Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

V Polešovicích lisovali slámové víno. Podívejte se

Polešovice – Slámové víno odrůdy Ryzlink rýnský lisovali v úterý dopoledne zaměstnanci polešovického Vinařství Vaďura. Z osmi metráků hroznů nakonec získali asi 150 litrů hustého moštu. Jeho cukernatost se vyšplhala k 33 stupňům ČNM.

18.4.2013
SDÍLEJ:

Lisování slámového vína v rodinném vinařství Vaďura v Polešovicích.Foto: DENÍK/Jan Karásek

„Hrozny jsme sbírali loni 16. října, dnes je 16. dubna. Přesně půl roku tedy ležely na slámě. Musíme je hodně zmáčknout, nejsladší podíly se totiž nejhůře lisují," podotkl vinař Zbyněk Vaďura.

Při výrobě slámového vína se nejdříve musí hrozny sklidit do bedniček, které se kladou na slámu v dobře větraných prostorách. Tím se z nich odpaří co možno nejvíce vody. Mošt bude nyní po vylisování dlouhou dobu, asi tři měsíce, kvasit. „Kvasinky totiž mají problémy s jeho vysokou hustotou. Výsledné víno bude k distribuci připravené před Vánoci. Obsah alkoholu odhadujeme na osm procent," uvedl Zbyněk Vaďura.

Sladký nápoj pracovníci vinařství naplní do láhví o objemu 0,375 litru. Cena se má pohybovat mezi 400 a 500 korunami. Je daná nízkou výlisností. Ta se u běžného vína pohybuje kolem 70 procent, u slámového v rozmezí jen 15–20 procent.

Lisování slámového vína, tentokrát z hroznů Tramínu červeného, budete moci zažít v sobotu 27. dubna při oblíbeném otevírání regionálních cyklostezek nazvaném Na kole vinohrady. Uskuteční se opět ve výrobní hale Vinařství Vaďura.

Autor: Michael Lapčík

18.4.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Jakub Ševčík z Dubí na Teplicku stanul před Krajským soudem v Ústí nad Labem
2 5

Mladík z Dubí zasadil své babičce 99 ran nožem

Dívčí Hrad. Ilustrační foto.
7

Zámek Dívčí Hrad je opět na prodej, okleštěný od původních pozemků

Drzá krádež a pád mostu ze špejlí: nejlepší videa z 18. září

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku v pondělí 18. září 2017.

AKTUALIZOVÁNO

Somálka prohrála. Zákaz nošení hidžábu nebyl diskriminací, tvrdí soudce

O diskriminaci nešlo! Pražský městský soud dnes zamítl žalobu uchazečky o studium A. A. Jamaal (27) proti pražské Střední zdravotnické škole Ruská a potvrdil tak lednové vítězství ředitelky Ivanky Kohoutové u prvoinstančního soudu. Somálka školu žalovala kvůli údajné diskriminaci, když ji školní řád zakazoval nosit pokrývku hlavy, v jejím případě hidžáb. Žádala za to omluvu a 60 tisícové odškodnění. Případ nejspíš skončí u Nejvyššího soudu.

AKTUALIZOVÁNO

Maria začala pustošit Karibik, dosáhla nejvyššího stupně. Probíhají evakuace

/VIDEO/ Karibik a část Spojených států se ještě nestačily vzpamatovat z devastujících následků, které způsobil v minulých dnech hurikán Irma, a už musí čelit dalšímu nebezpečí. Hurikán Maria zesílil na pátý, nejvyšší stupeň „potenciální katastrofické bouře“ a zamířil nad východokaribský ostrov Dominika, kde způsobil rozsáhlé škody. Informoval o tom server BBC.

Oštěpařská královna Zátopková: Když chce člověk něco dokázat, musí pro to žít

Obvykle je špatné (až nepatřičné) připomínat věk dámy. V případě Dany Zátopkové to ovšem neplatí. Olympijská vítězka z roku 1952 se dnes dožívá neuvěřitelné pětadevadesátky. S manželem a báječným vytrvalcem Emilem slavila narozeniny naposledy společně v roce 2000. Byli na den stejně staří.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení