VYBERTE SI REGION

Deset rad jak na salmonelózu

Důležité je dávat si pozor na rizikové potraviny, mezi něž patří vejce či saláty. Dbejte i na hygienu a skladování

29.7.2015
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: Shuttershock

Salmonella enteritidis. Bakteriální infekce, která o víkendu skolila na stovku lidí na Plzeňsku, je velmi nepříjemné onemocnění. Vyskytuje se celoročně, nicméně v létě (v období vysokých teplot) je mnohem více případů.

Deník zjišťoval u ředitele Krajské hygienické stanice Plzeňského kraje Přemysla Tomašuka, jaké základní zásady dodržovat, abyste riziko nákazy snížili na minimum.

1 V létě se vyhýbat rizikovým pokrmům. Mezi ně patří vejce, majonézy, saláty či zmrzliny.

2 Omývat potraviny. Mohou být kontaminované povrchově.

3 Osobní hygiena. Nezapomínat na mytí rukou před konzumací jídla.

4 Skladování potravin. Nekoupit a nenosit potraviny hodiny v tašce. Okamžitě po nákupu je uložit do chladicího boxu či ledničky.

5 Pokud se vyskytnou zdravotní potíže, ne-otálet s návštěvou lékaře. První příznaky se projevují většinou bolestmi břicha, objeví se teplota, únava, průjem a zvracení.

6 Rizika. Pacient je vlivem průjmu a zvracení dehydrovaný. Hrozí zhoršení funkce ledvin a kardiovaskulární kolaps.

7 Léčba. Je potřeba obnovit rovnováhu organismu dostatkem tekutin, třeba i infuzí. U lehčích forem nemoci podávat čaj a minerální vodu (tři až čtyři litry denně). Pokud by nastaly komplikace, podávají se léky. Důležitá je dieta – bramborová kaše, rýžový odvar, mrkev a v dalších dnech je možné jíst starší pečivo.

8 Kdo je původce salmonely. Jde o bakterii, která se může objevit kdekoliv. Tomašuk vzpomíná na případ, kdy zdrojem nákazy byla mletá pálivá paprika. Má schopnost napadat různé živočichy.

9 Jak se šíří. Konzumací kontaminované potraviny. Vyloučit se nedá ani přenos mezi lidmi.

10 
Jaká jsou jiná sezonní rizika kromě salmonelózy. Hepatitida typu A, tedy nemoc špinavých rukou. Vyskytuje se nejvíce v létě. Rizikem je nedostatečná osobní hygiena.

Autor: Martin Švec

29.7.2015 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

MELBOURNE, 20. ledna 2017
2 3

VIDEO: V Melbourne vjel řidič do davu lidí. Nejméně tři zabil

Tři lidské životy si vyžádala vážná dopravní nehoda, k níž došlo v pátek kolem půl šesté ráno na železničním přejezdu ve Vejprnicích.
AKTUALIZOVÁNO
12 11

Tragické ráno. Na Plzeňsku zemřeli při srážce auta a vlaku tři lidé

Tohle je nejdražší dům na prodej v USA. V ceně jsou auta za 770 milionů

V USA je momentálně na prodej dům, který je patrně vůbec nejdražší kdy prodávanou nemovitostí v Americe. Rozprostírá se v luxusní čtvrti Bel Air v Kalifornii a má takové vybavení, že si tu něco najde úplně každý. Dokonce i milovníci aut.

Boj o Harrachov. Jansta se zlobí na lži v České televizi

Harrachov - Vzpomínáte? Tady pod můstkem slavil úspěšný skokan na lyžích Pavel Ploc. Hned vedle zase udělala první krůčky biatlonistka Eva Puskarčíková. Teď ale Harrachov poutá pozornost jinak. Krkonošské středisko má problém.

Račte vstoupit, Bílý dům je váš

Donald Trump je teprve třetí ze 45 amerických prezidentů, který složí přísahu na bibli Abrahama Lincolna. Tím prvním byl sám Lincoln, jako druhý přísahal Barack Obama.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies