VYBERTE SI REGION

Kroměřížská nemocnice má novou modernější kuchyň

Kroměříž – Po roce stavebních prací uvedla tento týden Kroměřížská nemocnice do provozu novou vlastní kuchyň. Přinést by měla hygieničtější provoz, nová pracovní místa a také zdravější stravování. Zkušební provoz byl zahájen v úterý, slavnostního otevření se zúčastnil i krajský hejtman Stanislav Mišák.

6.10.2013
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: archiv nemocnice

Rekonstrukce kuchyně začala v listopadu loňského roku a tato etapa rekonstrukce spočívala ve statickém zajištění stavebních konstrukcí budovy, stavebních úpravách vnitřního provozu bývalé kuchyně včetně skladů, sociálního zařízení a šaten pro personál kuchyně.

„Ve vnitřních prostorách kuchyně byly provedeny nové úpravy povrchů stěn, podlah a stropů a byla vybudována nová expediční rampa se zastřešením," popsal ředitel nemocnice Roman Dostalík.

V rámci oprav byly zhotoveny také nové rozvody vody, kanalizace, vytápění, elektroinstalace a vzduchotechniky.

Kuchařkám přinášejí nové prostory usnadnění práce. „Pracuje se nám tady velmi dobře, nyní se seznamujeme hlavně s novými technologiemi," řekla Deníku vedoucí kuchařka Soňa Řezáčová.

Moderní technika kuchařkám v dnešní době ulehčuje nejen práci, ale díky jejich technické vyspělosti mohou vařit s mnohem menšími ztrátami. „To se týká třeba úpravy masa. Navíc jsou připravovaná jídla zdravější, jelikož můžeme používat jen minimální množství tuků," upřesnila Soňa Řezáčová.

Samotné modernizaci předcházely sanační práce na můstku u budovy, který je jedinou zásobovací cestou pro prádelnu. Jeho pozdější oprava by si totiž vyžádala složitý způsob zásobování.

Do stavební části úprav investoval takřka pětačtyřicet milionů korun kraj, technologickou etapu úprav pak financovala Kroměřížská nemocnice necelými patnácti miliony korun.

Kapacita provozu počítá s přípravou asi tři set padesáti obědů pro pacienty a dvou set padesáti pro zaměstnance. Snídaně a večeře budou podávány formou studené kuchyně, V následujících týdnech bude provoz navíc doplněn tunelovou myčkou tabletovacího systému tak, aby nemocnice mohla zahájit podávání stravy formou tabletovacího systému, který je jeden z nejhygienič­tějších.

„V nově zprovozněné kuchyni navíc vznikne deset nových pracovních míst," dodala mluvčí nemocnice Veronika Klímová

Autor: Pavla Klára Urbášková

Místo události:
6.10.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

Veslařský svět v černém. V Mařaticích pohřbili nadějného veslaře Michala Plocka

Uherské Hradiště – S juniorským mistrem Evropy i mistrem světa dvaadvacetiletým Michalem Plockem se přišly v pondělí 5. prosince rozloučil na jeho poslední cestě zhruba dvě stovky známých, přátel a rodinných příslušníků do obřadní síně hřbitovu v Uherském Hradišti, Mařaticích. Talentovaný veslař a nástupce Ondřeje Synka byl 28. listopadu nalezen mrtvý v loděnici pražské Dukly, za níž vesloval.

CNN: Pražské vánoční trhy jsou mezi desítkou nejlepších na světě

Praha - Mezi desítku nejlepších vánočních trhů na světě zařadila americká televizní stanice CNN tržiště na Staroměstském a Václavském náměstí v Praze. Reportér zaměřený na cestování ocenil každodenní otevírací dobu stánků i blízkost obou hlavních tržišť, stejně jako kvalitu zdejších klobás a piva.

K soudu s Čechem v Súdánu přišli i zástupci ambasády EU

Chartúm/Praha - Dnešní soudní stání v Chartúmu s českým misionářem Petrem Jaškem přišli sledovat i zástupci ambasády Evropské unie. Sdělila to česká velvyslankyně v Káhiře Veronika Kuchyňová Šmigolová, jejíž úřad má působnost také pro Súdán. Jašek čelí v africké zemi obvinění z protistátní činnosti a v minulosti se jej zastal Evropský parlament.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies