VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Milovníci syrových jater mají utrum. Japonsko je zakázalo

Tokio – Japonsko, které je domovem milovníků konzumace syrových ryb, zakázalo servírování syrových hovězích jater. Příčinou byla série loňských případů otravy tímto jídlem ve velkém restauračním řetězci, po níž zemřelo pět lidí a 24 dalších těžce onemocnělo, napsala agentura Reuters.

4.7.2012 1
SDÍLEJ:

Syrová hovězí játra jsou v Japonsku pochoutkou.Foto: ČTK/AP

Na základě rozhodnutí ministerstva zdravotnictví byl proto pokrm, který představují kousky syrových hovězích jater o velikosti sousta servírované s cibulí a omáčkou, stažen s platností od 1. července z jídelníčků místních restaurací.

„Když játra uvaříte, jsou trochu tuhá, ale syrové je velmi snadné jíst," řekla osmatřicetiletá Jošiko Mikiová, která si v sobotu pospíšila do restaurace Kintan v centru Tokia, aby si naposledy dopřála oblíbené jídlo, než zákaz a vstoupí v platnost. „Zvláště v téhle restauraci jsou játra velmi jemná a lahodná. Když pomyslím na to, že už je nebudu moct jíst, je to smutné."

Čiharu Saitó, člen Japonského svazu potravinových analytiků, uvedl, že v zemi je celá řada oblíbených jídel ze syrového masa, ale hovězí játra byla nejoblíbenější. „Pokud jde o nejpravděpo­dobnější příčinu otravy jídlem, pak jsem přesvědčen, že tohle je důvod, proč zákaz padl právě na hovězí játra," dodal.

Juiči Kamata, hlavní manažer společnosti spravující řetězec restaurací Kintan, odhaduje, že zřejmě až 90 procent zákazníků chodilo na syrová játra, která byla jejich specialitou, talíř jater stál zhruba 1800 jenů (asi 460 korun).

Ale navzdory zákazu je ještě příliš brzy odhadovat, jaké škody to restauracím po zákazu oblíbeného pokrmu přinese. Řetězec Kintan oznámil, že už se poohlíží po jídlech, jimiž by zákaz mohl obejít – včetně testování receptu, při němž jsou játra částečně povařena.

Autor: ČTK

4.7.2012 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Zaměstnanci slovenského Volkswagenu stávkují za vyšší mzdy.
2 5

Stávka v bratislavském VW končí, zaměstnanci se dočkají vyšších mezd

Mumie.
1 14

Nová fakta o buchlovské mumii. Nejde o tělo muže

Maketa Německého domu v Brně stojí načerno. Nemá stavební povolení

Brno porušuje skrz své turistické centrum zákon, obvinil šéf brněnských občanských demokratů Robert Kerndl současné vedení magistrátu. Problém vidí v maketě Německého domu na Moravském náměstí. „Musí mít stavební povolení a územní rozhodnutí, které nemá. Jde o černou stavbu," uvedl Kerndl.

Další mezinárodní úspěch. Vína z Česka bodovala mezi elitou

Tuzemští vinaři si z letošního ročníku soutěže vín Oenoforum odvážejí hned několik ocenění. Cenu za nejlepší kolekci získalo vinařství Mikrosvín Mikulov.

AKTUALIZUJEME

V Kolumbii se potopila loď se 170 turisty na palubě

/VIDEO/ Ve vodní nádrži Guatapé na severovýchodě Kolumbie se potopila čtyřpatrová turistická loď Almirante se 170 pasažéry. Úřady zatím potvrdily devět obětí, 28 lidí se stále pohřešuje.

Hurá do plavek! Ale do jakých? Hitem jsou jednodílné, radí ostravský stylista

Léto. Rtuť teploměru šplhá výš a výš. Oblékáme se do koupacího oděvu, jehož historie sahá až do antického Řecka. Po jakém typu plavek ale letos mají ženy sáhnout? Co zrovna letí?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies