VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Chraňme svá játra, jsou pro nás zcela nepostradatelná

Pomineme-li kůži, jsou játra největším orgánem našeho těla. Jsou uložena v břišní dutině pod pravou brániční klenbou. Jejich spodní okraj obvykle nepřesahuje pod pravý žeberní oblouk. Jsou také naší největší žlázou, u dospělého člověka váží průměrně 1,5 3 kilogramy.

2.3.2013
SDÍLEJ:

MUDr. DALIBOR PASTUCHA říká, že střídmost v jídle a pití alkoholu či prevence proti žloutenkám a mononukleóze by měla pomoci udržet játra zdravá. Foto: FN Olomouc

Játra mají velmi důležitou a těžkou práci. Vykonávají více, než pět set nejrůznějších činností a dvaadvacet z nich je zcela nezbytných pro život. Říká se jim detoxikační továrna a je to název vskutku výstižný.

Vytvářejí žluč, která je uložena ve žlučníku a pomáhá trávit tuky. Ukládají glukózu ve formě glykogenu a udržují hladinu cukru v krvi. Přeměňují nadbytečné aminokyseliny na močovinu, která se následně vylučuje ledvinami. A mohli bychom ještě dlouho pokračovat, než bychom vyjmenovali všechny úkoly jater.

Aby pohár nepřetekl

Tento orgán má s námi dost velkou trpělivost, ale i on se může jednou unavit. A jak sami poznáme, že je přetížený? K signálům, ohlašujícím, že něco není v pořádku, patří například únava, která se stále zdánlivě bez příčiny stupňuje. Býváme unavení už po probuzení. Večer můžeme mít zvýšenou teplotu. Probouzíme se nesmyslně uprostřed noci.

Je na místě přemýšlet o návštěvě lékaře a poradit se s ním, jak zlepšit tento stav. Možná, že už preventivně nám nasadí jaterní dietu. Zatímco cílem většiny diet je redukce přebytečných kilogramů či ozdravení jídelníčku, jaterní dieta dokáže tomuto orgánu odlehčit.

Zcela určitě se pak taková dieta drží po prodělání nemoci zatěžující játra. Střídmost v jídle a pití alkoholu či prevence proti žloutenkám a mononukleóze by měla pomoci udržet játra zdravá. O své zkušenosti z medicínské praxe na téma, jak dopřát odpočinek svým játrům, se podělil prim. MUDr. Dalibor Pastucha z Kliniky rehabilitačního a tělovýchovného lékařství FN Olomouc.

Co nejčastěji zapříčiní onemocnění jater?

Je to hlavně nadměrné užívání léků, pití alkoholu, ale také infekční nemoci, nejčastěji mononukleóza a žloutenky. Ty se obvykle šíří velmi rychle. Proti žloutenkám typu A a B se dá chránit očkováním, a to jednou kombinovanou vakcínou, která se očkuje ve třech dávkách a poskytuje dlouhodobý účinek. Naproti tomu proti mononukleóze zatím taková ochrana neexistuje a v rámci prevence se doporučuje vyhýbat se kontaktu s nemocnými.

Jak dlouho se jaterní dieta drží a na co se při ní klade důraz?

Pacienti s nemocnými játry musejí držet jaterní dietu několik měsíců až půl roku. Úprava jídelníčku spočívá především ve vynechání živočišných i rostlinných tuků a živočišných bílkovin. Jídla se nesmějí výrazně kořenit, nedoporučuje se ani bujón, česnek či cibule. Milovníci pečiva si musejí počkat pár dní a jíst pouze starší, okoralé kousky nebo netučné dietní koláče. Absolutně zakázaný je alkohol, jehož konzumace játra velmi zatěžuje.

Asi je důležitá i úprava jednotlivých pokrmů …

Aby jídla splňovala podmínky jaterní diety, nesmějí se suroviny během přípravy smažit ani grilovat. Dokonce ani pečení není vhodné. Naopak se doporučuje vařit ve vodě, dusit, popřípadě upravovat jídlo na teflonové pánvi bez použití tuku. Často se pokrmy dají chutně a zdravě připravit i v tlakových hrncích.

Co ano a co ne

Nevhodné potraviny:

- Sádlo, máslo, tučná masa

- Uzeniny, suché salámy, paštiky, klobásy

- Tučné mléčné výrobky

- Ostré koření, bujony

- Vejce, tatarka, majonéza

- Některá zelenina česnek, cibule, okurka

- Některé ryby losos, makrela, kaviár

- Čerstvé pečivo a sladkosti

Vhodné potraviny:

- Olivový nebo řepkový olej

- Libové maso

- Nízkotučné a polotučné mléčné výrobky

- Neostré koření

- Zelenina mrkev, celer, brokolice, rajčata

- Ovoce (kromě kompotů, kokosu, marmelády)

- Pečivo včerejší, chléb, netučné koláče

- Výrobky z bramborového a tvarohového těsta

Renata Malá

Autor: Redakce

2.3.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Řezání nosorožčích rohů
4

Obchod se zvířecími rohy vynáší víc než ten s kokainem

Různě zdobené účtenky Andreje Babiše neznepokojují. Považuje je za výraz české lidové tvořivosti.
4

Účtenky za pivo? Sorry jako i agent Bureš

AKTUALIZOVÁNO

Nejlepší poločas v historii ČR! Fotbalisté zničili San Marino šesti góly

/OD ZVLÁŠTNÍHO ZPRAVODAJE DENÍKU/ Povinné vítězství vyšperkované šesti góly. Čeští fotbalisté pod vedením trenéra Karla Jarolíma potvrdili roli favorita a na půdě San Marina zvítězili vysoko 6:0. V pátém duelu kvalifikace mistrovství světa si tak připsali druhou výhru. V Serravalle dokonce odehráli nejlepší půli v historii, fotbalovému trpaslíkovi vystřelili do pauzy pět branek.

Pohledem Vojtěcha Žižky: Na rozhodčí nesahat

„My nesmíme ani naznačovat," říká Smrtka v jedné z cimrmanovských her a výhrůžně u toho brousí kosu. Chmurný žnec by mohl z fleku pracovat ve vedení hokejové extraligy. Ani v ní se totiž nesmí naznačovat. Jinak přilétne pokuta.

Stávka řidičů. Odbory: Bude! Dopravci: Není k tomu důvod

Odborový svaz dopravy oznámil, že na některý den vyhlásí celostátní stávku řidičů autobusů, kteří jezdí na regionálních linkách. Tři největší dopravní společnosti, které zajišťují drtivé množství autobusových regionálních linek na Vysočině, ale tvrdí, že řidiči v kraji nemají ke stávce důvod.

Ostrava je u filmařů stále oblíbenější. Město láká domácí i zahraniční tvůrce

/FOTOGALERIE/ Nejenom architektonické skvosty Prahy nebo malebná jihočeská krajina či moravské vinice, ale také město Ostrava jako atraktivní lokalita láká domácí i zahraniční filmaře při natáčení filmů i televizních seriálů.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies