VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Jídla z pytlíku: Dražší obvykle znamená zdravější, radí odborníci

Praha - Polotovary a polévky v sáčku sice usnadňují v dnešní uspěchané době vaření, podle odborníků by si však konzumenti měli dávat pozor na složení a kvalitu těchto výrobků. Shodují se, že při dlouhodobé konzumaci nemusejí sušené a instantní směsi na vaření prospívat zdraví. Lékaři navíc upozorňují, že tento způsob vaření a pečení je nevhodný pro děti do tří let. Pokud se denně vaří s pomocí sušených směsí, často se vytlačují z jídelníčku přírodní suroviny.

4.1.2012
SDÍLEJ:

Jídlo ze sušených a instantních směsí se rozhodně nehodí pro děti mladší tří let.Foto: ČTK

"Používejte lépe čerstvé, sezónní, kvalitní potraviny a dělejte s nimi co nejmenší 'brikule' tak, jak to dnes tvrdí většina špičkových šéfkuchařů. To
je nejlepší. Lidé by si měli sami rozhodnout, zda suché směsi používat. Já říkám, že to je zbytečné," radí Václava Kunová ze Společnosti pro výživu.

Občasná konzumace jídla připraveného ze suchých směsí podle odbornice ale zdraví neuškodí, jestliže se navíc denně zařazuje doporučených 400 gramů zeleniny a 200 gramů ovoce a jídelníček je celkově vyvážený.

Lidé trpící nadváhou by si při vaření ze sušených směsí měli podle obezitologa Štěpána Svačiny všímat především složení konkrétního výrobku, ne všechny podle něj mohou uškodit. Záleží na míře konzumace a způsobu přípravy konkrétního pokrmu.

Server STOBklub, který informuje o hubnutí a zdravém životním stylu, doporučuje raději se vyhnout například přílohám v prášku a některým směsím na omáčky a dorty.

Z polotovarů na pečení se v současnosti mohou připravit nejen buchty, perník či bábovky, ale i krémové dorty, čokoládové brownies nebo muffiny.

Odbornice na výživu upozorňuje, že obsahují polyfosfáty, které v nadbytečné míře způsobují problémy s ukládáním vápníku do kostí.

"U některých bramborových kaší je problém s větším množstvím kuchyňské soli a vysokým glykemickým indexem," upozorňuje Kunová. "Tím, že je kaše z technologicky vysoce upravených brambor, je pro dítě se sklonem k obezitě nebezpečná tak, že může vést k následnému neuvědomělému přejídání," doplnila.

Sušené omáčky naopak mívají velké množství solí a aromat. Především děti pak nejsou kvůli tomu schopny rozeznat základní chutě potravin.

Sušené směsi proto podle předsedkyně společnosti praktických dětských lékařů Hany Cabrnochové nemusejí maminky při vaření pro děti používat vůbec.

Podle Pavla Suchánka z Fóra zdravé výživy je zapotřebí se informovat o složení výrobků, dražší obvykle bývají kvalitnější. "Mají vyšší podíl sušeného koření, nižší podíl soli, nižší podíl glutamátu a vyšší podíl původních složek, třeba i sušeného masa.Oproti tomulevné směsi jsou většinou postaveny na velkém množství soli, glutamátu a látek, které organismu příliš mnoho nepřinášejí," uvedl Suchánek.

Ze sušených a instantních směsí se vaří a peče nejen v domácnostech, ale i v některých školních a závodních jídelnách i nemocnicích.

Podle prezidenta Asociace kuchařů a cukrářů v ČR Miroslava Kubce tyto suroviny zajišťují do jisté míry kvalitu i to, že jídlo pokaždé stejně chutná. "Záleží na kuchaři, jak se směsí pracuje, zda k ní například přidá i zeleninu," dodal. V kuchyních špičkových hotelů ale podle Kubce pro sušené směsi místo není.

Autor: ČTK

4.1.2012
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ladislav Leksa pečuje o hodiny v kostele sv. Josefa v Obořišti.
3

Zvoník Ladislav Leksa: Změna času je proti přírodě

Dětská skupina. Ilustrační foto.
14

Dvouleté děti nejsou do školek zralé. Potřebují individuální péči

Ceny Thálie pro Vránovou či Kňažka. V muzikálu uspěl Vojtek

Herečka Alena Vránová převzala dnes večer v Praze za dlouhotrvajícího potlesku zaplněného hlediště české první scény prestižní Cenu Thálie za celoživotní činoherní mistrovství. Na jevišti historické budovy Národního divadla v Praze stála už před devíti lety, kdy přebírala prestižní pohár za výkon v inscenaci Bouřlivé jaro v Divadle Ungelt, které je už téměř 20 let jejím druhým domovem.

Kvůli EET nemají kamberští prodejnu potravin

Závažný problém řeší aktuálně již měsíc obec Kamberk. Obyvatelé této vsi nemají, kde v obci nakoupit základní potraviny. Provozovatelka krámku na konci února skončila. Nechtěla kupovat drahou pokladnu pro EET.

Sivok před San Marinem: Vpředu máme hladové kluky, věřím jim

/ROZHOVOR od zvláštního zpravodaje Deníku/ Od českého národního týmu se zítra v San Marinu očekává čisté konto. Podle kapitána Tomáše Sivoka však právě první pohled klame, svěřence Karla Jarolíma, a speciálně obránce, nečeká jednoduchá práce. 

Sobotka po summitu EU: Deklarace obsahuje priority České republiky

Státy, které zůstanou v Evropské unii po odchodu Velké Británie, mají příležitost EU zlepšit, a to ve čtyřech hlavních oblastech. Novinářům to po dnešní schůzce šéfů států a vlád 27 unijních zemí v Římě řekl premiér Bohuslav Sobotka. Premiéři a prezidenti bloku si - bez britské kolegyně Theresy Mayové - připomněli 60 let od podpisu římských smluv, tedy začátku evropské integrace.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies