VYBRAT REGION
Zavřít mapu

V Polešovicích lisovali slámové víno. Podívejte se

Polešovice – Slámové víno odrůdy Ryzlink rýnský lisovali v úterý dopoledne zaměstnanci polešovického Vinařství Vaďura. Z osmi metráků hroznů nakonec získali asi 150 litrů hustého moštu. Jeho cukernatost se vyšplhala k 33 stupňům ČNM.

18.4.2013
SDÍLEJ:
Fotogalerie
10 fotografií

Lisování slámového vína v rodinném vinařství Vaďura v Polešovicích.Foto: DENÍK/Jan Karásek

„Hrozny jsme sbírali loni 16. října, dnes je 16. dubna. Přesně půl roku tedy ležely na slámě. Musíme je hodně zmáčknout, nejsladší podíly se totiž nejhůře lisují," podotkl vinař Zbyněk Vaďura.

Při výrobě slámového vína se nejdříve musí hrozny sklidit do bedniček, které se kladou na slámu v dobře větraných prostorách. Tím se z nich odpaří co možno nejvíce vody. Mošt bude nyní po vylisování dlouhou dobu, asi tři měsíce, kvasit. „Kvasinky totiž mají problémy s jeho vysokou hustotou. Výsledné víno bude k distribuci připravené před Vánoci. Obsah alkoholu odhadujeme na osm procent," uvedl Zbyněk Vaďura.

Sladký nápoj pracovníci vinařství naplní do láhví o objemu 0,375 litru. Cena se má pohybovat mezi 400 a 500 korunami. Je daná nízkou výlisností. Ta se u běžného vína pohybuje kolem 70 procent, u slámového v rozmezí jen 15–20 procent.

Lisování slámového vína, tentokrát z hroznů Tramínu červeného, budete moci zažít v sobotu 27. dubna při oblíbeném otevírání regionálních cyklostezek nazvaném Na kole vinohrady. Uskuteční se opět ve výrobní hale Vinařství Vaďura.

Autor: Michael Lapčík

18.4.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Komerční banka

Přechod k jiné bance bude od března snazší

Ilustrační foto.
6

Cukrárna Šárka v Michálkovicích končí, hlavním důvodem je EET

Nemocnice se propadají do dluhů. Bez injekcí z krajů by neměly na provoz

/INFOGRAFIKA/ Nemocnice jsou na tom stále hůř, přestože účty pojišťoven bobtnají – jen za poslední dva roky se jejich přebytky navýšily o 11,5 miliardy korun. Kde je problém? Experti tvrdí, že je české zdravotnictví špatně nastaveno.

Filipínští islamisté sťali uneseného Němce, nedostali výkupné

Filipínská teroristická skupina Abu Sayyafa zavraždila sedmdesátiletého německého rukojmího, což ukazuje dnes zveřejněný videozáznam činu. Smrt svého občana potvrdila a odsoudila vláda v Berlíně. Filipíny označily zločin za barbarský. Muže radikální islamistická organizace unesla loni v listopadu, když se plavil kolem jednoho z ostrovů na jihozápadě Filipín. Jeho devětapadesátiletá partnerka přišla o život už při únosu.

Národní galerie má novou ostrahu. V úterý už bude přístupná expozice

Národní galerie (NG) v Praze dnes uzavřela novou smlouvu o ostraze svých šesti objektů i uměleckých děl se společnostmi G4S a Indus. "Noví dodavatelé od úterý 28. února, kdy se výstavní prostory Národní galerie znovu otevřou pro návštěvníky, zajistí kompletní služby," uvedla NG na webu. Své objekty NG o víkendu uzavřela kvůli sporům s bezpečnostní agenturou ABAS IPS Management.

Dva měsíce nemoci už vás nezničí. Nemocenská by se měla zvýšit

Dlouhodobě nemocným by v příštím roce mohla stoupnout nemocenská. Zatímco nyní dostávají od 15. dne nemoci dávky ve výši 60 procent vyměřovacího základu bez ohledu na délku choroby, vláda včera navrhla, aby dávky od druhého a poté i od třetího měsíce dlouhodobé nemoci vzrostly. Po měsíci stonání by tak zaměstnanci měli nově dostávat 66 procent vyměřovacího základu, od dvou měsíců dokonce 72 procent.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies