Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

V Itálii vzniká manifest dokonalé pizzy

Řím – Osm desítek věhlasných italských kuchařů a pekařů vytváří manifest, ve kterém stanoví zásady přípravy dokonalé pizzy. Sjeli se do severoitalského města Vighizzolo d'Este, aby tam do posledního detailu definovali, jak má skutečně vypadat italský národní pokrm. Aby se v globalizujícím se světě nadobro „neztratil".

11.11.2012
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/Martin Divíšek

Pizza není pro Italy jen jídlem, ale hlavně částí národní kultury. O osud pizzy a těstovin se obávají hlavně proto, že by je mohly rozvrátit direktivy bruselských institucí Evropské unie nebo americké rychlovývařovny a megapekárny.

Přísady, postup přípravy a vlastnosti národního pokrmu má definovat kýžený manifest, o jehož přípravě o víkendu informoval italský list La Stampa. Kuchaři naléhají na ryze italské přísady. To se týká jak kvasnic, rajčatové omáčky či čerstvé mozzarelly.

Jen za teploty kolem 450 stupňů prý navíc placka z těsta získává svou jedinečnou podobu: Uprostřed měkká a šťavnatá a na okrajích křupavá a nahnědlá. „Základem je pec na dřevo," tvrdí členové spolku neapolských pizzerií.

Denně se v Itálii konzumuje sedm milionů kusů národního pokrmu a v zemi je 35.000 pizzerií. Město Neapol už léta vede kampaň na ochranu místních tradic a chce tradiční pečenou placku prosadit jako světové kulturní dědictví UNESCO.

Autor: ČTK

11.11.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Severokorejský vůdce Kim Čong-un.
9 17

Kim Čong-un vlastní sexuální otrokyně, tvrdí severokorejská emigrantka

Zelená hora.

Zapomenutého návštěvníka zamkli na Zelené hoře, volal strážníky

Nový světový rekord. Elektrobus Proterra ujel 1772 kilometrů na jedno nabití

Elektrický autobus navržený kalifornskou společností Proterra ustanovil nový světový rekord. Na jedno nabití totiž ujel 1772 kilometrů. Někteří odborníci se domnívají, že se jedná o průlom mezi elektrickými vozy této kategorie. S informací přišel server BBC. 

Íránský prezident označil Trumpův projev v OSN za ignorantský a nenávistný

Íránský prezident Hasan Rúhání tvrdě zkritizoval včerejší projev šéfa Bílého domu Donalda Trumpa před Valným shromážděním OSN. Americký prezident v něm označil mezinárodní dohodu s Teheránem z roku 2015 o omezení jeho jaderného programu za "nepřijatelnou a hanebnou" pro Spojené státy. Rúhání prohlásil, že pokud USA dohodu zruší, odpověď jeho země bude "rozhodná". 

Český tuzemák je v ohrožení. Podle Bruselu obsahuje látku způsobující rakovinu

Vědci z Evropského úřadu pro bezpečnost potravin přišli s tvrzením, že český rum, kterému se musí říkat tuzemák, obsahuje látku, která způsobuje vznik rakoviny. Závěry tohoto výzkumu bude ještě zkoumat Evropská komise, která situaci vyhodnotí. Ingredienci by mohla také úplně zakázat.

Po Evropě létá Brněnský drak i Duch jižní Moravy

/FOTOGALERIE, VIDEO/ Brněnský drak a Duch jižní Moravy jsou nová jména dvou letadel, která ve své letecké síti používá společnost Bmi regional. V úterý Brněnského draka pokřtili hejtman jihomoravského kraje Bohumil Šimek a brněnský primátor Petr Vokřál.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení