VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Nový zlínský pivovar bývalého hokejisty Romana Čechmánka roste jako z vody

Zlín – Krůček po krůčku, tak se probouzí k životu nový pivovar ve Zlíně. Na místě bývalé prodejny ovoce a zeleniny naproti obchodního střediska Januštice, téměř v srdci Zlína, se daří budovat něco naprosto nového. Něco, co zatím v našem městě chybí.

13.5.2013
SDÍLEJ:
Fotogalerie
5 fotografií

Nový zlínský pivovar bývalého hokejisty Romana Čechmánka roste jako z vodyFoto: DENÍK/repro

Bývalý hokejový reprezentant, Roman Čechmánek si vytyčil nelehký úkol. Původní památkový dům na břehu říčky Januštice přebudovat na výrobnu piva i s prodejem a to v duchu českých tradic.

Díky tomu, že musel být zachovaný původní vzhled objektu, byl to nelehký cíl.

„Totiž technologie výroby piva má své zvláštnosti a navíc snaha o následný provoz restaurace a ekonomika provozu, si vyžadovala profesionální přístup ke stavbě od samého začátku," vysvětlil majitel nového pivovaru.

„Bylo důležité si uvědomit, že objekt pivovaru bude stát v blízkosti dvou řek, takže v podstatě v povodňové oblasti," dodal k nelehkému úkolu. A není se čemu divit, vždyť také při realizaci díla museli stavaři zohlednit i problémy se spodní vodou i se zvýšenou hladinou sousedního potoka, dále se zpětnými vodami kanalizačních tras.

Kanalizace dala všem pořádně zabrat, vždyť patřila mezi nejtěžší úkoly v začátcích stavby. „Vybudovali jsme celou novou kanalizaci se zpětnými klapkami tak, aby se nedostávala voda zpět do domu, protože jsme v takzvané záplavové zóně," popsal nelehkou situaci Čechmánek. Podle jeho slov i nové podlahy či izolace nebyly snadné, I ty však stavaři zvládli na jedničku.

Jak budoucí pivovarník také sdělil, k dalším výzvám patřilo zachování původních sklepů v objektu. Z tohoto důvodu se muselo přistoupit k jejich prohloubení, což patřilo také mezi ty těžší úkoly. „Původně se musel celý dům upravit, spravit obvodové zdivo, které bylo promáčené a muselo projít chemickou úpravou. To sloužilo k zajištění lepší statiky domu," připomněl bývalý hokejista.

Jak také dále uvedl, pro plánovanou restauraci musel být objekt rozšířen směrem na jihovýchod.

Na tuto přístavbu se použila tradiční technologie pálených cihel, betonových stropů tradičních omítek, tedy přesně v duchu původního domu.

„Chtěli jsme stavbu zakomponovat do přirozeného prostředí, bez nějakých výkřiků modernismu. Vždyť celá stavba si klade za cíl být přátelská k okolnímu prostředí a věříme, že tento duch se přenese na vlastní provoz restaurace," řekl tvůrce myšlenky založení pivovaru ve Zlíně. A co ještě čeká stavbu, než si dají první hosté doušek lahodného zlínského piva? „Stavba bude již během několika týdnů dokončena," prozradil. Podle něj již začaly fáze dokončení a montáž kuchyně a interiérů. „Ještě nás čeká dokončení a propojení samotné technologie, která je srdcem samotné výroby piva," uzavřel s úsměvem Čechmánek.

Autor: Jana Zavadilová

13.5.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Komerční banka

Přechod k jiné bance bude od března snazší

Z kalifornské Vandenbergovy základny odstartovala k letu na oběžnou dráhu raketa Falcon 9 americké společnosti SpaceX.
4 11

SpaceX poletí na Měsíc. Dopraví tam dva pasažéry

Nemocnice se propadají do dluhů. Bez injekcí z krajů by neměly na provoz

/INFOGRAFIKA/ Nemocnice jsou na tom stále hůř, přestože účty pojišťoven bobtnají – jen za poslední dva roky se jejich přebytky navýšily o 11,5 miliardy korun. Kde je problém? Experti tvrdí, že je české zdravotnictví špatně nastaveno.

Obejít EET? Každá sedmá provozovna na Královéhradecku porušila zákon

Neodeslání údajů či nevystavení účtenky. To byly nejčastější prohřešky podnikatelů u elektronické evidence tržeb (EET), na které přišli kontroloři z Finančního úřadu. Ti od prosince do poloviny února udělali 220 kontrol a zjistili 30 pochybení.

Kdo neumí, ten učí? Může to být ale naopak

Ministerstvo školství chce, aby všude před tabulí stáli kvalitní lidé, kteří rozumějí svému oboru a zároveň mají požadované pedagogické vzdělání. Ne vždy se to potkává s realitou. Kvalifikovaných učitelů matematiky, fyziky a chemie je kupříkladu velký nedostatek. Nejde o planý poplach, neboť zatímco před revolucí třeba obor učitelství fyziky na Matematicko-fyzikální fakultě UK absolvovalo na 150 lidí ročně, v posledních letech je to necelá desítka.

Dva měsíce nemoci už vás nezničí. Nemocenská by se měla zvýšit

Dlouhodobě nemocným by v příštím roce mohla stoupnout nemocenská. Zatímco nyní dostávají od 15. dne nemoci dávky ve výši 60 procent vyměřovacího základu bez ohledu na délku choroby, vláda včera navrhla, aby dávky od druhého a poté i od třetího měsíce dlouhodobé nemoci vzrostly. Po měsíci stonání by tak zaměstnanci měli nově dostávat 66 procent vyměřovacího základu, od dvou měsíců dokonce 72 procent.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies