VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Nápad ze Švédska: co nesníš, to pošli na web. Vyděláme všichni

Stockholm – Australanka Cathy Chen Xiao, která se před třemi lety přestěhovala do švédské Uppsaly, zjistila, že ekologicky založení seveřané docela hodně plýtvají potravinami. Jen ve Stockholmu se denně vyhodí 100 tun potravin. Z domova si přivezla zkušenosti z tzv. stoprocentně organické restaurace, kde se naučila využívat ekologicky pěstované potraviny, ale i jejich co největší využití.

10.1.2017 1
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/Drahomír Stulír

V Uppsale založila podnik z názvem „Ochutnejte místní", kde se snaží maximálně využívat místně dosažitelné potraviny. „Když vyhodíte jídlo, které si zákazník nekoupí, není to jen marně vynaložená energie na výrobu a dopravu, ale i energie vynaložená na jejich likvidaci," říká.

Čtěte také: Med, mléko, vejce? Ne! Jsem vegan

Přitom lidstvo řeší problém podvýživy milionů na straně jedné a obezity na straně druhé. Vymyslela proto alespoň malý zlepšovák, aby se zbytečně nevyhazovalo jídlo, které restaurace nakupují. „Je logické, že podnik vždy pořídí víc jídla, než návštěvníci zkonzumují, musí být připraven."

Vyfoť, nabídni, prodávej se slevou

Cathy Chen Xiao se dohodla s dalšími restauranty a hostinci, že do aplikace, kterou umístila na internet, mohou dávat fotky nespotřebovaných jídel a potravin za výhodnější ceny. Zákazník na vlastní oči vidí, co lze koupit, a pro jídlo si buď dojede, nebo si ho nechá doručit přes fungující uppsalský distribuční systém. Autorka doufá, že jako se jí podařilo nápad rozšířit po Uppsale, najde následovníky i v dalších švédských městech. „Ušetří se minimálně třetina jídla, které jinak končí v kontejnerech."

Čtěte také: Dánský řetězec slaví úspěchy s prošlými potravinami

Autor: Pavel Hrabica

10.1.2017 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Kandidát na prezidenta Jiří Drahoš
17 7

Median: Drahoš by ve druhém kole prezidentské volby porazil Zemana

Afričtí uprchlíci na ostrově Lampedusa. Prostředky na jejich život si pro sebe inkasovala italská mafie.
1

Libyjští pašeráci lidí cpou do lodí rekordní počty uprchlíků

Krev v mobilech? Suroviny pro baterie se těží v drastických podmínkách

Věděli jste, odkud pochází suroviny pro mobily, notebooky, nebo televize? Přichází totiž nová doba železná. O kontrolu nad těžbou a obchodem s kovy, ze kterých se vyrábí plošné spoje do elektronických přístrojů, se vedou tvrdé boje, na jejímž počátku jsou zubožené děti v afrických dolech a na konci spokojení uživatelé se smartphony. Z celosvětového byznysu profituje Čína, zásoby ale nejsou nekonečné.

Zeman má dalšího soupeře. Pana Škodu Vratislava Kulhánka

Miloši Zemanovi přibývají silní soupeři. Vedle bývalého předsedy Akademie věd ČR Jiřího Drahoše je to Vratislav Kulhánek, bývalý šéf mladoboleslavské Škody Auto. Jako prezidentského kandidáta ho zítra představí Občanská demokratická aliance podnikatele Pavla Sehnala.

DOTYK.CZ

První světovou válku roznítil nedomrlý intelektuál, který dožil v Čechách

Jeho kulka rozpoutala válku, které podlehlo 40 milionů nešťastníků. Sarajevský atentátník Gavrilo Princip byl bystrý chlapec, v Srbsku dodnes obdivovaný – jmenují se po něm ulice a náměstí. Ovšem mučedníkem se nestal, v době atentátu byl totiž nezletilý a tudíž nemohl dostat oprátku. Princip dožil v Čechách, v terezínské pevnosti, kde jeho tělo rozežírala tuberkulóza a duši sžírala samota i zlé zprávy o válečném osudu jeho milované země.

Stížností na zubaře přibývá, lidem vadí špatná čeština a drahé služby

Jsme zahlceni stížnostmi od pacientů, hlásí Česká stomatologická komora. Každý měsíc jich prý dostanou několik. Stížnosti směřují hlavně na kolegy z cizích zemí. Důvody: zubaři nerozumí dobře česky, další lidem nutí příliš drahé výkony. U některých lékařů se navíc provalilo, že nemají specializaci, kterou uvádějí na vizitce. To by mělo skončit, slibují stomatologové.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies