Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Nejlepším sýrem je uzený kravský z Velkých Karlovic

Velké Karlovice – Lidé ve Velkých Karlovicích o víkendu koštovali ovčí, kraví i kozí sýry. Při hodnocení přihlášených produktů v soutěži O nejlepší valašský sýr si pochutnali na sedmatřiceti vzorcích.

9.7.2012
SDÍLEJ:

Lidé si pochutnávali na sedmatřiceti vzorcích kravích, kozích i ovčích sýrů.Foto: DENÍK/Barabášová Iveta

Do sobotního soutěžního zápolení se zapojili farmáři a majitelé rodinných firem i chovatelé, kteří vyrábějí sýr hlavně pro sebe a své blízké. Právě drobní výrobci nakonec v soutěži jednoznačně zabodovali.

Spa hotel Lanterna zaplnily desítky návštěvníků. Ti postupně ochutnávali jednotlivé druhy a debatovali o tom, který z nich je nejlepší. „Dnes je to asi poprvé, co jsem ochutnala kozí sýr. Docela mě to překvapilo, nečekala jsem, že bude tak dobrý," hodnotila s úsměvem Martina Kolomazníková.

Sýrovou nabídku si nemohl vynachválit ani Vlastimil Kořenek. „Zatím jsem neochutnal všechny, ale musím říct, že u mě jasně vyhrávají sýry typické pro Valašsko, tedy ovčí," vysvětlil.

O vítězi klání rozhodovala šestičlenná odborná porota, která nakonec rozhodla o vítězství domácí Anny Vašutové. Nejlepší byl podle porotců právě její uzený kravský sýr. Loni přitom už vyhrála s přírodním kravským sýrem. Opětovné vítězství podle svých slov nečekala.

„Konkurence byla větší, takže jsem myslela, že vítězství nebude. Nemůžu vyhrávat každý rok," usmála se vítězka. Recept na to, jak vytvořit chutný sýr je podle ní postavený především na čistotě. „Je důležité všechno vymýt, zvláště teď v létě," podotkla.

S výrobou sýra má Vašutová již osmiletou zkušenost, které předcházela výroba tvarohu. Lidé si od ní nyní mohou nakoupit hlavně uzené a čerstvé sýry. „Chceme ale zkusit vyrábět i pařenicu a třeba i gorbačíky. Uvidíme, jak se osvědčí a možná s nimi půjdeme i do dalšího ročníku soutěže," dodala.

V soutěži zabodovala také druhá Simona Bukáčková z Liptálu s uzeným kozím sýrem, třetí byla Jarmila Adamová z Velkých Karlovic s čerstvým kozím sýrem. Čtvrté místo pak vybojovala Petra Ondruchová z Valašské Bystřice s ovčí brynzou, pátou příčku obsadila Farma Menšík – Kunčice pod Ondřejníkem s kravským farmářským sýrem.

„Celkově byly nejvíce zastoupeny kravské sýry, nechyběly ale ani kozí a ovčí, takže jsme tu měli zastoupeno vše, co je pro Valašsko typické," zmínila vedoucí Spa hotelu Lanterna Zuzana Vašutová.

Organizátoři si pochvalovali nejen bohaté zastoupení sýrů, kterých bylo dvakrát více než vloni. Hojná byla i účast návštěvníků.

„Příjemně nás překvapilo, že i přes horké letní počasí, které svádí spíše ke koupání, se přijelo na soutěž podívat několik desítek lidí. Ve svém názoru se shodli s porotou. Co chválili, chutnalo i porotcům," podotkla Vašutová.

Autor: Iveta Barabášová

9.7.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ford Focus vyjel mimo vozovku, řidič utrpěl vážná zranění.
16

Vážná nehoda se stala u Lotouše, na místo letí vrtulník

V Litomyšli hořela lakovna, k ohni muselo šest hasičských jednotek.
3

V Litomyšli hořela lakovna, k ohni muselo šest hasičských jednotek

AKTUALIZOVÁNO

Útočník napadl lidi nožem v hamburském supermarketu. Křičel Allahu Akbar

Neznámý útočník napadl nožem zákazníky v jednom ze supermarketů německého přístavního města. Podle prvních zpráv zahynul jeden člověk. Další čtyři byli zraněni.

Z vlastních peněz zafinancoval semena květin a vytvořil louku

/ANKETA/ Kvetoucí loukou se mohou kochat obyvatelé lokality za jilemnickou nemocnicí v Podkrkonoší.

AKTUALIZOVÁNO

Brno - Baník: V poločase se fanoušci dobývali přes zábrany, zasahovali policisté

/VIDEA, FOTOGALERIE/ - Po bezproblémovém příjezdu fanoušků na zápas ostravského Baníku s brněnskou Zbrojovkou na stadionu v Srbské ulici se začíná situace na tribunách přiostřovat. Brněnští fanoušci se totiž v poločasové pauze začali dobývat na Baníkovce.

Lupič žádal dvacet tisíc. Prý na operaci dítěte

/VIDEO/  Po muži podezřelém z loupeže, který přepadl večerku v Koněvově ulici na Žižkově a domáhal se 20 tisíc korun, jež prý nutně potřebuje na operaci dítěte, pátrají od pondělka kriminalisté. Pachatel, který dvě a půl hodiny po půlnoci ohrožoval prodavače nožem s 25 cm dlouhou čepelí, si nakonec odnesl několik tisícovek a krabičku cigaret.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení