Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Nový zlínský pivovar bývalého hokejisty Romana Čechmánka roste jako z vody

Zlín – Krůček po krůčku, tak se probouzí k životu nový pivovar ve Zlíně. Na místě bývalé prodejny ovoce a zeleniny naproti obchodního střediska Januštice, téměř v srdci Zlína, se daří budovat něco naprosto nového. Něco, co zatím v našem městě chybí.

13.5.2013
SDÍLEJ:

Nový zlínský pivovar bývalého hokejisty Romana Čechmánka roste jako z vodyFoto: DENÍK/repro

Bývalý hokejový reprezentant, Roman Čechmánek si vytyčil nelehký úkol. Původní památkový dům na břehu říčky Januštice přebudovat na výrobnu piva i s prodejem a to v duchu českých tradic.

Díky tomu, že musel být zachovaný původní vzhled objektu, byl to nelehký cíl.

„Totiž technologie výroby piva má své zvláštnosti a navíc snaha o následný provoz restaurace a ekonomika provozu, si vyžadovala profesionální přístup ke stavbě od samého začátku," vysvětlil majitel nového pivovaru.

„Bylo důležité si uvědomit, že objekt pivovaru bude stát v blízkosti dvou řek, takže v podstatě v povodňové oblasti," dodal k nelehkému úkolu. A není se čemu divit, vždyť také při realizaci díla museli stavaři zohlednit i problémy se spodní vodou i se zvýšenou hladinou sousedního potoka, dále se zpětnými vodami kanalizačních tras.

Kanalizace dala všem pořádně zabrat, vždyť patřila mezi nejtěžší úkoly v začátcích stavby. „Vybudovali jsme celou novou kanalizaci se zpětnými klapkami tak, aby se nedostávala voda zpět do domu, protože jsme v takzvané záplavové zóně," popsal nelehkou situaci Čechmánek. Podle jeho slov i nové podlahy či izolace nebyly snadné, I ty však stavaři zvládli na jedničku.

Jak budoucí pivovarník také sdělil, k dalším výzvám patřilo zachování původních sklepů v objektu. Z tohoto důvodu se muselo přistoupit k jejich prohloubení, což patřilo také mezi ty těžší úkoly. „Původně se musel celý dům upravit, spravit obvodové zdivo, které bylo promáčené a muselo projít chemickou úpravou. To sloužilo k zajištění lepší statiky domu," připomněl bývalý hokejista.

Jak také dále uvedl, pro plánovanou restauraci musel být objekt rozšířen směrem na jihovýchod.

Na tuto přístavbu se použila tradiční technologie pálených cihel, betonových stropů tradičních omítek, tedy přesně v duchu původního domu.

„Chtěli jsme stavbu zakomponovat do přirozeného prostředí, bez nějakých výkřiků modernismu. Vždyť celá stavba si klade za cíl být přátelská k okolnímu prostředí a věříme, že tento duch se přenese na vlastní provoz restaurace," řekl tvůrce myšlenky založení pivovaru ve Zlíně. A co ještě čeká stavbu, než si dají první hosté doušek lahodného zlínského piva? „Stavba bude již během několika týdnů dokončena," prozradil. Podle něj již začaly fáze dokončení a montáž kuchyně a interiérů. „Ještě nás čeká dokončení a propojení samotné technologie, která je srdcem samotné výroby piva," uzavřel s úsměvem Čechmánek.

Autor: Jana Zavadilová

13.5.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Útok v Cambrils
2 21

Útočníci z Barcelony plánovali krvavější akci. Řidič dodávky je prý mrtvý

Melbourne, ilustrační foto
6 10

Kde se žije nejlépe? Vítězí Melbourne a Vídeň. Praha uzavírá šestou desítku

OBRAZEM: Nejlepší fotografie týdne

Prohlédněte si nejpovedenější snímky našich fotografů pořízené během uplynulého týdne.

Velká světlometová krádež: zaměstnanci ukradli zboží za statisíce

Velkou krádež vyšetřují policisté ve firmě na výrobu světlometů v Mohelnici. Skupina devíti lidí zde kradla výrobky. Celkově způsobili škodu za devět set tisíc korun.

Dětské úrazy loni stály 815 milionů korun, častější jsou v létě

Dětské úrazy loni stály české zdravotnictví více než 815 milionů korun, nejvíce jich je v letních měsících. Počet i náklady každoročně rostou. Nejčastější jsou například poranění kotníků, chodidel, zápěstí, rukou a hlavy.

Lenovo je po dvou letech ve ztrátě. Ta činí téměř dvě miliardy

Čínský výrobce osobních počítačů Lenovo hlásí za první fiskální čtvrtletí ztrátu ve výši 72 milionů dolarů, tedy v přepočtu 1,6 miliardy korun. Informovala o tom agentura Reuters. Podle ní jsou příčinou vyšší náklady a tlak marže v souvislosti s nedostatkem některých součástí, jako jsou například paměťové čipy. Jedná se o první čtvrtletní ztrátu za poslední dva roky.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení