VYBERTE SI REGION

V Polešovicích lisovali slámové víno. Podívejte se

Polešovice – Slámové víno odrůdy Ryzlink rýnský lisovali v úterý dopoledne zaměstnanci polešovického Vinařství Vaďura. Z osmi metráků hroznů nakonec získali asi 150 litrů hustého moštu. Jeho cukernatost se vyšplhala k 33 stupňům ČNM.

18.4.2013
SDÍLEJ:
Fotogalerie
10 fotografií
Lisování  slámového vína v rodinném vinařství  Vaďura v Polešovicích.

Lisování slámového vína v rodinném vinařství Vaďura v Polešovicích.Foto: DENÍK/Jan Karásek

„Hrozny jsme sbírali loni 16. října, dnes je 16. dubna. Přesně půl roku tedy ležely na slámě. Musíme je hodně zmáčknout, nejsladší podíly se totiž nejhůře lisují," podotkl vinař Zbyněk Vaďura.

Při výrobě slámového vína se nejdříve musí hrozny sklidit do bedniček, které se kladou na slámu v dobře větraných prostorách. Tím se z nich odpaří co možno nejvíce vody. Mošt bude nyní po vylisování dlouhou dobu, asi tři měsíce, kvasit. „Kvasinky totiž mají problémy s jeho vysokou hustotou. Výsledné víno bude k distribuci připravené před Vánoci. Obsah alkoholu odhadujeme na osm procent," uvedl Zbyněk Vaďura.

Sladký nápoj pracovníci vinařství naplní do láhví o objemu 0,375 litru. Cena se má pohybovat mezi 400 a 500 korunami. Je daná nízkou výlisností. Ta se u běžného vína pohybuje kolem 70 procent, u slámového v rozmezí jen 15–20 procent.

Lisování slámového vína, tentokrát z hroznů Tramínu červeného, budete moci zažít v sobotu 27. dubna při oblíbeném otevírání regionálních cyklostezek nazvaném Na kole vinohrady. Uskuteční se opět ve výrobní hale Vinařství Vaďura.

Autor: Michael Lapčík

18.4.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Psovod Jörg Kempe a fenka Hipi při pátrání po pohřešované Míše Patricii Muzikářové.
AKTUALIZUJEME
2 15

Po ztracené školačce pátrá německá fenka Hipi. Pomoci má dívčina bota

Z Ferrari 458 Speciale zbyl jen vrak.
5

Poněkud drahý večer. Opilý řidič zdemoloval Ferrari 458 Speciale

Prezidentský pár na Hradě uspořádal třetí charitativní ples

Večeři s prezidentským párem, výlet do Londýna či Paříže, divočáka z lánské obory nebo lístky na koncert Karla Gotta mohli na pátečním reprezentačním plese Ivany a Miloše Zemanových vyhrát hradní hosté. Za vstupenku na ples do Španělského sálu, která je zároveň lístkem do tomboly, museli zaplatit 8 tisíc korun. Sál byl i přesto zcela zaplněn. Mezi hosty nechyběla řada současných ministrů.

Kristýna Plíšková padla s jedničkou, fandil jí oscarový herec Russell Crowe

Melbourne – V prvním kole se prala s horkem, ale vyhrála. Ve druhém Kristýna Plíšková překonala Beguovou a vyrovnala své grandslamové maximum. Ve třetím ale lounská rodačka narazila na Kerberovou a s Australian Open se rozloučila.

AKTUALIZOVÁNO

Kontrolou kotlů si bude lámat hlavu Ústavní soud

Praha – Poslanci TOP 09 a ODS v pátek u Ústavního soudu napadli loni schválenou novelu zákona o ochraně ovzduší. Podle ní mohou úřady kontrolovat, čím lidé topí doma v kotlích.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies