Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Hongkongský hotel vaří jako první jen z chemikálií

Hongkong - V chemickou laboratoř se změnila kuchyně pod taktovkou dvou kuchařů, kteří se domnívají, že jsou první na světě, kteří odvrhli přírodní složky jídel.

14.5.2009 3
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: Foto: DENÍK

Hongkongský hotel Mandarin Oriental oznámil, že v jeho restaurantu Pierre vytvořili kuchaři Hervé This a Pierre Gagnaire „první jídlo na světě vytvořené čistě z chemických látek“. Napsal o tom gastronomický blogger listu New York Times.

Jídlo pojmenované Note a Note je složené z „rosolovitých ´perel´ s chutí připomínající jablka“. Podle vyjádření hotelu však nebyla použita při přípravě tohoto jídla jablka, citrony ani karamel.

Místo toho se kuchaři spolehli na chemikálie jako je kyselina askorbová (vitamin C), glukóza (hroznový cukr), kyselina citronová a sladidlo maltitol. Jídlo je součástí degustačního menu o 11 chodech, které se specializuje na syntetické složky místo přírodních. Menu bude v hotelu dostupné do 31. května.

„Na tomto novém způsobu vaření není nic nepřirozeného,“ řekl kuchař This. „Například voda není nic jiného než složenina vodíku a kyslíku, zatímco sůl je sodík a chlor.“

Autor: ČTK

14.5.2009 VSTUP DO DISKUSE 3
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto
2 8

Duel Deníku: Je lázeňská péče v Česku přebujelá?

Nezvěstný Julian Cadman
2 21

Chlapec pohřešovaný po útoku v Barceloně byl objeven v nemocnici

Malý pochod radikálů v Bostonu deklasovala masivní akce jejich odpůrců

Tisíce demonstrantů skandujících protinacistická hesla v Bostonu zcela zastínily malou skupinu pravicových radikálů. Ti týden od násilných střetů ve Virginii zorganizovali „manifestaci na podporu svobody slova“. Policie raději konzervativce přesunula pomocí vlastních vozů jinam.

Vláda a odbory projednají růst platů, ve hře je několik variant

Zástupce vlády a odboráře čeká v pondělí zásadní jednání o růstu platů ve veřejném sektoru. Českomoravská konfederace odborových svazů (ČMKOS) požaduje pro učitele zvýšení o 15 procent a pro ostatní pracovníky o deset procent, a to od listopadu. Premiér Bohuslav Sobotka (ČSSD) odborářský požadavek podporuje. 

Libanon a Sýrie zahájily ofenzivu, chtějí vyčistit hranice od islamistů

Hnutí Hizballáh spojilo své síly se syrskými vládními jednotkami s cílem zbavit pohraniční oblasti posledních bojovníků Islámského státu. Libanonskou armádu v této operaci podporují i Američané.

Svůj první nůž vyrobil v sedmi letech. Dnes je autorem zajímavých výtvorů

/ROZHOVOR, FOTOGALERIE/ V životě se neobejde bez manželky, přírody a tvůrčí práce. Musí něco vyrábět, aby se nezbláznil. Nožíř, výrobce hlavolamů i vyznavač šrot artu Vašek Skopek říká: „Mlácení palicí do žhavého železa je obrovská relaxace. Člověk ničí a tvoří zároveň“

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení