VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Chléb je dražší, jeho spotřeba v Polsku klesá

Varšava - Ceny pečiva rostou a mění se i jídelníček. Spotřeba chleba v Polsku tak začíná klesat.

5.10.2010
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: Archiv

I když jsou Poláci na svůj chléb hrdí a představuje jednu z hlavních složek tradiční polské kuchyně, jedí ho stále méně. Může za to nejen růst cen pečiva, ale i změny jídelníčku v posledních letech. Zástupci pekárenské branže podle dnešního vydání listu Rzeczpospolita očekávají, že spotřeba chleba bude v Polsku dále klesat.

V roce 2006 průměrný Polák snědl skoro 67 kilogramů chleba, loni to bylo o osm kilogramů méně. Institut polského pečiva, který zastupuje firmy podnikající v pekárenství, odhaduje, že letos to bude 57 kilogramů, tedy o další dva kilogramy méně než v roce 2009. Deník Rzeczpospolita připomíná, že ještě před přibližně deseti lety průměrný Polák ročně snědl skoro 80 kilogramů chleba, tedy přibližně tolik, kolik v současnosti v průměru ročně spotřebuje jeden obyvatel Německa. „Pokud proti tomu pekaři nic neudělají, spotřeba během nejbližších čtyř, pěti let se sníží k 50 kilogramům,“ varuje Grzegorz Nowakowski z Institutu polského pečiva. Přibližně tolik chleba v současnosti sní průměrný Čech.

Podražila mouka

V Polsku cena této základní potraviny od začátku roku stoupla přibližně o desetinu, mohlo za to zdražení mouky. Nyní bochník obyčejného pšenično-žitného chleba o hmotnosti 550 gramů stojí okolo 2,3 zlotého (asi 14,2 koruny). Díky stabilizaci na trhu s moukou Institut polského pečiva další zdražování do konce letošního roku už nečeká. Zájem o chleba klesá nejen kvůli jeho zdražování, ale také kvůli tomu, že Poláci k snídani stále více jedí různé obilniny. Těch je na polském trhu široký výběr, obřím nadnárodním firmám konkurují i levnější polští výrobci. Spotřeba kukuřičných, rýžových, pšeničných nebo žitných lupínků a müsli se v Polsku od konce 90. let podle údajů agentury Nielsen z roku 2008 zvýšila desetkrát.

Poláci letos za pekárenské výrobky vydají podle prognózy Euromonitor International 11,4 miliardy zlotých, tedy o 0,2 miliardy více než loni. V příštích letech bude tento trh zřejmě pomalu růst, přičiní se o to nikoliv tradiční chleba a housky, ale hlavně sladké pečivo, jako jsou například koláčky s různými náplněmi nebo piškoty.

V Polsku je v současnosti okolo 10.000 pekáren, Nowakowski z Institutu polského pečiva se domnívá, že jich letos 300 zkrachuje a místo nich vznikne 200 nových. Za čtyři až pět let by jich podle něho oproti současnosti mohla ubýt až pětina. S tím, jak i v Polsku supermarkety a hypermarkety vytlačují tradiční malé obchody, je pro drobné pekařské firmy stále obtížnější prorazit na trh.

Autor: ČTK

5.10.2010 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto

Odpoledne se přiženou bouřky, hrozí lokální záplavy

Sále populárnější lev Fufi žije ve Zděchově.
4 12

Chovatel lva: Úřady mě chtějí finančně zlikvidovat

Českem se během měsíce přesunou stovky vojáků USA

Českou republikou v červnu a na začátku července projede několik konvojů americké armády. Na cvičení do zahraničí se přes Česko přesune asi 450 vozidel a 1600 vojáků. První přesun se uskuteční ve středu a ve čtvrtek, kdy z Německa na Slovensko pojede 24 převážně nákladních vozidel a asi 50 vojáků.

Praha chce přesunout radnici. Nahradí ji muzeum, či hotel?

Nová radnice v centru metropole je dle primátorky zastaralá. Všichni úředníci se mají sestěhovat do jedné budovy, jejíž umístění město nyní hledá. Budoucnost současného magistrátu tak zatím není jasná.

Přístroje jsou o pětinu dražší. Nemocnice oprášila starý trik

Pražský Institut klinické a experimentální medicíny má problém. Musí poslancům vysvětlovat, proč nakupuje přístroje přes prostředníka – brněnskou společnost Medifine. Ta totiž sama nic nevyrábí, ale jen přeprodává. Výsledek: přístroje jsou až o pětinu dražší.

Austrálie zbrojí proti dětské sexuální turistice. Pedofilové nedostanou pasy

Australská vláda předloží návrh zákona, podle kterého by odsouzení a registrovaní pedofilové nemohli vycestovat do ciziny.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies