Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Bavorské „čisté pivo"? Nejblíž k němu mají v Belgii

Ingolstadt – Voda, chmel a ječný slad. Jen tyto tři suroviny smí v Bavorsku použít každý sládek, který chce svůj produkt nazývat pivo. Norma, kterou 23. dubna 1516 zavedl bavorský kníže Vilém IV., měla prozaický důvod. Šlo především o uchránění pšenice a žita pro pekaře, aby se zabránilo hladu.

25.4.2016
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: Shutterstock

Kvasnice, které byly před 500 lety ještě neznámé, takzvaný Reinheitsgebot nezmiňuje, ale jejich používání se od počátku 20. století připouští. Před zavedením zákona o čistotě piva se přitom do hořkého moku přidávaly často svérázné přísady – od blínu a rulíku kvůli omamným účinkům až po rašelinu a hobliny pro vylepšení barvy. I když je zmíněná norma pro mnohé bavorské pivovary zdrojem velké hrdosti, zejména menší výrobci si stěžují, že rigidní zákon jim brání experimentovat s kořeněnými či ovocnými speciály. I proto se při sobotním výročí konalo několik protestních akcí, které požadovaly jeho zrušení. V Bavorsku se ale dnes toleruje i vaření pšeničného piva a podle expertů nesplňuje původní normu z roku 1516 vlastně žádné dnešní pivo.

Paradoxně nejblíž k němu má prý belgické pivo Cantillon Iris, tvrdí někdejší viceprezident Evropského sdružení pivních spotřebitelů Laurent Mousson. I tam se se ale přidává malé množství cukru.

Autor: Martin Dohnal

25.4.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Stanislav Šulc.
1 14

Komentář Stanislava Šulce: Politiky zbavená kauza Čapí hnízdo

Melbourne, ilustrační foto
6 10

Kde se žije nejlépe? Vítězí Melbourne a Vídeň. Praha uzavírá šestou desítku

OBRAZEM: Nejlepší fotografie týdne

Prohlédněte si nejpovedenější snímky našich fotografů pořízené během uplynulého týdne.

Velká světlometová krádež: zaměstnanci ukradli zboží za statisíce

Velkou krádež vyšetřují policisté ve firmě na výrobu světlometů v Mohelnici. Skupina devíti lidí zde kradla výrobky. Celkově způsobili škodu za devět set tisíc korun.

Dětské úrazy loni stály 815 milionů korun, častější jsou v létě

Dětské úrazy loni stály české zdravotnictví více než 815 milionů korun, nejvíce jich je v letních měsících. Počet i náklady každoročně rostou. Nejčastější jsou například poranění kotníků, chodidel, zápěstí, rukou a hlavy.

Lenovo je po dvou letech ve ztrátě. Ta činí téměř dvě miliardy

Čínský výrobce osobních počítačů Lenovo hlásí za první fiskální čtvrtletí ztrátu ve výši 72 milionů dolarů, tedy v přepočtu 1,6 miliardy korun. Informovala o tom agentura Reuters. Podle ní jsou příčinou vyšší náklady a tlak marže v souvislosti s nedostatkem některých součástí, jako jsou například paměťové čipy. Jedná se o první čtvrtletní ztrátu za poslední dva roky.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení