VYBERTE SI REGION

Bavorské „čisté pivo"? Nejblíž k němu mají v Belgii

Ingolstadt – Voda, chmel a ječný slad. Jen tyto tři suroviny smí v Bavorsku použít každý sládek, který chce svůj produkt nazývat pivo. Norma, kterou 23. dubna 1516 zavedl bavorský kníže Vilém IV., měla prozaický důvod. Šlo především o uchránění pšenice a žita pro pekaře, aby se zabránilo hladu.

25.4.2016
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: Shutterstock

Kvasnice, které byly před 500 lety ještě neznámé, takzvaný Reinheitsgebot nezmiňuje, ale jejich používání se od počátku 20. století připouští. Před zavedením zákona o čistotě piva se přitom do hořkého moku přidávaly často svérázné přísady – od blínu a rulíku kvůli omamným účinkům až po rašelinu a hobliny pro vylepšení barvy. I když je zmíněná norma pro mnohé bavorské pivovary zdrojem velké hrdosti, zejména menší výrobci si stěžují, že rigidní zákon jim brání experimentovat s kořeněnými či ovocnými speciály. I proto se při sobotním výročí konalo několik protestních akcí, které požadovaly jeho zrušení. V Bavorsku se ale dnes toleruje i vaření pšeničného piva a podle expertů nesplňuje původní normu z roku 1516 vlastně žádné dnešní pivo.

Paradoxně nejblíž k němu má prý belgické pivo Cantillon Iris, tvrdí někdejší viceprezident Evropského sdružení pivních spotřebitelů Laurent Mousson. I tam se se ale přidává malé množství cukru.

Autor: Martin Dohnal

25.4.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Ilustrační foto
1

Kontroly kotlů v domácnostech bude řešit ústavní soudce David

Petra Kvitová
AKTUALIZOVÁNO
22 5

Případ tenistky Kvitové: šlo o vydírání

Prezident nevylučuje, že podá kárnou žalobu kvůli kauze Rath

Třemošná - Prezident Miloš Zeman dnes nevyloučil, že podá kárnou žalobu na soudce, který v korupční kauze Davida Ratha rozhodl o nezákonnosti pořízených odposlechů. "I prezident má právo podat kárnou žalobu v případě, kdy soudce pochybí. A já nevylučuji, že právě v této kauze této kárné žaloby využiji," řekl Zeman na setkání s obyvateli v Třemošné u Plzně.

Iráčtí uprchlíci, kteří žijí v Českém Těšíně, našli práci

Český Těšín - Pro všechny dospělé irácké křesťanské uprchlíky, kteří loni přijeli do Moravskoslezského kraje a nakonec se usídlili v Českém Těšíně na Karvinsku, se podařilo najít práci. V kraji z původních čtyř rodin nakonec zůstaly tři, celkem 13 lidí, řekla dnes novinářům Zuzana Filipková ze Slezské diakonie, která křesťanským uprchlíkům pomáhá s integrací.

Zeman je pro nový jaderný zdroj, uvedla po jednání s ním Škoda JS

Plzeň - Prezident Miloš Zeman by uvítal, aby se co nejrychleji rozhodlo o výstavbě nových energetických kapacit v českých jaderných elektrárnách a aby se na ní co nejvíc podílely české firmy. Uvedl to podle mluvčího plzeňské Škody JS Jana Stolára na dnešním setkání s vedením strojíren. Prezident firmu navštívil během své návštěvy Plzeňského kraje.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies