VYBERTE SI REGION

Majitelé mlékárny opěvují kvality velbloudího mléka

Los Angeles - Majitelé největší americké mlékárny nedají dopustit na velbloudí mléko. Je prý chutné a má příznivý vliv na zažívání.

23.7.2010 1
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: archiv

Abyste podojili velbloudici, potřebujete teplé ruce, jemný dotyk a přesné načasování – velbloudi dávají mléko jen v devadesátivteřinových intervalech. Gil a Nancy Rieglerovi, majitelé největší americké velbloudí mlékárny v blízkosti San Diega v jižní Kalifornii, ale říkají, že tahle práce je navíc vyvážená mlékem, které je chutné, výživné a „terapeutické“. A také je nelegální ho ve Spojených státech prodávat, napsala agentura AP.

To ale nijak nebrzdí nadšení Rieglerových pro jejich nezvyklou mlékárnu, z níž prodávají i další produkty, jako je mýdlo s velbloudím mlékem. Nabízejí také prohlídky pro návštěvníky a berou své dvaadvacetihlavé velbloudí stádo na cesty, aby učili své případné následovníky. Během několika let, jak doufají, možná americký Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) ustanoví testy pro velbloudí mléko, které by jim umožnily vydělávat i dalšími způsoby.

Vzácná komodita

„Kdybychom už teď mohli velbloudí mléko prodávat, museli bychom si za něj počítat 40 až 60 dolarů za litr (zhruba 800 až 1200 korun),“ říká Nancy Rieglerová. Důvodem je to, že v USA žije jen několik tisíc velbloudů – většinou v zoologických zahradách a zooparcích. Jen hrstka z nich rodí mláďata, což dělá z velbloudího mléka vzácnou komoditu. Dospělá velbloudice stojí asi 12.000 dolarů (240.000 korun) a mládě 5000 dolarů (100.000 korun).

Přes to všechno jsou Rieglerovi z údajných výhod velbloudího mléka oproti kravskému nadšeni. Podle nich má více vitaminu C, má více antibakteriálních, antivirových a protizánětlivých účinků a obsahuje inzulinu podobný protein, který má příznivý vliv na zažívací trakt.

Schválení nějaký čas potrvá

Velbloudí mléko by v budoucnu ve světě mohlo představovat obchod v hodnotě zhruba deseti miliard dolarů, odhaduje Anthony Bennett, odborník na mléko z FAO. „V Rusku, Kazachstánu a Indii ho lékaři často předepisují rekonvalescentům, zatímco v Africe by mohlo být doporučováno lidem žijícím s virem HIV a nemocí AIDS,“ říká Bennett. „Probíhá také výzkum týkající se údajné schopnosti velbloudího mléka snižovat diabetes a srdeční choroby.“
FDA dovoluje lidem velbloudí mléko pít, ale zatím ho nesmějí do USA dovážet nebo prodávat, dokud nebude schválen test kontrolující případnou přítomnost zbytků léků, říká mluvčí FDA Michael Herndon. To může ještě nějakou chvíli trvat, dodává a připomíná, že buvolí mléko bylo povoleno v roce 2003, ale trvalo dalších šest let, než byly schválené a přijaté odpovídající testy.

Velbloudí čokoláda

Nechcete čekat? Dubajská společnost nabízí čokoládu vyrobenou z velbloudího mléka, ovšem v sanfranciském obchodě se prodává za 12 dolarů (240 korun) za sedmdesátigramovou tyčinku. Navzdory této ceně se ale podle majitele obchodu Jacka Epsteina velbloudí čokoládky prodávají dobře a podle jeho názoru jsou lepší než ty vyrobené z kozího nebo ovčího mléka. „Velbloudí mléko nemá žádný náznak nepříjemné pachuti,“ říká Epstein. „Vlastně je chuťově tak trochu karamelové,“ dodává.

Odborníci ovšem pochybují, že by v USA mohl nastat boom v prodeji velbloudích mléčných produktů; mimo jiné proto, že velbloudice produkují málo mléka. Kráva nadojí denně 24 až 26 litrů mléka, zatímco Rieglerovi jsou rádi, když od jedné ze svých velbloudic nadojí necelé čtyři litry denně.
„Velbloudi patří k nejpřizpůsobivějším sudokopytníkům na světě, ale nejsou určení pro velkoobjemovou produkci mléka,“ říká Rod Owlett, manažer pro péči o zvířata zoologické zahrady v San Diegu. „Ne jako krávy, které byly speciálně vyšlechtěny, aby dojily co nejvíc.“

ČTK/AP

23.7.2010 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

Jiřičtí vězni se připraví na život bez mříží ve speciální vesnici

Jiřice - Část odsouzených bude žít jako na svobodě. Ovšem stále pod dohledem kamer a za ostnatým drátem.

CNN: Pražské vánoční trhy jsou mezi desítkou nejlepších na světě

Praha - Mezi desítku nejlepších vánočních trhů na světě zařadila americká televizní stanice CNN tržiště na Staroměstském a Václavském náměstí v Praze. Reportér zaměřený na cestování ocenil každodenní otevírací dobu stánků i blízkost obou hlavních tržišť, stejně jako kvalitu zdejších klobás a piva.

Na Kladensku se zřítilo auto ze třicetimetrového srázu

Kladensko - Kuriozní dopravní nehoda se stala v pondělí po poledni v lesním porostu mezi obcemi Svárov a Podkozí. Auto zde vyjelo ze silnice a mezi stromy se řítilo dlouhým srázem dolů na spodní vozovku pod serpentinou. Vozidlo skončilo pod kopcem na spodní vozovce převrácené na střechu. Starší řidič utrpěl zranění a byl převezen do pražské nemocnice. 

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies