VYBERTE SI REGION

Zájem o bioprodukty roste: Ve dvoře koupí mléko i jehně

Zájem o domácí zeleninu, ovoce, maso, mléko, med či jiné potraviny už není jen doménou lidí z velkých měst, kteří se rozhodli zdravě jíst. Stále více lidí i z malých obcí při svých cestách přizastaví někde nedaleko svého domova u „dvora“, aby si u zemědělce koupili čerstvou zeleninu, domácí brambory, med, anebo třeba domácí jogurty.

25.3.2011
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: Deník/Michaela Hlinková

Ve žďárském okrese existuje překvapivě velké množství takzvaných prodejců ze dvora. Někteří z tamních zemědělců se však ekologickému zemědělství věnují i profesionálně.

„Nabízíme nejenom mléčné výrobky – kravské a ovčí sýry, máslo, tvaroh, brynzu, ale také jateční jehňata a jehňata k chovu,“ uvedl Aleš Hatlák ze Statku Habří v Habří u Moraveckých Pavlovic na Bystřicku. Podle něj je zboží nejlepší nakoupit po předchozí telefonické domluvě, ale menší množství je zákazníkům k dispozici prakticky kdykoliv.

„Protože provozujeme zároveň i hostinec, mléčné výrobky jsou k mání i tam. Největší zájem je asi o naše máslo a tvaroh a v létě pak o ovčí sýry, protože v okolí nikdo ovce na mléko nechová,“ sdělil Aleš Hatlák. Zákazníky biofarmy jsou nejčastěji lidé z Brna.

Zákazníci z Brna

„Do Brna děláme i závozy, lidé z okolních obcí či měst tvoří odhadem mezi třiceti až čtyřiceti procenty všech našich zákazníků,“ dodal Hatlák.

Takzvaný prodej ze dvora je zajímavý hlavě tím, že produkty je možné zakoupit přímo od farmáře. U výrobků z místních farem mají spotřebitelé jistotu, že jsou vždy čerstvé, většinou si je předem objednávají telefonicky.

Farmáři jsou po telefonickém kontaktu na objednávku připraveni a zajistí dostatečné množství požadovaných produktů. Například i na ekofarmě Baucis v Lesoňovicích, místní části Bystřice nad Pernštejnem.

„Ze zeleniny pěstujeme třeba brokolici, brukev, celer, cibuli, cukety, fazole, hrách, kapustu, mrkev, okurky, papriky, petržel, pórek, rajčata, ředkvičky, řepu, salát, špenát, tuřín, vodnici, zelí a řadu dalších plodin,“ uvádí farmář Aleš Horák.

Kromě toho si zájemci o domácí plodiny mohou na ekofarmě Baucis po předchozí domluvě koupit i brambory, obiloviny a ovoce.

„Přestože se poslední dobou rozšiřují farmářské trhy, a lidé začali dávat přednost domácím produktům, málokdo tuší, kolik zajímavých statků s prodejem čerstvých potravin ze dvora v jednotlivých regionech republiky existuje. Jednou z možností, kterými se s touto možností nákupu snažíme veřejnost seznámit, jsou i Farmářské slavnosti ve vybraných farmách,“ vyjádřil se předseda Asociace soukromého zemědělství České republiky Josef Stehlík.

Nový projekt Farmářských slavností se na Vysočině představí první dubnovou sobotu, a to na kozí farmě Dvůr Ratibořice u Třebíče. Kromě dalšího programu tam zájemci mohou nakoupit biopotraviny, které byly vyprodukovány v okolí.

Kdo prodává?

Nominál – zdravá výživa, Vídeň, www.nominal.cz, výrobky z obilnin

Ekofarma Baucis, Lesoňovice, www.ekofarma.baucis.sweb.cz, biozelenina

Biofarma Machovi, Osová Bítýška, e-mail info@biofarmamachovi.cz, zelenina, ovoce, obiloviny, vejce, brambory

Statek Habří, Habří, www.habri.eu, maso, mléčné výrobky z kravského a ovčího mléka, agroturistika, hostinec

Agroekofarma Kadeřávek, Věcov, www.chalupa-vysocina.cz, jehněčí a skopové maso, med, jehňata k chovu, ovčí kůže, agroturistika, ubytování

Autor: Lenka Mašová

25.3.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Vlevo Lumír Palyza, vpravo Adam Rykala.
7

Ostravská ČSSD páchá harakiri. Uvnitř strany zuří mocenský boj

Z Ferrari 458 Speciale zbyl jen vrak.
5

Poněkud drahý večer. Opilý řidič zdemoloval Ferrari 458 Speciale

Švédsko má poprvé v historii deset milionů obyvatel

Švédští statistici oznámili, že populace severského království dosáhla poprvé v historii deseti milionů obyvatel. Není dosud známé, kde k tomu dějinnému okamžiku došlo a kdo je oním desetimiliontým občanem, ani se zatím neví, jestli je jubilejní osobou nově narozený člověk, nebo přistěhovalec. 

AKTUALIZOVÁNO

Nemocných s chřipkou přibylo za jediný týden o deset procent

Počet nemocných, kteří mají chřipku nebo akutní respirační onemocnění, za týden vzrostl o deset procent.

Nejbohatší startupisté v Indii chtějí kapitál, ale ne americkou konkurenci

Zakladatelé největších indických technologických startupových firem Flipkart a Ola, kteří soupeří s americkými konkurenty Amazon a Uber, chtějí, aby byli v zemi ochráněni před americkou konkurencí.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies