VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Kroměřížská nemocnice má novou modernější kuchyň

Kroměříž – Po roce stavebních prací uvedla tento týden Kroměřížská nemocnice do provozu novou vlastní kuchyň. Přinést by měla hygieničtější provoz, nová pracovní místa a také zdravější stravování. Zkušební provoz byl zahájen v úterý, slavnostního otevření se zúčastnil i krajský hejtman Stanislav Mišák.

6.10.2013
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: archiv nemocnice

Rekonstrukce kuchyně začala v listopadu loňského roku a tato etapa rekonstrukce spočívala ve statickém zajištění stavebních konstrukcí budovy, stavebních úpravách vnitřního provozu bývalé kuchyně včetně skladů, sociálního zařízení a šaten pro personál kuchyně.

„Ve vnitřních prostorách kuchyně byly provedeny nové úpravy povrchů stěn, podlah a stropů a byla vybudována nová expediční rampa se zastřešením," popsal ředitel nemocnice Roman Dostalík.

V rámci oprav byly zhotoveny také nové rozvody vody, kanalizace, vytápění, elektroinstalace a vzduchotechniky.

Kuchařkám přinášejí nové prostory usnadnění práce. „Pracuje se nám tady velmi dobře, nyní se seznamujeme hlavně s novými technologiemi," řekla Deníku vedoucí kuchařka Soňa Řezáčová.

Moderní technika kuchařkám v dnešní době ulehčuje nejen práci, ale díky jejich technické vyspělosti mohou vařit s mnohem menšími ztrátami. „To se týká třeba úpravy masa. Navíc jsou připravovaná jídla zdravější, jelikož můžeme používat jen minimální množství tuků," upřesnila Soňa Řezáčová.

Samotné modernizaci předcházely sanační práce na můstku u budovy, který je jedinou zásobovací cestou pro prádelnu. Jeho pozdější oprava by si totiž vyžádala složitý způsob zásobování.

Do stavební části úprav investoval takřka pětačtyřicet milionů korun kraj, technologickou etapu úprav pak financovala Kroměřížská nemocnice necelými patnácti miliony korun.

Kapacita provozu počítá s přípravou asi tři set padesáti obědů pro pacienty a dvou set padesáti pro zaměstnance. Snídaně a večeře budou podávány formou studené kuchyně, V následujících týdnech bude provoz navíc doplněn tunelovou myčkou tabletovacího systému tak, aby nemocnice mohla zahájit podávání stravy formou tabletovacího systému, který je jeden z nejhygienič­tějších.

„V nově zprovozněné kuchyni navíc vznikne deset nových pracovních míst," dodala mluvčí nemocnice Veronika Klímová

Autor: Pavla Klára Urbášková

Místo události:
6.10.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

David Rath.
11

Soud zamítl Rathovu žalobu kvůli nákladům spojených s vazbou

Americká letadlová loď Carl Vinson
7 27

Američané jsou v Koreji zatím bezzubí. Nesestřelí balistické střely KLDR

Na Ruzyni zpřísňují bezpečnostní opatření. Kufr vám budou moci otevřít i násilím

/VIDEO/ Cestující na Letišti Václava Havla by měli od letošního května počítat s mnohem častějšími kontrolami svých zavazadel. Důvod? Nově budou moci pracovníci bezpečnostní kontroly otevřít tašku i namátkově kvůli hledání výbušnin nebo stopách po nich. Může tak dojít i ke kontrole zavazadla, které nic podezřelého neveze.

Létající auta? Za tři roky, slibuje Uber

Na včerejší tiskové konferenci společnosti Uber byly představeny futuristické plány na zprovoznění létajících taxi. Šéf Uberu Jeff Holden nastínil, že půjde o malé letadlo vyvíjené spolu s dalšími inovačními společnostmi.

Penta pokračuje v zahraničních akvizicích. Podle Dospivy není na prodej

Finanční skupina Penta miliardáře Marka Dospivy hodlá i letos pokračovat v zahraničních akvizicích, do nichž se pustila v loňském roce. Celková aktivita firem, které má skupina v portfoliu, se loni zvýšila meziročně o 21 procent, zisk skupiny o čtvrtinu. Podle Dospivy není Penta na prodej.

Obchody musí stáhnout německé pudinky, mohou mít v sobě kov

Státní veterinární správa nařídila stáhnout z prodeje pudinkové dezerty od německého výrobce Neuburger Milchwerke GmbH & Co. Německé dozorové orgány informovaly prostřednictvím systému rychlého varování RASFF ostatní členské země o přítomnosti kovového úlomku v balení dezertu.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies