech pytlích soli oproti doporučené, kterou tvoří jeden pytel, aby si to názorně představily," řekla. Děti dostanou i zdravé recepty, semafory jim označují vhodné a nevhodné potraviny.

Od září 2015 běží studie sledující obsah soli ve školních obědech. Z náhodně vybrané jídelny se odebere vzorek oběda, určí se množství soli a dalších látek. Projekt potrvá do konce roku 2016, pak bude vyhodnocen. Problémem podle Nejedlé zůstávají školní automaty, už zhruba rok a půl zakazuje zákon nezdravé nápoje a potraviny. Stále ale není prováděcí vyhláška, která by určila, co by automaty mohly nabízet.

Autor: ČTK

15.12.2015 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Ilustrační foto.
10

Dvě třetiny školáků budou mít v dospělosti problémy s kostmi

Donald Trump
16

Zrušme Trumpův účet na Twitteru, burcuje někdejší agentka CIA

AKTUALIZOVÁNO

VIDEO: Jižní Čínu bičuje nejhorší tajfun za 53 let, nejméně dvanáct obětí

Na jihovýchod Číny, do oblasti hustě obydlených metropolí Hongkong, Šen-čen a Macao, vtrhl tajfun Hato. Ten zesílil v noci na dnešek, dosáhl rychlosti až 210 kilometrů za hodinu a vyžádal si nejméně devanáct obětí a dvě stovky zraněných. Zatím bylo evakuováno asi třicet tisíc lidí.

Slavia nedobyla Ligu mistrů. Tvrdík zuřil: Ostuda, fraška

Tolik šancí, žádný gól. Znamená to jediné: fotbalisté Slavie si letos nezahrají Ligu mistrů. Český šampion totiž nedokázal rozvlnit síť ani ve středeční odvetě a v Edenu po remíze 0:0 slavil postup APOEL Nikósie.

Na houby autem? Pozor, kam jedete. Policie rozdává pokuty a honí čtyřkolky

Výlet do lesa se může pěkně prodražit. Zvláště, pokud se s autem vydáte na místa, která jsou chráněná.

Praha hlásí nárůst odhalených případů domácího násilí

/INFOGRAFIKA/ Oběti domácího násilí v hlavním městě se víc než dřív svěřují se svou situací. To vede mimo jiné k rostoucímu počtu případů, kdy policie vykáže násilníka ze společné domácnosti.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení