VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Nejlepším sýrem je uzený kravský z Velkých Karlovic

Velké Karlovice – Lidé ve Velkých Karlovicích o víkendu koštovali ovčí, kraví i kozí sýry. Při hodnocení přihlášených produktů v soutěži O nejlepší valašský sýr si pochutnali na sedmatřiceti vzorcích.

9.7.2012
SDÍLEJ:

Lidé si pochutnávali na sedmatřiceti vzorcích kravích, kozích i ovčích sýrů.Foto: DENÍK/Barabášová Iveta

Do sobotního soutěžního zápolení se zapojili farmáři a majitelé rodinných firem i chovatelé, kteří vyrábějí sýr hlavně pro sebe a své blízké. Právě drobní výrobci nakonec v soutěži jednoznačně zabodovali.

Spa hotel Lanterna zaplnily desítky návštěvníků. Ti postupně ochutnávali jednotlivé druhy a debatovali o tom, který z nich je nejlepší. „Dnes je to asi poprvé, co jsem ochutnala kozí sýr. Docela mě to překvapilo, nečekala jsem, že bude tak dobrý," hodnotila s úsměvem Martina Kolomazníková.

Sýrovou nabídku si nemohl vynachválit ani Vlastimil Kořenek. „Zatím jsem neochutnal všechny, ale musím říct, že u mě jasně vyhrávají sýry typické pro Valašsko, tedy ovčí," vysvětlil.

O vítězi klání rozhodovala šestičlenná odborná porota, která nakonec rozhodla o vítězství domácí Anny Vašutové. Nejlepší byl podle porotců právě její uzený kravský sýr. Loni přitom už vyhrála s přírodním kravským sýrem. Opětovné vítězství podle svých slov nečekala.

„Konkurence byla větší, takže jsem myslela, že vítězství nebude. Nemůžu vyhrávat každý rok," usmála se vítězka. Recept na to, jak vytvořit chutný sýr je podle ní postavený především na čistotě. „Je důležité všechno vymýt, zvláště teď v létě," podotkla.

S výrobou sýra má Vašutová již osmiletou zkušenost, které předcházela výroba tvarohu. Lidé si od ní nyní mohou nakoupit hlavně uzené a čerstvé sýry. „Chceme ale zkusit vyrábět i pařenicu a třeba i gorbačíky. Uvidíme, jak se osvědčí a možná s nimi půjdeme i do dalšího ročníku soutěže," dodala.

V soutěži zabodovala také druhá Simona Bukáčková z Liptálu s uzeným kozím sýrem, třetí byla Jarmila Adamová z Velkých Karlovic s čerstvým kozím sýrem. Čtvrté místo pak vybojovala Petra Ondruchová z Valašské Bystřice s ovčí brynzou, pátou příčku obsadila Farma Menšík – Kunčice pod Ondřejníkem s kravským farmářským sýrem.

„Celkově byly nejvíce zastoupeny kravské sýry, nechyběly ale ani kozí a ovčí, takže jsme tu měli zastoupeno vše, co je pro Valašsko typické," zmínila vedoucí Spa hotelu Lanterna Zuzana Vašutová.

Organizátoři si pochvalovali nejen bohaté zastoupení sýrů, kterých bylo dvakrát více než vloni. Hojná byla i účast návštěvníků.

„Příjemně nás překvapilo, že i přes horké letní počasí, které svádí spíše ke koupání, se přijelo na soutěž podívat několik desítek lidí. Ve svém názoru se shodli s porotou. Co chválili, chutnalo i porotcům," podotkla Vašutová.

Autor: Iveta Barabášová

9.7.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Premiér Bohuslav Sobotka během rozhovoru Deníku.
26 10

Vláda projedná sloučení tarifů, někteří lidé by se dočkali zvýšení platu

Prezident Miloš Zeman.
20 16

Zemanova návštěva USA se odkládá. Kvůli krizi s KLDR, řekl Kmoníček

Chtěl být prezidentem, teď má na krku mezinárodní zatykač

Co je moc, to je moc. Krajskému soudu v Ostravě došla trpělivost s někdejším kandidátem na prezidenta republiky a kanadským podnikatelem českého původu Jiřím Včelařem Kotasem (64 let). Ten jako obžalovaný figuruje v kauze padělaných obrazů světoznámých malířů.

AKTUALIZOVÁNO

Hromadná nehoda na D1: zemřel řidič dodávky, za tragédii může stojící kolona

Brno /FOTOGALERIE/ – Zraněním podlehl padesátiletý muž, kterého vyprostili hasiči z havarované dodávky v hromadné havárii na dálnici D1. V úterý kolem půl dvanácté se na 202. dálničním kilometru srazily čtyři nákladní auta a dodávka. Kvůli nehodě u Brna museli z dálnice sjet řidiči mířící na Vyškov a Ostravu. Dopravu se podařilo uvolnit až krátce před půl sedmou večer. „Kolony se začínají pomalu rozjíždět," informovala mluvčí jihomoravských policistů Štěpánka Komárová.

Kejval podepsal přihlášku na OH do Pchjongčchangu. Úspěch popřál i Zeman

Povinná formalita je splněna. Přesně 289 dnů před zahájením zimních olympijských her v Pchjongčchangu podepsali prezident Miloš Zeman a předseda Českého olympijského výboru Jiří Kejval oficiální přihlášku českého týmu. Ta i podpis k průvodnímu dopisu, který obdrží šéf Mezinárodního olympijského výboru Thomas Bach, jsou podmínkou k účasti sportovců v Jižní Koreji.

Seznam významných dnů se zřejmě rozšíří. O dva týkající se světové války

Nově by měl být 18. červen Dnem hrdinů druhého odboje, kteří se postavili nacismu. Druhý má připomenout vyhlazení takzvaného terezínského rodinného tábora v Osvětimi-Březince v noci na 9. března 1944. Doplnění zákona o státních svátcích dnes schválila Sněmovna už v prvním kole projednávání.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies