VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Newyorská restaurace narazila s plánem podávat koňské maso

New York - Jedna newyorská restaurace chtěla ozvláštnit jídelníček koňským masem. Považuje je za chutnou a levnou alternativu k tradičnímu hovězímu, kuřecímu a vepřovému.

5.10.2012 1
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: archiv Deníku

Plánovaný koňský „tatarák" se ale nakonec v podniku podávat nebude. Záměr podle listu The New York Times narazil na odpor ochránců zvířat i znepokojení hygieniků.

„Koňské maso misí z jídelníčku a pravděpodobně se nevrátí," uvedli majitelé restaurace M. Wells Dinette v newyorské části Queens v prohlášení. „Vyřadili jsme je, protože to naštvalo tolik lidí, což nás opravdu překvapilo. Něco takového ale naším jídlem nesledujeme, a tak je koňské maso pryč," dodali.

Výhružky

Jeden ze spolumajitelů restaurace a kuchař Hugue Dufour byl na koňské maso zvyklý z kanadského Montrealu, kde dříve působil. Když ale oznámil své plány zařadit koňské maso na jídelníček restaurace, objevily se na internetu hned dvě nesouhlasné petice ochránců zvířat. Majitelům restaurace také začaly chodit naštvané e-maily, ve kterých byly i výhrůžky fyzickým násilím.

„Nudí nás podávat neustále hovězí-kuřecí-vepřové. Máme dojem, že to nudí i naše hosty. Koně zastávají různé role – tažných zvířat, společníků i dopravního prostředku. Jejich maso je ale také chutné a dostupné," uvedl Dufour, který rád v kuchyni experimentuje.

Porážky koní

Poprask kolem záměru restaurace shodou okolností nastal v době, kdy guvernér sousedního státu New Jersey Chris Christie zakázal porážky koní. Vyhověl tak kampani, které se zúčastnil například slavný zpěvák Bruce Springsteen. Jeho dcera Jessica je vášnivá jezdkyně na koních.

Dufour chtěl se svou ženou a spolumajitelkou restaurace Sarah Obraitisovou koňské maso dovážet z prověřených kanadských jatek. Letos v květnu již odtud odebrali maso pro festival jídla v newyorské části Brooklyn. Americké ministerstvo zemědělství ale mezitím dovoz koňského masa zakázalo, dokud nebudou hotová pravidla pro jeho inspekci. S koňským masem pak měli problém i newyorští hygienici.

Nejlepší restaurace

Restaurace M. Wells Dinette je nástupkyní podniku M. Wells Diner, který loni The New York Times zařadily do desítky nejlepších nových restauraci ve městě. Na konci loňského léta ho ale majitelé zavřeli, protože se nedohodli na výši nového nájmu. Nyní otevřeli přímého pokračovatele své restaurace v muzeu moderního výtvarného umění MoMA PS1 v queenské čtvrti Long Island City.

Autor: ČTK

5.10.2012 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto
3 8

Rusko varuje Norsko: Američtí mariňáci u vás zhorší vztahy s námi

Ilustrační fotografie.
11 30

Vyplašená zvěř, zničené porosty. Čtyřkolky dělají vrásky myslivcům

V Newcastlu najelo auto do lidí, na místě zůstalo šest zraněných

Šlo o další teroristický útok? V Newcastlu najel u sportovního centra Westgate automobil do chodců. Podle nejnovějších informací řidička zranila šest lidí, kteří se na místě účastnili oslav konce ramadánu.

DOTYK.CZ

Česká agentura veze z Cannes několik cen. Za kampaň pro časopis, co už nevychází

Čím jsou pro světový film ceny americké filmové akadamie Oscar, tím je pro evropskou reklamu mezinárodní reklamní festival Cannes Lions. Koná se vždy koncem června ve francouzském letovisku Cannes a v posledních letech je na něm úspěšná česká pobočka reklamní sítě Young & Rubicam.

AKTUALIZOVÁNO

Tragická sobota. Na silnicích zemřelo devět lidí, letos nejvíc

Sobotní dopravní nehody si vyžádaly devět lidských životů, což je letos dosud nejvíce v jednom dni. Umírali při nich lidé v autech, motocyklisté, chodci i cyklisté. Dosud byl nejtragičtějším dnem na českých silnicích pátek 16. června, kdy zemřelo šest lidí. Vyplývá to z předběžných policejních statistik.

Ohnivé peklo v Pákistánu, nejméně 148 lidí uhořelo po vzplanutí cisterny

/VIDEO/ K tragédii došlo v Pákistánu, kde se převrátila cisterna s palivem. Následně ji zachvátil požár, který se rychle rozšířil na okolní automobily a motorky. Podle posledních informací na místě zemřelo nejméně 148 lidí. Další desítky byly s vážnými popáleninami převezeny do nemocnic. Podle záchranářů tak mohou počty obětí nadále stoupat.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies