VYBERTE SI REGION

Kroměřížská nemocnice má novou modernější kuchyň

Kroměříž – Po roce stavebních prací uvedla tento týden Kroměřížská nemocnice do provozu novou vlastní kuchyň. Přinést by měla hygieničtější provoz, nová pracovní místa a také zdravější stravování. Zkušební provoz byl zahájen v úterý, slavnostního otevření se zúčastnil i krajský hejtman Stanislav Mišák.

6.10.2013
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: archiv nemocnice

Rekonstrukce kuchyně začala v listopadu loňského roku a tato etapa rekonstrukce spočívala ve statickém zajištění stavebních konstrukcí budovy, stavebních úpravách vnitřního provozu bývalé kuchyně včetně skladů, sociálního zařízení a šaten pro personál kuchyně.

„Ve vnitřních prostorách kuchyně byly provedeny nové úpravy povrchů stěn, podlah a stropů a byla vybudována nová expediční rampa se zastřešením," popsal ředitel nemocnice Roman Dostalík.

V rámci oprav byly zhotoveny také nové rozvody vody, kanalizace, vytápění, elektroinstalace a vzduchotechniky.

Kuchařkám přinášejí nové prostory usnadnění práce. „Pracuje se nám tady velmi dobře, nyní se seznamujeme hlavně s novými technologiemi," řekla Deníku vedoucí kuchařka Soňa Řezáčová.

Moderní technika kuchařkám v dnešní době ulehčuje nejen práci, ale díky jejich technické vyspělosti mohou vařit s mnohem menšími ztrátami. „To se týká třeba úpravy masa. Navíc jsou připravovaná jídla zdravější, jelikož můžeme používat jen minimální množství tuků," upřesnila Soňa Řezáčová.

Samotné modernizaci předcházely sanační práce na můstku u budovy, který je jedinou zásobovací cestou pro prádelnu. Jeho pozdější oprava by si totiž vyžádala složitý způsob zásobování.

Do stavební části úprav investoval takřka pětačtyřicet milionů korun kraj, technologickou etapu úprav pak financovala Kroměřížská nemocnice necelými patnácti miliony korun.

Kapacita provozu počítá s přípravou asi tři set padesáti obědů pro pacienty a dvou set padesáti pro zaměstnance. Snídaně a večeře budou podávány formou studené kuchyně, V následujících týdnech bude provoz navíc doplněn tunelovou myčkou tabletovacího systému tak, aby nemocnice mohla zahájit podávání stravy formou tabletovacího systému, který je jeden z nejhygienič­tějších.

„V nově zprovozněné kuchyni navíc vznikne deset nových pracovních míst," dodala mluvčí nemocnice Veronika Klímová

Autor: Pavla Klára Urbášková

Místo události:
6.10.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Labutě na Vltavě v Praze.
AKTUALIZOVÁNO
14

Potvrzení další nákazy ptačí chřipkou může být jen otázkou hodin

Pouhé dva týdny po kolaudaci se na nové sportovní hale v České Třebové zřítila střecha.
5 11

Mohou za pád střechy lepené vazníky? Trosky haly prohledal soudní znalec

Šéf lékáren Dr.Max: Reklama spojená s léky u nás existuje historicky

Největší tuzemská lékárenská síť Dr.Max atakuje hranici 400 poboček. Tento měsíc otevíráme lékárny v Jaroměři a Stříbře, přírůstky představují v drtivé části úplně nově zřizované provozovny, podotýká generální ředitel Daniel Horák, který se vyjádřil k dotazům čtenářů Deníku.

Dokumentaristka Třeštíková: Realitu nemůžete zotročit

Po deseti letech se jedna z nejvýraznějších osobností českého dokumentu Helena Třeštíková opět vrací k Manželským etudám. Její snímek Strnadovi vstoupí 19. ledna i na plátna kin. V příběhu soužití netradiční rodiny se zrcadlí jak nevyhnutelnost změn ve světe mezilidských vztahů, tak pětatřicet let vývoje celé české společnosti.

Ze silnice mrazivé vězení, v Tunisku uvízlo v autech asi tisíc lidí

Mrazivé počasí netrápí pouze Evropu, ale i Afriku. Silné sněžení uvěznilo na severovýchodě Tuniska na silnicích kolem tisíce lidí. Sněhové jazyky zkomplikovaly dopravu na několika místech včetně hlavní dálnice v provincii Dženbúba. 

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies