VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Češi neumí používat olivový olej. Jak s ním tedy naložit?

O olivový olej je v Česku stále větší zájem. Značná část populace ho však používat neumí.

9.11.2010 1
SDÍLEJ:

Olivový olej. Ilustrační fotoFoto: shutterstock.com

Svědčí o tom průzkum italské potravinářské společnosti, jehož se letos v červenci zúčastnilo 628 respondentů ve věku od 15 do 65 let. Více než polovina dotázaných se podle něj domnívá, že je tento produkt vhodný pouze pro studenou kuchyni. Některým Čechům navíc vadí typická olivová chuť.

Ačkoliv si Češi olivový olej oblíbili a alespoň občas ho používá 83 populace, domnívají se, že je vhodný zejména pro přípravu salátů. O tom, že je nevhodný pro smažení a restování pokrmů, je přesvědčeno 51 procent dotázaných.

Jak ale tvrdí odborníci, olivový olej se začíná přepalovat teprve při teplotě 210 stupňů Celsia. Až do této teploty si zachovává důležité a zdraví prospěšné látky. Pro tepelnou úpravu pokrmů je tak prý dokonce vhodnější než tuky jako máslo, slunečnicový olej nebo sádlo. Všestranně použitelný je i extra panenský olivový olej, který se hodí pro studenou i teplou kuchyni.

Chyb se Češi podle studie italského výrobce dopouštějí také při skladování oleje. Uchovávají jej mnohdy na světle, při pokojové teplotě. Produkt tak ztrácí rychle na kvalitě. Skladovat by se měl v temnu a při teplotách do 20 stupňů Celsia. Vhodná je pro tento účel například lednice.

Chuť oleje podle znalců záleží na jeho kvalitě. Odradit pak nezkušené strávníky může i příliš výrazná varianta oleje. Radí proto vyzkoušet bio oleje, ochucené či z prvního lisování.

Autor: ČTK

9.11.2010 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.
7 4

Návrh ČSSD by více zdanil lékaře, kterým vláda přidala

Ilustrační foto.
5

Státní zástupci prověří zakázku na software EET

Favorizovaný Macron chce nafouknout věznice

Méně práce, víc strážníků, zdanění boháčů, zubař zdarma. To jsou trumfy, se kterými hodlá Emmanuel Macron vyhrát francouzské prezidentské volby.

Merkelová má podíl na smrti ženy exkancléře Kohla, tvrdí jeho syn

Nynější německá kancléřka Angela Merkelová přispěla k 16 let staré sebevraždě nemocné ženy bývalého kancléře a svého mentora Helmutha Kohla. V rozhovoru pro list Die Zeit to tvrdí nejstarší syn manželů Kohlových Walter. Podle něj Merkelová svému spolustraníkovi Kohlovi a jeho rodině ublížila, když se před 18 lety údajně podlým způsobem zachovala během skandálu se sponzorskými dary pro Křesťanskodemokratickou unii (CDU). Merkelová, které se tehdy přezdívalo "Kohlovo děvčátko", prý v rámci mocenského boje v CDU zradila i svou přítelkyni Hannelore Kohlovou.

Sobotka míří na Hrad. Bude ministrem Prouza?

Tomáš Prouza, Jiří Havlíček, Milan Urban nebo Tomáš Novotný. Jeden z těchto kandidátů usedne podle sázkové kanceláře Fortuna zřejmě na post ministra obchodu a průmyslu, který se uvolnil po odvolání Jana Mládka (ČSSD). 

Akademici odmítají děkana. Opisoval

Část ostravských akademiků se bouří. Vadí jim, že v čele místní lékařské fakulty stanul muž usvědčený z plagiátorství. Profesor Petr Dítě (na snímku), který školu vede od podzimu, opsal část učebnice o vnitřním lékařství. Cizí text vydával za vlastní dokonce v několika publikacích. Jeho čin proto odsoudila etická komise České lékařské komory i někteří kolegové z odborné gastroenterologické společnosti. Profesor Dítě se musel dokonce veřejně omluvit.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies