Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Když běžné jídlo škodí. Alergií trpí stále více lidí

Na návštěvu k vám domů přišlo sousedovic sedmileté dítě, se kterým se vaše ratolest kamarádí. Než uteklo na večeři, dali jste mu pár kostiček čokolády. O několik hodin později se dozvíte, že sousedé strávili večer na pohotovosti, protože chlapec nemohl dýchat. Je totiž alergický na oříšky, které v čokoládě byly.

17.3.2015
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: Šíp

Alergií, která se objeví při styku s určitou potravinou, trpí přibližně 45 procent populace, deset lidí ročně na šokovou reakci zemře. Deník vám poradí, na jaká jídla si dát pozor.

Problémové potraviny.

Lékařka Lenka Řehořková řekla regionálnímu Deníku:Lékařka Lenka Řehořková.

Kdo reaguje na pyl, bude mít problémy i s potravinami

Praha – Lepek ve stravě 
škodí i zdravým lidem, myslí si lékařka a členka vědecko-lékařské rady Světa zdraví Lenka Řehořková.

Část celiaků netuší o své nemoci. Jak na ni nejspíš přijdou?

Spousta lidí průjmy, bolesti břicha nijak neřeší. Napovědět, zda touto nemocí netrpíte, pomůže zařazení „testovací" bezlepkové diety alespoň na krátký čas. Potvrdit onemocnění mohou pouze testy, na které by si při těchto problémech měli zajít. I když se 
v odborné literatuře tvrdí, že člověk bez celiakie se nemusí lepku vyhýbat, má zkušenost je jiná, například u alergiků 
s ekzémem dieta přináší úlevu. Myslím si, že lepek v jídelníčku není důležitý, spíš škodí.

Počty pacientů s touto chorobou v posledních letech stále rostou, je to tím, že lepek konzumujeme nadměrně?
Panuje názor, že kdybychom se neupnuli na kravské mléko a konzumovali více kozí, tak bychom měli dnes více alergií a intolerancí na kozí mléko. Obdobně to bude 
s lepkem. Nebude to souviset 
s lepkem jako takovým, ale 
s tím, jaký typ potravin konzumujeme, jak se stresujeme, jak se mění stravování, že se málo jí zelenina. Ale souvislost s tím, kolik lepku sníme 
a celiakií, určitě existuje.

Jaké jsou nejtypičtější příznaky ještě neodhalené potravinové alergie?
Typické bolesti břicha, průjmy a svědění na patře.

Je někdo k potravinovým alergiím náchylnější?
Většinou lidé přicházejí za námi s tím, že jsou pyloví alergici – mají sennou rýmu, což už i letos nastupuje, začíná nám jaro. Potravinové alergie totiž velmi často doprovází alergie pylové. Třeba bříza se kříží s lískovými oříšky, trávy s rajčaty nebo obilovinami, u alergie na pyl olše je pak velká pravděpodobnost křížení s alergií na broskve.

Existuje vůbec nějaká možnost, že se onemocnění během života zbavíte?
Podle studií má například atopický ekzém genetický základ, to znamená, že ho budete mít po celý život, akorát 
v různých stádiích intenzity. Potravinové alergie ale mohou během života opravdu vymizet. Nemusíte se ale stát alergikem, pokud se během vašeho života nedostanete do kontaktu s vyvolávajícím faktorem, který alergii spustí. Když už máte potvrzenou potravinovou alergii, tak byste měli příslušné alergeny vyloučit z jídelníčku, tedy použít eliminační dietu. Za nějaký čas, spíše po několika letech, se ale můžete zkusit k tomuto jídlu vrátit a třeba i zjistíte, že už ho můžete sníst bez problémů. Tyto změny se dějí celý život.

Odhalí současné testy už jakoukoliv alergii?
Ne, zvláště u potravních alergií neumíme otestovat vše. Navíc znám spoustu pacientů, kteří měli negativní laboratorní testy a přesto potravinu netolerovali.

V jakém případě by měli pacienti při běžných krevních testech zbystřit a přemýšlet o tom, že by alergii mohli mít?
Určitě jde o zánětlivé markery v testu, nebo v krevním obraze se vyskytující vysoké počty jednoho z typů bílých krvinek – eozinofilů – to naznačuje, že by o alergii mohlo jít. Ale spíš by si měl člověk sám vypozorovat, jak mu po konzumaci některých potravin je. Jestli má problém po mléce, nebo ho začnou pálit rty, když sní jablko či ho svědí pusa, když si dá k svačině mrkev. 

JAN DRAHORÁD

Autor: Redakce

17.3.2015 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Lidl
21

Lidl otevřel e-shop. Zboží jde objednat ještě dřív, než bude na prodejně

Ilustrační foto.
23

Příliš levné dálnice. Ať to není na úkor kvality, varují odborníci

Výbuch v kasárnách: munice neměla v administrativní budově co dělat

Armáda ve čtvrtek potvrdila, že v ubytovně Jugo ve vyškovské vojenské posádce byla munice nelegálně. Při explozi tam v úterý zemřel jeden voják.

Modelce, která chtěla dobýt svět, hrozí mnohaletý žalář

Chtěla dobýt modelingový svět, nyní jí však hrozí, že svou krásou bude dlouhé roky ohromovat pouze osazenstvo věznice.

Dědička ĽOrealu a nejbohatší žena světa zemřela ve věku 94 let

Ve věku 94 let zemřela francouzská podnikatelka a dědička globální kosmetické značky ĽOreal Liliane Bettencourtová. Oznámila to její dcera. Rodina Bettencourtů, kteří ĽOreal založili, drží v této společnosti dodnes 33 procent.

Záchranáři v Mexiku stále bojují o životy zavalených

Mexičtí záchranáři se stále snaží vyprostit zpod zřícených budov přežívající lidi, včetně dětí z Rébsamenovy školy a dále pěti tchajwanských továrních dělníků, u nichž je naděje, že stále zůstávají naživu. Při úterním ničivém zemětřesení zahynulo nejméně 233 lidí, 1900 lidí bylo zraněno.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení