VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Zapomeňte na kapra se salátem: světové tabule od polena po kuťju

Washington, Londýn, Paříž, Moskva /INFOGRAFIKA/ - I v případě tak tradičního zvyku jako je štědrovečerní hostina platí známé pořekadlo jiný kraj, jiný mrav. Především díky populární kultuře je ve světovém povědomí zřejmě nejvíce americká sváteční tabule.

24.12.2011 14
SDÍLEJ:

Ve Spojených státech amerických si u štědrovečerní hostiny nejčastěji pochutnávají na pečeném krocanovi (na snímku), huse nebo šunce polité brusinkovou omáčkou.Foto: ČTK

Ve Spojených státech si u štědrovečerní hostiny nejčastěji pochutnávají na pečeném krocanovi, huse nebo šunce polité brusinkovou omáčkou. Jako dezert se často objevuje dýňový koláč, biskupský chlebíček či ovocný pudink zalitý brandy, v závislosti na jednotlivých státech či etnickém původu rodin se ale na stole může objevit i celá škála jiných dobrot.

Velká Británie

Britové se u štědrovečerní tabule scházejí v poledne, přičemž jídlu předchází slavnostní přípitek a rozlomení papírové tuby, v nichž je ukrytý malý dárek (tzv. christmas crackers). Klasickým vánočním pokrmem je pečený krocan s kaštanovou nádivkou se zeleninou zalitý omáčkou. Jako dezert se podobně jako v USA podává ovocný pudink zalitý brandy, časté jsou i cukrovinky s kandovaným ovocem. K tradici pak patří i společné sledování vánočního projevu královny po jídle.

Francie

Francouzi pak o Vánocích nezůstávají nic dlužní své pověsti gurmánů – v centru pozornosti o těchto svátcích nejsou dárky, ale především jídlo. Opulentní štědrovečerní menu se obvykle podle jednotlivých krajů hodně liší, ale na stole velmi často najdete husí a kachní játra (foie gras), lanýže a burgundské šneky. Samozřejmostí bývá i vybrané víno. Symbolem vánoc je ale především „Vánoční polínko“ (buche de Noel), kalorická bomba se spoustou čokolády, která tvarem skutečně připomíná dřevěné poleno. Tento dezert pak ještě často zdobí figurky zvířat a skřítků.

Německo

Častým vánočním pokrmem v Německu je husa, kachna nebo krůta s červeným zelím a bramborovým knedlíkem se slaninou a jablky. Na severu země však dávají přednost spíše klobásce s bramborovým salátem. Oblíbeným jídlem je takzvaná konšelská mísa, skládající se z kousků uzeného masa, vepřové pečeně, krůty, kachny a husy a klobás.

Tradičním doplňkem vánoční tabule po celém Německu jsou pak různé zavařeniny a kompoty. Nejčastějším dezertem bývá jablečný závin s kompotovanými třešněmi a ovocný salát. Podobně jako v Česku také obvykle nechybí vánoční štola.

Rusko

Pro pravoslavné Rusy skutečné Vánoce začínají až 6. ledna, kdy také končí čtyřicetidenní půst. Prvním jídlem po konci půstu bývá sočivo, které se skládá z pšenice (někdy také rýže nebo čočky), ovoce a oříšků a je zalit medovou šťávou. Na samotné vánoční tabuli by pak mělo být 12 postních jídel, které připomínají 12 apošotlů. Mezi těmi bývá kuťja, pšeničná kaše vařená s rozinkami, mákem, ořechy a medem. K dalším typickým jídlům patří vareniky, taštičky plněné kyselým zelím, kapustou a houbami. Nejobvyklejším svátečním zákuskem pak bývá medový perník.

Autor: Martin Dohnal

24.12.2011 VSTUP DO DISKUSE 14
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

David Rath.
17 21

Rath posílá prezidenta Zemana k Ústavnímu soudu

Trend, dobře známý například v Budapešti, představil v Brně Marek Fišer pod názvem Kološkopek.
2 3

Do Brna se řítí cyklohospoda. Lidé si vychutnají pivo při šlapání do pedálů

Děti zůstávají v ústavech. Může za to jejich vyšší věk i stávající krize rodiny

V boskovickém dětském domově momentálně žije čtyřiatřicet dětí. Pracovníci navíc čekají na dvě další, které se vrací od pěstounů. Stejně na tom bylo zařízení ústavní výchovy loni. Tak jako další na Vyškovsku i Blanensku potvrzuje celorepublikový fenomén – počet chovanců v ústavech se nedaří snižovat.

150 milionů korun. Tolik pošle Česko na pomoc s migrací

Česko letos pošle do zahraničí na pomoc uprchlíkům a státům čelícím migračním tlakům 150 milionů korun. Ministerstvo vnitro v tiskové zprávě uvedlo, že částku v rámci jeho koncepce pro asistenci uprchlíkům na dnešním jednání schválila vláda. Prvních 40 milionů korun z této částky by mělo jít na obnovu uprchlického tábora Azrak v Jordánsku.

Stánky ve Znojmě jsou prázdné. Trhovkyně: Nechci se učit novoty kvůli EET

Brambory, cibuli, jablka nebo třeba česnek od místních prodejců si mohli obyvatelé Znojma donedávna koupit na stáncích na Masarykově náměstí. Zhruba desítka prodejců zde nabízela zboží každé dopoledne vždy od pondělí do soboty. Nyní zůstala prodejní místa opuštěná, i když na konci března již vždy trhovci bývali na svých místech.

AKTUALIZOVÁNO

Ve Středozemí možná utonulo dalších až 150 afrických migrantů

Bezmála 150 afrických běženců patrně v úterý utonulo ve Středozemním moři. S odvoláním na přeživšího z potopené lodi to dnes uvedla Mezinárodní organizace pro migraci (IOM). Jako o jediném přeživším zatím úřady informují o 16letém chlapci z Gambie. "Řekl, že všichni ostatní zemřeli. Ale existuje určitá naděje, že italská pobřežní stráž některé vyzvedla," prohlásil podle agentury Reuters mluvčí italské pobočky IOM Flavio Di Giacomo.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies