VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Nový zlínský pivovar bývalého hokejisty Romana Čechmánka roste jako z vody

Zlín – Krůček po krůčku, tak se probouzí k životu nový pivovar ve Zlíně. Na místě bývalé prodejny ovoce a zeleniny naproti obchodního střediska Januštice, téměř v srdci Zlína, se daří budovat něco naprosto nového. Něco, co zatím v našem městě chybí.

13.5.2013
SDÍLEJ:

Nový zlínský pivovar bývalého hokejisty Romana Čechmánka roste jako z vodyFoto: DENÍK/repro

Bývalý hokejový reprezentant, Roman Čechmánek si vytyčil nelehký úkol. Původní památkový dům na břehu říčky Januštice přebudovat na výrobnu piva i s prodejem a to v duchu českých tradic.

Díky tomu, že musel být zachovaný původní vzhled objektu, byl to nelehký cíl.

„Totiž technologie výroby piva má své zvláštnosti a navíc snaha o následný provoz restaurace a ekonomika provozu, si vyžadovala profesionální přístup ke stavbě od samého začátku," vysvětlil majitel nového pivovaru.

„Bylo důležité si uvědomit, že objekt pivovaru bude stát v blízkosti dvou řek, takže v podstatě v povodňové oblasti," dodal k nelehkému úkolu. A není se čemu divit, vždyť také při realizaci díla museli stavaři zohlednit i problémy se spodní vodou i se zvýšenou hladinou sousedního potoka, dále se zpětnými vodami kanalizačních tras.

Kanalizace dala všem pořádně zabrat, vždyť patřila mezi nejtěžší úkoly v začátcích stavby. „Vybudovali jsme celou novou kanalizaci se zpětnými klapkami tak, aby se nedostávala voda zpět do domu, protože jsme v takzvané záplavové zóně," popsal nelehkou situaci Čechmánek. Podle jeho slov i nové podlahy či izolace nebyly snadné, I ty však stavaři zvládli na jedničku.

Jak budoucí pivovarník také sdělil, k dalším výzvám patřilo zachování původních sklepů v objektu. Z tohoto důvodu se muselo přistoupit k jejich prohloubení, což patřilo také mezi ty těžší úkoly. „Původně se musel celý dům upravit, spravit obvodové zdivo, které bylo promáčené a muselo projít chemickou úpravou. To sloužilo k zajištění lepší statiky domu," připomněl bývalý hokejista.

Jak také dále uvedl, pro plánovanou restauraci musel být objekt rozšířen směrem na jihovýchod.

Na tuto přístavbu se použila tradiční technologie pálených cihel, betonových stropů tradičních omítek, tedy přesně v duchu původního domu.

„Chtěli jsme stavbu zakomponovat do přirozeného prostředí, bez nějakých výkřiků modernismu. Vždyť celá stavba si klade za cíl být přátelská k okolnímu prostředí a věříme, že tento duch se přenese na vlastní provoz restaurace," řekl tvůrce myšlenky založení pivovaru ve Zlíně. A co ještě čeká stavbu, než si dají první hosté doušek lahodného zlínského piva? „Stavba bude již během několika týdnů dokončena," prozradil. Podle něj již začaly fáze dokončení a montáž kuchyně a interiérů. „Ještě nás čeká dokončení a propojení samotné technologie, která je srdcem samotné výroby piva," uzavřel s úsměvem Čechmánek.

Autor: Jana Zavadilová

13.5.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Kandidát na ministra financí Ivan Pilný poskytl 18. května v Praze rozhovor Deníku.
1 17

Pilný: Návrh rozpočtu je rozumný, změny neplánuji

Dennis Russell Davies

Na Pražské jaro po čtvrtstoletí vrací Dennis Russell Davies

Otec zavíral své děti do hladomorny, tvrdí obžaloba. Viní ho z týrání

Dvě nezletilé děti měl sedmačtyřicetiletý otec na Břeclavsku podle obžaloby zavírat do místnosti nazývané hladomorna. Policisté navíc sdělili, že v jeho počítači našli tisíce erotických fotografií s mladými chlapci. Případem se v úterý začal zabývat brněnský krajský soud.

Pohledem Stanislava Šulce: Složitější svět

Týdeník Economist přinesl statistiku teroristických útoků na území západní Evropy a Spojených států amerických. Připomíná, že ačkoli máme dojem permanentního ohrožení, a dokonce si myslíme, že teroristické útoky jsou na denním pořádku, v perspektivě posledních padesáti let je realita trochu jiná.

AUTOMIX.CZ

OBRAZEM: Jak by asi dnes vypadala legendární auta východního bloku?

Po rozpadu východního bloku se mnoho ikonických vozů této éry nedočkalo přímého nástupce. Plno nadšenců si však představuje jejich návrat a skrze grafické ilustrace vytváří moderní interpretace těchto známých aut. Podívali jsme se na ty nejzajímavější.

AKTUALIZOVÁNO

Je to tady! Kajínek opustil vězení. "Vítej na svobodě," zaznělo na uvítanou

/VIDEO, FOTOGALERIE/- Doživotně odsouzený vrah Jiří Kajínek se dočkal. Dnes o půl dvanácté byla odeslána podepsaná milost prezidentem Milošem Zemanem na Ministerstvo spravedlnosti k dalšímu vyřízení. Krátce po půl druhé pak vyšel branou na svobodu. "Vítej na svobodě," křičeli přítomní na evidentně dojatého muže. 

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies