VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Africký trh: Zapomeňte na hygienu

KISANGANI - Je libo uzenou opici? Či smaženou housenku? Arašídy na všechny způsoby, smažený maniok nebo živou slepici? Pak je africký trh tím pravým místem.

26.11.2007
SDÍLEJ:

Trh v KonguFoto: Markéta Kutilová

„Vyrazit na nákupy“, to v Africe neznamená vejít do obchodního centra jako vEvropě. Tady stačí vyjít na ulici nebo vyrazit na místní trh. Už na ulici lze totiž sehnat skoro všechno.

Každý druhý člověk zde totiž něco prodává. Nejčastějí si pak své zboží nosí na hlavě - mísu sbanány, chleba, arašídy, ananasy, laky na nehty, plechovky makrel, igelitové pytlíky naplněné místní pálenkou z banánů, proutěné židle a vše, co se na hlavu vůbec vejde a dá se to prodat.

A tak cokoliv člověk potřebuje, najde často na hlavách kolemjdoucích. Ten, kdo nemá své zboží na hlavě, ho má rozložené na malém plácku před sebou na okraji cesty.

„Živím se tím, že vařím kukuřici a pražím arašídy,“ říká Anastázíe Mbwandelubová a přikládá pod hliněný hrnec další dřívka. Jedna vařená kukuřice stojí 50 franků, tedy asi tři koruny. Stejně jako plechovka od rajčatového protlaku naplněná arašídy. „Kdepak váhy, ty jsou moc drahé, na ty bych nikdy neušetřila, jsem ráda když za den vydělám 500 franků (20 korun),“ říká súsměvem matka tří dětí.

Každý, kdo něco prodává, odměřuje své zboží na plechovky, nejčastěji pak od rajského protlaku.

Odměřuje se na hromádky


Pokud na ulici člověk nesežene, co potřebuje, může se vydat do centra obchodování - na místní tržiště. Vznáší se nad ním vytrvalý šum a do toho se ozývá křik hádajících se žen, volání prodavačů a kdákání drůbeže.

„Kupte si slepici, stojí jen čtyři dolary,“ vykřikuje žena sturbanem na hlavě, jež drží vrukou několik opeřenců visících hlavami dolů.
Hned vedle ní sedí na zemi vdlouhé řadě za sebou prodavačky lilků. Ani ony své zboží neváží, ale prodávají po hromádkách. Stejně tak je tomu i sbrambory, okurkami, fazolemi či banány. Vše se tady odměřuje na hromádky nebo na kusy.

Největší prostor tržiště však zabírají ženy, které sedí na stolech vedlekupek rýže či mouky. Nic není přikryté a tak jsou obiloviny plné much a brouků. Nikomu to ale příliš nevadí.

Konžané jsou zvyklí jíst různé brouky či housenky. Říká se jim bilulu a jsou důležitou součástí jejich jídelníčku. Ačkoliv housenky oku rozhodně nelahodí, jsou velmi výživné.

Vněkterých regionech země získávají lidé až polovinu příjmu bílkovin právě zhousenek a larev.
Na zemi se jich kupí hromady také na trhu vKisangani. Jsou už smažené, takže je lze hned konzumovat, což také většina kolemjdoucích dělá.
„Je to úplně normální, jsou dobré a výživné. Připravujeme je srůznými omáčkami anebo je chroupeme jen tak,“ říká kuchař Konstantin, který na trhu nakupuje suroviny pro svou restauraci.

Kozí hlavy na polévku

Na trhu se ale prodávají i jiné pochoutky. Sekce masa se pozná snadno – line se od ní silný zápach a všude poletují hejna much. Čerstvě stažená zvířata leží na pultu, odkud prodavač odsekuje sekerou jednotlivé kousky na požádání. Koupit ale lze i čerstvě vyvrhnuté vnitřnosti či ovčí a kozí hlavy.

„Já zde maso nekupuju, je to nehygienické, raději si opatřím mražené,“ říká Konstantin. Jak ale přiznává, ani to není spolehlivé, protože výpadky proudu vKisangani často trvají i půl dne.

Vzadní části trhu je pak sekce soblečením a nejrůznějšími doplňky. Všechny zlesklého žlutého kovu, protože Afričané si potrpí na zlato. Málokdo si je však může dovolit.

Podobné je tomu soblečením. Konžané se velmi rádi oblékají a zejména obouvají. Jen málo znich si však může koupit drahé věci a tak i zde na tržišti prodává většina stánkářů boty i oblečení už obnošené.

Není se co divit, neboť plat učitele, lékaře či policisty je jen 40 dolarů (750 korun). „Většina toho, co tu máme sem jde zUgandy, ale jsou na tom cedulky vyrobeno vČíně,“ říká prodavač Jim.

 

(Autorka je spolupracovnicí agentury Pozitivum)

26.11.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Pomoc s ochranou státních hranic by měly „slušně nabídnout" Řecku ostatní země Evropské unie ve chvíli, kdy to Atény samy nezvládají. Při příchodu na dnešní mimořádný summit EU k migrační problematice to prohlásil maďarský premiér Viktor Orbán.
11

Brusel kárá Maďarsko. Jak skončí spor o vysoké školy?

Bezpilotní letoun - dron. Ilustrační foto.
5 12

Policie chce na pomoc nové drony. Nejenom k ochraně prezidenta

Smutná zpráva z filmového světa. Zemřel Jonathan Demme, režisér Mlčení jehňátek

Jonathan Demme, režisér oscarového Mlčení jehňátek, dnes zemřel v New Yorku. Bylo mu 73 let. Příčinou úmrtí byly komplikace s rakovinou jícnu.

Čtyři velké letní uzavírky potrápí Brňany. Největší omezení se čeká v Křenové

Na objížďky a uzavírky se musí i letos v létě připravit Brňané. Dopravní podnik připravil čtyři velké uzavírky, pátou plánuje na podzim. Proinvestuje 150 milionů korun.

Překvapení se nekoná, Rada zvolila šéfem ČT opět Petra Dvořáka

Českou televizi povede od začátku října po dobu dalších šesti let opět její stávající ředitel Petr Dvořák. V druhém kole volby generálního ředitele veřejnoprávní televize získal od Rady České televize maximum patnácti možných hlasů.

AKTUALIZUJEME

Charlie Hebdo: Policie zadržela 10 podezřelých

/VIDEO/ Velké zatýkání po Francii a Belgii. V souvislosti s útokem na redakci časopisu Charie Hebdo z ledna 2015 bylo do dneška zadrženo deset podezřelých.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies