VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Vysoký přísun proteinů přispívá k obezitě

Je chyba příliš omezovat přísun sacharidů, zejména těch, které pocházejí z celozrnných cereálií a pro mladé lidi jsou zdrojem energie. Rovněž zvýšená konzumace proteinů totiž přispívá k obezitě, píše italský deník Corriere della Sera.

31.3.2016
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: shutterstock.com

Ačkoli je model středomořské stravy stále označován za jeden z nejzdravějších, přesto je rozšířen názor, že při snaze udržet si nebo snížit váhu je vhodnější jíst velké množství proteinů, zejména maso, a omezovat sacharidy, zejména cereálie. A to i v případě, že jde o děti a dospívající mládež.

Vzhledem k tomu, že v Itálii má každé třetí dítě nadváhu, je zřejmé, že tato otázka vzbuzuje velký zájem. Na toto téma byla realizována studie zveřejněná na stránkách časopisu Medicine, která zkoumala vztah mezi způsobem stravování a hmotností 396 italských dětí ve věku od devíti do 13 let.

Italští vědci nejprve studovali obvyklý způsob stravování dětí. Konstatovali, že strava dětí obézních a s nadváhou byla z hlediska podílu kalorií bohatší na proteiny a chudší na sacharidy než strava dětí s normální váhou. Vyslovili domněnku, že vysoký přísun proteinů přispívá k obezitě.

„Souvislost mezi přísunem proteinů a váhou, kterou studie prokázala, je výrazná. Skupina dětí s vyšším přísunem proteinů (více než 18 procent celkových kalorií) měla desetkrát vyšší pravděpodobnost obezity nebo nadváhy než skupina dětí s nižším (méně než 12 procent všech kalorií) přísunem proteinů," uvedla jedna z autorek výzkumu Anita Morandiová.

Oprávněně tedy můžeme doporučit diety založené na sacharidech jako hlavním zdroji energie, zejména na sacharidech z celozrnných cereálií. „Chybná je rovněž démonizace klasických jídel na bázi těstovin a rýže. Připomeňme, že příliš mnoho proteinů přispívá z dlouhodobého hlediska ke vzniku cukrovky a dalších komplikací typických pro západní stravu, jak jsme to už viděli u nasycených mastných kyselin. Používání pouze rostlinných tuků pro přípravu hlavního jídla nebo spojování zdrojů proteinů s cereáliemi v jednom pokrmu (těstoviny, rýže nebo další cereálie s rybou, zeleninou a masem nebo jiným zdrojem proteinů) je klasickým způsobem, jak omezit nadbytečný přísun proteinů," zdůrazňuje Anita Morandiová.

Nejhorší potraviny pro děti

Není novinkou, že k nadváze vede konzumace různých pochoutek mimo hlavní jídlo. Studie stravovacích návyků 4700 dětí ukázala, jaké jsou ty nejhorší potraviny, které můžeme dát dětem. Největší hrozbou jsou brambůrky v sáčku, které mají mnoho kalorií (až 574 kalorií na 100 gramů) a jen málo zasytí.

Podle zprávy Organizace pro hospodářskou spolupráci a rozvoj (OECD) má Itálie jeden z nejvyšších podílů dětí s obezitou a nadváhou ve světě. Zvláště mezi dětmi do devíti let je 36 procent chlapců s nadváhou a 34 procent dívek s nadváhou. Itálie je v tomto směru na pátém místě mezi členy OECD, za Řeckem, Británií, Spojenými státy a Novým Zélandem.

Naopak pokud jde o dospělou populaci, patří Itálie v OECD k těm zemím, kde žije nejméně lidí obézních a s nadváhou. Tento podíl tu činí jen nepatrně přes deset procent, zatímco například ve Spojených státech to je 35,3 procenta.

Autor: ČTK

31.3.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Nejčastějšími riziky pro zaměstnance na evropských pracovištích jsou stres a problémy pohybového aparátu, zejména zad a rukou.
10

Odškodné za bolavá záda? Zničí nás to, tvrdí o návrhu firmy

Maria Šarapovová na exhibici v Las Vegas.
14

Pohledem Vojtěcha Žižky: O Máše a pokrytectví

Kde je farmářský trh s kvalitním jídlem? To si lidé musí povědět mezi sebou

Kus nebo třeba jen kousek vlastního pozemku? V Praze to má málokdo. Ani s dostatkem času nebo i chuti hrabat se v hlíně to občas není růžové. Právě v metropoli se tak staly fenoménem farmářské trhy.

Vakcíny proti tetanu docházejí. Lékaři při přeočkování upřednostňují starší děti

V dětské ambulanci v Kunštátě na Blanensku předminulý týden vypotřebovali poslední Boostrix Polio. Vakcínu, kterou povinně přeočkovávají deseti až jedenáctileté děti proti záškrtu, tetanu, černému kašli a dětské obrně. A několik měsíců ji ani nedoobjednají. Dodavatel oznámil přerušení výroby. „Potřebujeme obnovu dodávek hned, začínáme mít nenaočkované děti," přiblížila tamní lékařka Marie Neníčková.

Američané jsou v Koreji zatím bezzubí. Nesestřelí balistické střely KLDR

Flotila USA v čele s letadlovou lodí Carl Vinson se vytrvale přibližuje Korejskému poloostrovu. V prostoru by měla být do několika desítek hodin. Svaz disponuje takřka kompletním arsenálem zbraní - střelami země-země Tomahawk, stíhačkami Super Hornet, protilodními střelami. Zatím však chybí výzbroj, která by dovedla zasáhnout severokorejské balistické střely.

Chtěl být prezidentem, teď má na krku mezinárodní zatykač

Co je moc, to je moc. Krajskému soudu v Ostravě došla trpělivost s někdejším kandidátem na prezidenta republiky a kanadským podnikatelem českého původu Jiřím Včelařem Kotasem (64 let). Ten jako obžalovaný figuruje v kauze padělaných obrazů světoznámých malířů.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies