Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Newyorská restaurace narazila s plánem podávat koňské maso

New York - Jedna newyorská restaurace chtěla ozvláštnit jídelníček koňským masem. Považuje je za chutnou a levnou alternativu k tradičnímu hovězímu, kuřecímu a vepřovému.

5.10.2012 1
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: archiv Deníku

Plánovaný koňský „tatarák" se ale nakonec v podniku podávat nebude. Záměr podle listu The New York Times narazil na odpor ochránců zvířat i znepokojení hygieniků.

„Koňské maso misí z jídelníčku a pravděpodobně se nevrátí," uvedli majitelé restaurace M. Wells Dinette v newyorské části Queens v prohlášení. „Vyřadili jsme je, protože to naštvalo tolik lidí, což nás opravdu překvapilo. Něco takového ale naším jídlem nesledujeme, a tak je koňské maso pryč," dodali.

Výhružky

Jeden ze spolumajitelů restaurace a kuchař Hugue Dufour byl na koňské maso zvyklý z kanadského Montrealu, kde dříve působil. Když ale oznámil své plány zařadit koňské maso na jídelníček restaurace, objevily se na internetu hned dvě nesouhlasné petice ochránců zvířat. Majitelům restaurace také začaly chodit naštvané e-maily, ve kterých byly i výhrůžky fyzickým násilím.

„Nudí nás podávat neustále hovězí-kuřecí-vepřové. Máme dojem, že to nudí i naše hosty. Koně zastávají různé role – tažných zvířat, společníků i dopravního prostředku. Jejich maso je ale také chutné a dostupné," uvedl Dufour, který rád v kuchyni experimentuje.

Porážky koní

Poprask kolem záměru restaurace shodou okolností nastal v době, kdy guvernér sousedního státu New Jersey Chris Christie zakázal porážky koní. Vyhověl tak kampani, které se zúčastnil například slavný zpěvák Bruce Springsteen. Jeho dcera Jessica je vášnivá jezdkyně na koních.

Dufour chtěl se svou ženou a spolumajitelkou restaurace Sarah Obraitisovou koňské maso dovážet z prověřených kanadských jatek. Letos v květnu již odtud odebrali maso pro festival jídla v newyorské části Brooklyn. Americké ministerstvo zemědělství ale mezitím dovoz koňského masa zakázalo, dokud nebudou hotová pravidla pro jeho inspekci. S koňským masem pak měli problém i newyorští hygienici.

Nejlepší restaurace

Restaurace M. Wells Dinette je nástupkyní podniku M. Wells Diner, který loni The New York Times zařadily do desítky nejlepších nových restauraci ve městě. Na konci loňského léta ho ale majitelé zavřeli, protože se nedohodli na výši nového nájmu. Nyní otevřeli přímého pokračovatele své restaurace v muzeu moderního výtvarného umění MoMA PS1 v queenské čtvrti Long Island City.

Autor: ČTK

5.10.2012 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Karolína Plíšková na Roland Garros.
20

Soupeřky rozhodly: Plíšková bude jedničkou i při US Open

Desetisíce obyvatel Hongkongu vyšly do ulic
1 4

Tisíce lidí v Hongkongu vyšly do ulic kvůli zatčení trojice aktivistů

Bez elektřiny desítky hodin, stojí i některé vlaky. To je účet páteční bouřky

Řádění živlů z pátku na sobotu zaměstnalo v jižních Čechách spoustu lidí a mnohým zkomplikovalo život. Ještě v neděli večer zůstávaly bez elektřiny domácnosti nejen v okolí lipenské přehrady. 

AKTUALIZOVÁNO

Na křižovatce nedal přednost. Zabil sebe i spolujezdce, dalších pět zranil

/FOTOGALERIE/ U Bantic zemřeli v neděli dva lidé. Od pátku policie registruje na Znojemsku čtyři mrtvé a šest těžce zraněných včetně čtyř dětí.

Malého Péťu režisér objevil při americkém fotbalu v Českém Krumlově

/ROZHOVOR/ Režisér filmu Václav Marhoul, který před několika dny natáčel v Českém Krumlově další záběry do filmu Nabarvené ptáče, říká, že už je v Českém Krumlově pomalu jako doma.

Dítě vběhlo pod auto, poté následovala rvačka dospělých

K těžké dopravní nehodě došlo v sobotu kolem 18. hodiny v části obce Filipov na Čáslavsku ve středních Čechách. Čtyřleté dítě tam vběhlo pod kola projíždějícího osobního auta. Vrtulník letecké záchranné služby ho s vážným zraněním přepravil do pražské nemocnice.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení