VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Deset rad jak na salmonelózu

Důležité je dávat si pozor na rizikové potraviny, mezi něž patří vejce či saláty. Dbejte i na hygienu a skladování

29.7.2015
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: Shuttershock

Salmonella enteritidis. Bakteriální infekce, která o víkendu skolila na stovku lidí na Plzeňsku, je velmi nepříjemné onemocnění. Vyskytuje se celoročně, nicméně v létě (v období vysokých teplot) je mnohem více případů.

Deník zjišťoval u ředitele Krajské hygienické stanice Plzeňského kraje Přemysla Tomašuka, jaké základní zásady dodržovat, abyste riziko nákazy snížili na minimum.

1 V létě se vyhýbat rizikovým pokrmům. Mezi ně patří vejce, majonézy, saláty či zmrzliny.

2 Omývat potraviny. Mohou být kontaminované povrchově.

3 Osobní hygiena. Nezapomínat na mytí rukou před konzumací jídla.

4 Skladování potravin. Nekoupit a nenosit potraviny hodiny v tašce. Okamžitě po nákupu je uložit do chladicího boxu či ledničky.

5 Pokud se vyskytnou zdravotní potíže, ne-otálet s návštěvou lékaře. První příznaky se projevují většinou bolestmi břicha, objeví se teplota, únava, průjem a zvracení.

6 Rizika. Pacient je vlivem průjmu a zvracení dehydrovaný. Hrozí zhoršení funkce ledvin a kardiovaskulární kolaps.

7 Léčba. Je potřeba obnovit rovnováhu organismu dostatkem tekutin, třeba i infuzí. U lehčích forem nemoci podávat čaj a minerální vodu (tři až čtyři litry denně). Pokud by nastaly komplikace, podávají se léky. Důležitá je dieta – bramborová kaše, rýžový odvar, mrkev a v dalších dnech je možné jíst starší pečivo.

8 Kdo je původce salmonely. Jde o bakterii, která se může objevit kdekoliv. Tomašuk vzpomíná na případ, kdy zdrojem nákazy byla mletá pálivá paprika. Má schopnost napadat různé živočichy.

9 Jak se šíří. Konzumací kontaminované potraviny. Vyloučit se nedá ani přenos mezi lidmi.

10 
Jaká jsou jiná sezonní rizika kromě salmonelózy. Hepatitida typu A, tedy nemoc špinavých rukou. Vyskytuje se nejvíce v létě. Rizikem je nedostatečná osobní hygiena.

Autor: Martin Švec

29.7.2015 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Dětská skupina. Ilustrační foto.
14

Dvouleté děti nejsou do školek zralé. Potřebují individuální péči

Konvoj vozidel armády USA na dálnici D5 nedaleko Plzně.
AKTUALIZOVÁNO
10 32

Vojenský konvoj dnes opustí ČR. Před kasárnymi zasahovala policie

AUTOMIX.CZ

Zapomenuté české automobilky: Wikov nabízel luxus, zaujal i první "kapkou"

Tatru a Škodu zná v naší zemi každý. Jsou tu ale i další, méně známé automobilky, mezi které spadá například Wikov. Strojírenský podnik původně vyrábějící zemědělské stroje vdechnul život vozům, kterým se dnes přezdívá „československý Rolls-Royce".

Ministryně Valachová: Škola musí zveřejnit přijatého žáka s nejhorším výsledkem

Střední školy budou muset v rámci jednotných přijímacích zkoušek anonymně zveřejnit skóre přijatého žáka s nejhoršími výsledky testů. V pořadu Partie televize Prima to dnes řekla ministryně školství Kateřina Valachová (ČSSD). Podle ní to bude ukazatel kvality dané školy pro rodiče a zájemce o studium. Jednotné přijímací zkoušky se letos plošně konají poprvé, a to na maturitní obory středních škol.

Kvůli EET nemají kamberští prodejnu potravin

Závažný problém řeší aktuálně již měsíc obec Kamberk. Obyvatelé této vsi nemají, kde v obci nakoupit základní potraviny. Provozovatelka krámku na konci února skončila. Nechtěla kupovat drahou pokladnu pro EET.

Zvoník Ladislav Leksa: Změna času je proti přírodě

/ROZHOVOR/ V noci na neděli se mění čas ze zimního na letní. Kdo by si myslel, že všechny kostelní hodiny potřebují při změně času ručně seřídit, ten by se mýlil. Hodiny v klášterním kostele sv. Josefa v Obořišti má na starosti místní řemeslník a také zvoník Ladislav Leksa. Už zhruba sedm let na nich přesný čas řídí družice.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies