Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Nejlepším sýrem je uzený kravský z Velkých Karlovic

Velké Karlovice – Lidé ve Velkých Karlovicích o víkendu koštovali ovčí, kraví i kozí sýry. Při hodnocení přihlášených produktů v soutěži O nejlepší valašský sýr si pochutnali na sedmatřiceti vzorcích.

9.7.2012
SDÍLEJ:

Lidé si pochutnávali na sedmatřiceti vzorcích kravích, kozích i ovčích sýrů.Foto: DENÍK/Barabášová Iveta

Do sobotního soutěžního zápolení se zapojili farmáři a majitelé rodinných firem i chovatelé, kteří vyrábějí sýr hlavně pro sebe a své blízké. Právě drobní výrobci nakonec v soutěži jednoznačně zabodovali.

Spa hotel Lanterna zaplnily desítky návštěvníků. Ti postupně ochutnávali jednotlivé druhy a debatovali o tom, který z nich je nejlepší. „Dnes je to asi poprvé, co jsem ochutnala kozí sýr. Docela mě to překvapilo, nečekala jsem, že bude tak dobrý," hodnotila s úsměvem Martina Kolomazníková.

Sýrovou nabídku si nemohl vynachválit ani Vlastimil Kořenek. „Zatím jsem neochutnal všechny, ale musím říct, že u mě jasně vyhrávají sýry typické pro Valašsko, tedy ovčí," vysvětlil.

O vítězi klání rozhodovala šestičlenná odborná porota, která nakonec rozhodla o vítězství domácí Anny Vašutové. Nejlepší byl podle porotců právě její uzený kravský sýr. Loni přitom už vyhrála s přírodním kravským sýrem. Opětovné vítězství podle svých slov nečekala.

„Konkurence byla větší, takže jsem myslela, že vítězství nebude. Nemůžu vyhrávat každý rok," usmála se vítězka. Recept na to, jak vytvořit chutný sýr je podle ní postavený především na čistotě. „Je důležité všechno vymýt, zvláště teď v létě," podotkla.

S výrobou sýra má Vašutová již osmiletou zkušenost, které předcházela výroba tvarohu. Lidé si od ní nyní mohou nakoupit hlavně uzené a čerstvé sýry. „Chceme ale zkusit vyrábět i pařenicu a třeba i gorbačíky. Uvidíme, jak se osvědčí a možná s nimi půjdeme i do dalšího ročníku soutěže," dodala.

V soutěži zabodovala také druhá Simona Bukáčková z Liptálu s uzeným kozím sýrem, třetí byla Jarmila Adamová z Velkých Karlovic s čerstvým kozím sýrem. Čtvrté místo pak vybojovala Petra Ondruchová z Valašské Bystřice s ovčí brynzou, pátou příčku obsadila Farma Menšík – Kunčice pod Ondřejníkem s kravským farmářským sýrem.

„Celkově byly nejvíce zastoupeny kravské sýry, nechyběly ale ani kozí a ovčí, takže jsme tu měli zastoupeno vše, co je pro Valašsko typické," zmínila vedoucí Spa hotelu Lanterna Zuzana Vašutová.

Organizátoři si pochvalovali nejen bohaté zastoupení sýrů, kterých bylo dvakrát více než vloni. Hojná byla i účast návštěvníků.

„Příjemně nás překvapilo, že i přes horké letní počasí, které svádí spíše ke koupání, se přijelo na soutěž podívat několik desítek lidí. Ve svém názoru se shodli s porotou. Co chválili, chutnalo i porotcům," podotkla Vašutová.

Autor: Iveta Barabášová

9.7.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Místo události, při níž v úterý ráno zahynul jeden voják, je obehnané páskami.
AKTUALIZOVÁNO
10 6

V dědických kasárnách údajně vybuchly granáty. Jeden voják zemřel

Dívčí Hrad. Ilustrační foto.
7

Zámek Dívčí Hrad je opět na prodej, okleštěný od původních pozemků

O Krejčířovu vilu neměl nikdo zájem. Do dražby půjde znova za půl roku

V úterý proběhla první dražba černošické vily uprchlého Radovana Krejčíře. Žádný zájemce se ovšem nepřihlásil. Dražba se zopakuje ještě za půl roku, ovšem za nižší cenu. O výsledku aukce v úterý informoval server Irozhlas.cz.

Drzá krádež a pád mostu ze špejlí: nejlepší videa z 18. září

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku v pondělí 18. září 2017.

Mladík z Dubí zasadil své babičce 99 ran nožem

/FOTOGALERIE/ K hrůznému činu došlo loni kolem 5. listopadu. Stal se ráno v Dubí na Teplicku ve 4. patře domu v ulici Karolíny Světlé. Devatenáctiletý Jakub Ševčík ráno vstal, uvařil si kávu a pohádal se s babičkou, u které bydlel. Vyčítala mu jeho chování. Rozčílil se a udeřil babičku lahvemi. Potom ji bodal nožem. Zasadil jí 99 ran! Dokonce nechal nůž zabodnutý v těle své babičky.

Ryanair špatně naplánoval dovolené pilotů. Ruší i pražské linky

Letecká společnost Ryanair zveřejnila seznam letů, které ruší v období mezi 19. zářím a 28. říjnem. Během šesti týdnů se jedná o 40 až 50 letů denně. Dopravce bude cestující informovat prostřednictvím e-mailu. Většinu lidí se bude snažit přesunout na „alternativní lety“ na nejbližší den.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení