VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Ve Slováckém muzeu v Uherském Hradišti navodilo pohodu sváteční cukroví vánoční

Uherské Hradiště – Čas, kdy naše domovy provoní vůní upečeného cukroví, je tady. Několik tipů, které mohou ženám i mužům práci usnadnit, jim do Slováckého muzea Uherské Hradiště přinesly Věra Matušková s Dagmar Matyášovou, kantorky výrobního výcviku v oboru cukrář, a sedm jejich studentek druhého ročníku Střední průmyslové, hotelové a zdravotnické školy Uherské Hradiště.

6.12.2014
SDÍLEJ:
Fotogalerie
20 fotografií

VÁNOČNÍ PEČENÍ. Do tajů pečení vánoční zákusků zasvětí ve Slováckém muzeu budoucí cukrářky i jejich kantorky. Foto: DENÍK/Zdeněk Skalička

Stalo se tak při veřejností oblíbené akci Tvoříme v muzeum, tentokrát s podtitulem Naše cukroví vánoční, navodí pohodu sváteční. Navodily ji vanilkové rohlíčky, domácí čokoláda, slepované ořechy, medvědí tlapky, vídeňské foukané rohlíčky a žloutkový řez.

„A že jde o cukroví opravdu sváteční, které pekly už naše prababičky, to dokazuje Zlatá kniha hospodyňky z roku 1930. Už v ní jsou uvedeny recepty na zmíněné cukroví," potvrdila učitelka Věra Matušková. Podle ní nebyly za našich prababiček suroviny k výrobě cukroví ještě chemicky ošetřované, jako je tomu dnes. A tak při pečení cukroví je velice důležitá kvalita moučkového cukru.

Učitelky odborného výcviku v oboru cukrář přišly se studentkami do muzea proto, aby se s jeho návštěvníky podělily o fígle, které z pečení vánočního cukroví sejmou punc těžké a tvrdé práce. „Ne všechno cukroví jsme mohly vyrábět před zraky lidí. Výroba některých druhů by byla v muzeu velice náročná, takže jsme přivezly už hotové cukroví. Jiné jsme začaly přípravou surovin a těsta až v muzeu," svěřila se Věra Matušková.VÁNOČNÍ PEČENÍ. Do tajů pečení vánoční zákusků zasvětí ve Slováckém muzeu budoucí cukrářky i jejich kantorky.

Návštěvníci muzea nejrůznějšího věku mohli koukat budoucím cukrářkám pod ruce, aby se dozvěděli, jak při výrobě sladkostí postupovat, ale také je ochutnat ve stylové kavárně Na Staré střelnici.

Ta byla zařízena v duchu třicátých let minulého století. Ochutnat tam mohli meltu a bílou kávu, které byly kdysi připravovány jako náhražky drahé pražené kávy. Než muzeum opustili, mohli si prohlédnout výstavy Káva aneb Velké kouzlo malého zrnka a Stromečku, ustroj se, je Štědrý den.

„Před několika dny na mě začala doléhat potřeba shánět si recepty na vánoční cukroví. Když jsem se dozvěděla, že ve Slováckém muzeu bude tvořivá akce na téma vánoční cukroví, rozhodla jsem se, že se jí zúčastním. A nelituju," svěřila se třicetiletá Jiřina Korvasová z Kunovic.

V muzeu byla na správné adrese. Domů si nejen ona, ale i další návštěvníci akce odnášeli několik receptů na vánoční cukroví.

RECEPT NA VÍDEŇSKÉ ROHLÍČKYSuroviny: 300 gramů lískových oříšků, stejné množství moučkového cukru, 250 gramů másla a 50 gramů pravé čokolády.
Výrobní postup: lískové oříšky a čokoládu postrouháme, smícháme dohromady s moučkovým cukrem a máslem. Pečeme ve formičkách tvaru rohlíčků při teplotě 180 až 200 stupňů Celsia asi 20 minut. Vlažné vyklepáváme z formiček. Konce rohlíčků máčíme v čokoládové polevě. Tu si připravíme nad vodní lázní, a to rozmícháním tří dílů polevy a jednoho dílu ztuženého pokrmového cukru.

Autor: Zdeněk Skalička

6.12.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Z areálu muniční továrny v Boříně se ozývají exploze. Hasiči se z místa museli stáhnout.
SLEDUJEME ON-LINE
14 18

Výbuch v Poličce: 19 zraněných. Policie chystá evakuaci okolí

Tramvaj přejela mladého muže u brněnského Ústředního hřbitova.
AKTUALIZOVÁNO
4

Tramvaj přejela muže ležícího na kolejích. Amputovala mu obě nohy

Spoření na penzi. Vydělává, ale slabá koruna ho sráží

Penzijní fondy si pochvalují, že spoření na penzi táhne více než v nedávné minulosti. Na přilepšení k důchodu dokonce svým dětem začínají šetřit i někteří rodiče.

EUC koupila od Homolky firmu poskytující nadstandardní péči

Praha - Skupina EUC (dříve Euroclinicum), která v Česku provozuje mimo jiné síť poliklinik a laboratoři, koupila za 50,5 milionu korun firmu Homolka Premium Care, která se specializuje na poskytování nadstandardní individuální zdravotní péče. Prodej akcií firmy je součástí likvidace společnosti Holte, která je dceřinou společností Nemocnice Na Homolce. Ve čtvrtek o tom informovala mluvčí nemocnice Martina Dostálová.

Praha zaplatí na 22 školách výuku češtiny jako cizího jazyka

Praha - Hlavní město zaplatí ve 22 základních školách výuku češtiny pro děti, pro které není mateřským jazykem. Dvě vyučovací hodiny jednou týdně město vyjdou za celý rok zhruba na 620 tisíc korun. Přidělení peněz ve čtvrtek schválili pražští zastupitelé.

Zlikviduje KLDR svého velvyslance v Česku? Prý je na řadě

Paranoidní severokorejský režim v čele s Kim Čong-unem by mohl zlikvidovat svého velvyslance v Česku Kim Pchjong-ila, který patří k členům vládnoucí dynastie. Tvrdí to zahraniční experti na KLDR, podle nichž je ambasador pro režim hrozbou, stejně jako nedávno zavražděný bratr diktátora Kim Čong-una.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies