VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Bavorské „čisté pivo"? Nejblíž k němu mají v Belgii

Ingolstadt – Voda, chmel a ječný slad. Jen tyto tři suroviny smí v Bavorsku použít každý sládek, který chce svůj produkt nazývat pivo. Norma, kterou 23. dubna 1516 zavedl bavorský kníže Vilém IV., měla prozaický důvod. Šlo především o uchránění pšenice a žita pro pekaře, aby se zabránilo hladu.

25.4.2016
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: Shutterstock

Kvasnice, které byly před 500 lety ještě neznámé, takzvaný Reinheitsgebot nezmiňuje, ale jejich používání se od počátku 20. století připouští. Před zavedením zákona o čistotě piva se přitom do hořkého moku přidávaly často svérázné přísady – od blínu a rulíku kvůli omamným účinkům až po rašelinu a hobliny pro vylepšení barvy. I když je zmíněná norma pro mnohé bavorské pivovary zdrojem velké hrdosti, zejména menší výrobci si stěžují, že rigidní zákon jim brání experimentovat s kořeněnými či ovocnými speciály. I proto se při sobotním výročí konalo několik protestních akcí, které požadovaly jeho zrušení. V Bavorsku se ale dnes toleruje i vaření pšeničného piva a podle expertů nesplňuje původní normu z roku 1516 vlastně žádné dnešní pivo.

Paradoxně nejblíž k němu má prý belgické pivo Cantillon Iris, tvrdí někdejší viceprezident Evropského sdružení pivních spotřebitelů Laurent Mousson. I tam se se ale přidává malé množství cukru.

Autor: Martin Dohnal

25.4.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
 údajnou korupci při nákupu obrněných vozidel Pandur pro českou armádu má jít lobbista Marek Dalík na pět let do vězení.
4 11

Nejvyšší soud zrušil rozsudek nad Dalíkem kvůli právní kvalifikaci

Afghánští vojáci pokračují v boji proti ozbrojencům, kteří se zabarikádovali v domě poblíž indického konzulátu ve městě Mazáre Šaríf na severu Afghánistánu.
5

V Afghánistánu zahynuli v přestřelce dva američtí vojáci

Trh práce se mění. Frčí portfoliová kariéra

K tomu, abychom se připravili na budoucnost musíme změnit myšlení, od počátku, říkají personalisté. Proměna trhu práce je pozvolná, ale zato intenzivní. Tradiční přístup k zaměstnání a kariéře končí. Současným trendem je takzvaná portfoliová kariéra.

Babiš reaguje na Sobotkovu analýzu: Chce mě odvolat a zaprodat zemi

Ministr financí a šéf hnutí ANO Andrej Babiš v reakci na analýzu poradců premiéra Bohuslava Sobotky, kterou jako první získal a zveřejnil Deník, připouští, že předseda vlády „vážně uvažuje o jeho odvolání".

Policie zatkla ve vládní čtvrti v Londýně muže ozbrojeného noži

V britské vládní čtvrti v Londýně došlo ve čtvrtek 27. dubna k incidentu, při němž policie zadržela muže, jenž byl ozbrojen dvěma noži. Informovala o tom BBC. 

DOTYK.CZ

Hašek vysvětluje Bubníka: každý autor má svůj rukopis

Bývalý brankář a současný podnikatel Dominik Hašek obhajoval na facebookových stránkách svého nápoje Smarty Drink reklamu s nekrologem Augustina Bubníka.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies