VYBERTE SI REGION

V Polešovicích lisovali slámové víno. Podívejte se

Polešovice – Slámové víno odrůdy Ryzlink rýnský lisovali v úterý dopoledne zaměstnanci polešovického Vinařství Vaďura. Z osmi metráků hroznů nakonec získali asi 150 litrů hustého moštu. Jeho cukernatost se vyšplhala k 33 stupňům ČNM.

18.4.2013
SDÍLEJ:
Fotogalerie
10 fotografií
Lisování  slámového vína v rodinném vinařství  Vaďura v Polešovicích.

Lisování slámového vína v rodinném vinařství Vaďura v Polešovicích.Foto: DENÍK/Jan Karásek

„Hrozny jsme sbírali loni 16. října, dnes je 16. dubna. Přesně půl roku tedy ležely na slámě. Musíme je hodně zmáčknout, nejsladší podíly se totiž nejhůře lisují," podotkl vinař Zbyněk Vaďura.

Při výrobě slámového vína se nejdříve musí hrozny sklidit do bedniček, které se kladou na slámu v dobře větraných prostorách. Tím se z nich odpaří co možno nejvíce vody. Mošt bude nyní po vylisování dlouhou dobu, asi tři měsíce, kvasit. „Kvasinky totiž mají problémy s jeho vysokou hustotou. Výsledné víno bude k distribuci připravené před Vánoci. Obsah alkoholu odhadujeme na osm procent," uvedl Zbyněk Vaďura.

Sladký nápoj pracovníci vinařství naplní do láhví o objemu 0,375 litru. Cena se má pohybovat mezi 400 a 500 korunami. Je daná nízkou výlisností. Ta se u běžného vína pohybuje kolem 70 procent, u slámového v rozmezí jen 15–20 procent.

Lisování slámového vína, tentokrát z hroznů Tramínu červeného, budete moci zažít v sobotu 27. dubna při oblíbeném otevírání regionálních cyklostezek nazvaném Na kole vinohrady. Uskuteční se opět ve výrobní hale Vinařství Vaďura.

Autor: Michael Lapčík

18.4.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Úroveň technického vzdělání podle šéfů strojírenských firem klesá

Praha - Úroveň technického vzdělávání se podle 60 procent ředitelů strojírenských firem za posledních deset let zhoršila. Pesimističtější byli v průzkumu mezi 285 podniky šéfové velkých společností. Vyplývá to z průzkumu analytické společnosti CEEC Research, jehož výsledky mají média k dispozici. Kompletní data budou zveřejněna v úterý na konferenci Budoucnost technického vzdělávání na ministerstvu školství.

Pomníček připomene automobilovou honičku StB a zakladatelů Charty

Praha - Automobilovou honičku Václava Havla a Pavla Landovského se Státní bezpečností, když 6. ledna 1977 ujížděli s prohlášením Charty 77 a seznamem podpisů k poštovním schránkám, má v Praze 6 ztvárnit dočasný pomníček. Instalován bude v Gymnazijní ulici, která ústí do Evropské ulice, tedy v místě, kde byli zatčeni. Slavnostní odhalení se uskuteční 5. ledna, v předvečer 40. výročí události, řekl novinářům náměstek Ústavu pro studium totalitních režimů Ondřej Matějka, který krátkou uměleckou instalaci na místě paměti chystá.

Anonym ohlásil bombu na pražském hlavním nádraží, vlaky nejezdily

Praha - Policie v sobotu večer kvůli anonymní hrozbě bombou vyklidila pražské hlavní nádraží. Železniční doprava byla na víc než hodinu zastavena. Metro svou stanicí na nádraží projíždělo. Policie bombu nenašla, po původci anonymního telefonátu pátrá. Médiím to řekl mluvčí pražské policie Jan Daněk.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2016, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies