VYBERTE SI REGION

Nápad ze Švédska: co nesníš, to pošli na web. Vyděláme všichni

Stockholm – Australanka Cathy Chen Xiao, která se před třemi lety přestěhovala do švédské Uppsaly, zjistila, že ekologicky založení seveřané docela hodně plýtvají potravinami. Jen ve Stockholmu se denně vyhodí 100 tun potravin. Z domova si přivezla zkušenosti z tzv. stoprocentně organické restaurace, kde se naučila využívat ekologicky pěstované potraviny, ale i jejich co největší využití.

10.1.2017 1
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/Drahomír Stulír

V Uppsale založila podnik z názvem „Ochutnejte místní", kde se snaží maximálně využívat místně dosažitelné potraviny. „Když vyhodíte jídlo, které si zákazník nekoupí, není to jen marně vynaložená energie na výrobu a dopravu, ale i energie vynaložená na jejich likvidaci," říká.

Čtěte také: Med, mléko, vejce? Ne! Jsem vegan

Přitom lidstvo řeší problém podvýživy milionů na straně jedné a obezity na straně druhé. Vymyslela proto alespoň malý zlepšovák, aby se zbytečně nevyhazovalo jídlo, které restaurace nakupují. „Je logické, že podnik vždy pořídí víc jídla, než návštěvníci zkonzumují, musí být připraven."

Vyfoť, nabídni, prodávej se slevou

Cathy Chen Xiao se dohodla s dalšími restauranty a hostinci, že do aplikace, kterou umístila na internet, mohou dávat fotky nespotřebovaných jídel a potravin za výhodnější ceny. Zákazník na vlastní oči vidí, co lze koupit, a pro jídlo si buď dojede, nebo si ho nechá doručit přes fungující uppsalský distribuční systém. Autorka doufá, že jako se jí podařilo nápad rozšířit po Uppsale, najde následovníky i v dalších švédských městech. „Ušetří se minimálně třetina jídla, které jinak končí v kontejnerech."

Čtěte také: Dánský řetězec slaví úspěchy s prošlými potravinami

Autor: Pavel Hrabica

10.1.2017 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto
4

Od roku 2007 ubývá žen, které berou antikoncepci

Donald Trump.
14 22

Český krajan ze státu New Yorku očekává za Trumpa rozkvět USA

Czexit na pořadu dne není, ale reforma unie je nutná

V Americe vládne populista Donald Trump, v Koblenci se scházejí nacionalisté kolem Marine Le Penové či Geerta Wilderse a britská premiérka Theresa Mayová zavelela k nekompromisnímu odchodu z EU.

Kardinál Vlk trpí rakovinou, čeká ho chemoterapie

Kardinál Miloslav Vlk trpí rakovinou plic s metastázami do kostí a čeká ho chemoterapie. Zdravotní problémy se u čtyřiaosmdesátiletého církevního představitele začaly projevovat zhruba na jaře loňského roku a o Vánocích se zhoršily natolik, že musel být na několik dní hospitalizován. Nemoc mu byla diagnostikována po Novém roce, nyní je v domácím ošetřování. Informuje o tom jeho osobní web.

Druhé kolo primárek francouzské levice: postoupil Hamon a Valls

Paříž - Do druhého kola takzvaných primárek francouzské levice postoupil bývalý ministr školství Benoit Hamon, který překvapivě zvítězil, a původně favorizovaný expremiér Manuel Valls. Hamona, představitele levicového tábora Socialistické strany (PS), podpořil z třetího místa Arnaud Montebourg, který tak Hamonovi zvýšil naděje na celkové vítězství příští neděli. Z druhého kola vzejde kandidát tradiční levice na prezidenta.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies