VYBERTE SI REGION

Chraňme svá játra, jsou pro nás zcela nepostradatelná

Pomineme-li kůži, jsou játra největším orgánem našeho těla. Jsou uložena v břišní dutině pod pravou brániční klenbou. Jejich spodní okraj obvykle nepřesahuje pod pravý žeberní oblouk. Jsou také naší největší žlázou, u dospělého člověka váží průměrně 1,5 3 kilogramy.

2.3.2013
SDÍLEJ:

MUDr. DALIBOR PASTUCHA říká, že střídmost v jídle a pití alkoholu či prevence proti žloutenkám a mononukleóze by měla pomoci udržet játra zdravá. Foto: FN Olomouc

Játra mají velmi důležitou a těžkou práci. Vykonávají více, než pět set nejrůznějších činností a dvaadvacet z nich je zcela nezbytných pro život. Říká se jim detoxikační továrna a je to název vskutku výstižný.

Vytvářejí žluč, která je uložena ve žlučníku a pomáhá trávit tuky. Ukládají glukózu ve formě glykogenu a udržují hladinu cukru v krvi. Přeměňují nadbytečné aminokyseliny na močovinu, která se následně vylučuje ledvinami. A mohli bychom ještě dlouho pokračovat, než bychom vyjmenovali všechny úkoly jater.

Aby pohár nepřetekl

Tento orgán má s námi dost velkou trpělivost, ale i on se může jednou unavit. A jak sami poznáme, že je přetížený? K signálům, ohlašujícím, že něco není v pořádku, patří například únava, která se stále zdánlivě bez příčiny stupňuje. Býváme unavení už po probuzení. Večer můžeme mít zvýšenou teplotu. Probouzíme se nesmyslně uprostřed noci.

Je na místě přemýšlet o návštěvě lékaře a poradit se s ním, jak zlepšit tento stav. Možná, že už preventivně nám nasadí jaterní dietu. Zatímco cílem většiny diet je redukce přebytečných kilogramů či ozdravení jídelníčku, jaterní dieta dokáže tomuto orgánu odlehčit.

Zcela určitě se pak taková dieta drží po prodělání nemoci zatěžující játra. Střídmost v jídle a pití alkoholu či prevence proti žloutenkám a mononukleóze by měla pomoci udržet játra zdravá. O své zkušenosti z medicínské praxe na téma, jak dopřát odpočinek svým játrům, se podělil prim. MUDr. Dalibor Pastucha z Kliniky rehabilitačního a tělovýchovného lékařství FN Olomouc.

Co nejčastěji zapříčiní onemocnění jater?

Je to hlavně nadměrné užívání léků, pití alkoholu, ale také infekční nemoci, nejčastěji mononukleóza a žloutenky. Ty se obvykle šíří velmi rychle. Proti žloutenkám typu A a B se dá chránit očkováním, a to jednou kombinovanou vakcínou, která se očkuje ve třech dávkách a poskytuje dlouhodobý účinek. Naproti tomu proti mononukleóze zatím taková ochrana neexistuje a v rámci prevence se doporučuje vyhýbat se kontaktu s nemocnými.

Jak dlouho se jaterní dieta drží a na co se při ní klade důraz?

Pacienti s nemocnými játry musejí držet jaterní dietu několik měsíců až půl roku. Úprava jídelníčku spočívá především ve vynechání živočišných i rostlinných tuků a živočišných bílkovin. Jídla se nesmějí výrazně kořenit, nedoporučuje se ani bujón, česnek či cibule. Milovníci pečiva si musejí počkat pár dní a jíst pouze starší, okoralé kousky nebo netučné dietní koláče. Absolutně zakázaný je alkohol, jehož konzumace játra velmi zatěžuje.

Asi je důležitá i úprava jednotlivých pokrmů …

Aby jídla splňovala podmínky jaterní diety, nesmějí se suroviny během přípravy smažit ani grilovat. Dokonce ani pečení není vhodné. Naopak se doporučuje vařit ve vodě, dusit, popřípadě upravovat jídlo na teflonové pánvi bez použití tuku. Často se pokrmy dají chutně a zdravě připravit i v tlakových hrncích.

Co ano a co ne

Nevhodné potraviny:

- Sádlo, máslo, tučná masa

- Uzeniny, suché salámy, paštiky, klobásy

- Tučné mléčné výrobky

- Ostré koření, bujony

- Vejce, tatarka, majonéza

- Některá zelenina česnek, cibule, okurka

- Některé ryby losos, makrela, kaviár

- Čerstvé pečivo a sladkosti

Vhodné potraviny:

- Olivový nebo řepkový olej

- Libové maso

- Nízkotučné a polotučné mléčné výrobky

- Neostré koření

- Zelenina mrkev, celer, brokolice, rajčata

- Ovoce (kromě kompotů, kokosu, marmelády)

- Pečivo včerejší, chléb, netučné koláče

- Výrobky z bramborového a tvarohového těsta

Renata Malá

Autor: Redakce

2.3.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Na soudní jednání ohledně sporu o nošení šátku dorazili i odpůrci islámu.
17 19

Vykázání veřejnosti i zpěv hymny: v Praze pokračuje soud proti hidžábu

Tesla Model S.
8

Majitel Tesly uvízl v poušti. Auto nestartovalo kvůli ztrátě mobilního signálu

AKTUALIZOVÁNO

Itálii postihla série silných zemětřesení

Řím /FOTOGALERIE/- Střední Itálii dnes postihla série zemětřesení o síle vyšší než pět stupňů. Informovalo o tom seizmologické středisko EMSC a italská média. Otřesy pocítili obyvatelé regionů Abruzzi, Marche a Lazio, které zasáhla série silných zemětřesení už loni. Podle italského premiéra Paola Gentiloniho si zemětřesení zřejmě nevyžádala žádné oběti. První menší škody hlásí například město Amatrice, které ničivé zemětřesení o síle 6,2 stupně postihlo loni v srpnu. Zjišťování následků otřesů komplikuje sníh a mráz.

Poláci o olympiádě v Krkonoších: Velká šance, jakkoli se to může zdát bláznivé

Vášnivé diskuse rozpoutalo prohlášení polských měst Karpacz a Szklarska Poreba uspořádat zimní olympijské hry 2030 v Krkonoších, společně s českými středisky.

Miliardy za bahno. Opravdu lidem pomáhá?

Ani pití, ani lék. Do jaké škatulky patří lázeňské prameny, doposud nikdo v Česku nerozlouskl. Neví se ani, jestli a jak fungují. Pojišťovny přitom posílají na léčbu minerální vodou a rašelinou miliardy. Což se jim nelíbí. „Nejradši bychom výdaje na lázeňství škrtli," přiznal šéf Svazu zdravotních pojišťoven Ladislav Friedrich. To by se ale mohlo brzy změnit.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies