VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Deset rad jak na salmonelózu

Důležité je dávat si pozor na rizikové potraviny, mezi něž patří vejce či saláty. Dbejte i na hygienu a skladování

29.7.2015
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: Shuttershock

Salmonella enteritidis. Bakteriální infekce, která o víkendu skolila na stovku lidí na Plzeňsku, je velmi nepříjemné onemocnění. Vyskytuje se celoročně, nicméně v létě (v období vysokých teplot) je mnohem více případů.

Deník zjišťoval u ředitele Krajské hygienické stanice Plzeňského kraje Přemysla Tomašuka, jaké základní zásady dodržovat, abyste riziko nákazy snížili na minimum.

1 V létě se vyhýbat rizikovým pokrmům. Mezi ně patří vejce, majonézy, saláty či zmrzliny.

2 Omývat potraviny. Mohou být kontaminované povrchově.

3 Osobní hygiena. Nezapomínat na mytí rukou před konzumací jídla.

4 Skladování potravin. Nekoupit a nenosit potraviny hodiny v tašce. Okamžitě po nákupu je uložit do chladicího boxu či ledničky.

5 Pokud se vyskytnou zdravotní potíže, ne-otálet s návštěvou lékaře. První příznaky se projevují většinou bolestmi břicha, objeví se teplota, únava, průjem a zvracení.

6 Rizika. Pacient je vlivem průjmu a zvracení dehydrovaný. Hrozí zhoršení funkce ledvin a kardiovaskulární kolaps.

7 Léčba. Je potřeba obnovit rovnováhu organismu dostatkem tekutin, třeba i infuzí. U lehčích forem nemoci podávat čaj a minerální vodu (tři až čtyři litry denně). Pokud by nastaly komplikace, podávají se léky. Důležitá je dieta – bramborová kaše, rýžový odvar, mrkev a v dalších dnech je možné jíst starší pečivo.

8 Kdo je původce salmonely. Jde o bakterii, která se může objevit kdekoliv. Tomašuk vzpomíná na případ, kdy zdrojem nákazy byla mletá pálivá paprika. Má schopnost napadat různé živočichy.

9 Jak se šíří. Konzumací kontaminované potraviny. Vyloučit se nedá ani přenos mezi lidmi.

10 
Jaká jsou jiná sezonní rizika kromě salmonelózy. Hepatitida typu A, tedy nemoc špinavých rukou. Vyskytuje se nejvíce v létě. Rizikem je nedostatečná osobní hygiena.

Autor: Martin Švec

29.7.2015 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Oskar
DOTYK.CZ
7

Oscarová matematika: Za soškami míří La La Land

Ilustrační foto
1 6

Stanislav Šulc: Zákonný zmetek

Jawa letos nabídne dvě novinky. Prohlédněte si je

Český výrobce motocyklů Jawa letos přijde na trh s novou čtyřtaktní třistapadesátkou. Stroj, kterému za základ slouží čínský motocykl Shineray XY400, designově vychází z typu 634 vyráběného v 70. a 80. letech minulého století.

ČSSD chce radikálně měnit daňový systém. Návrh sbližuje Babiše s Fialou

Sociální demokraté razantně vykročili za levicovým voličem. Slova Bohuslava Sobotky o vyhaslosti bohumínského usnesení, jež ČSSD zapovídá spolupráci s komunisty, byla jen rétorickým cvičením proti tomu, s čím přicházejí nyní. Jejich představa o změně daňového systému v Česku je radikální a zasahuje jak občany, tak firmy. Souhlasíte s návrhy ČSSD? Hlasujte v anketě pod článkem.

Ředitelka školy: Znevažovali mou práci, ponižovali a uráželi mě

Základní školu Františka Formana na sídlišti Dubina čeká od konce února vpravdě historická změna. Skončí totiž její první a doposud jediná ředitelka Ivona Klímová. Na vlastní žádost. Údajně kvůli šikaně ze strany zřizovatele.

Američtí astronauti dostanou na ISS kolekci filmů o ruských špionech

Šestičlenná posádka Mezinárodní vesmírné stanice (ISS), v níž jsou i američtí astronauti Shane Kimbrough a Peggy Whitsonová, bude mít už zanedlouho možnost zkrátit si chvíle volna sledováním oslavných filmů o ruských špionech. Na palubě nákladní lodi Progress, která dnes odstartovala z Bajkonuru a má k ISS doletět v pátek, je jako dárek kosmonautům poslala ruská rozvědka SVR. Oznámila to agentura Interfax.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies