VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Valašské pálenice letos zachraňují opomíjená jablka

Valašsko – Provozovatelé valašských pálenic mají důvod k radosti. Po slabším začátku sezony s malou úrodou trnek jim lidé začali vozit jablečné kvasy. Někteří mají za týden až čtyřicet zákazníků.

17.10.2012
SDÍLEJ:

Ilustrační fotografie.Foto: DENÍK/Attila Racek

„Před třemi týdny už jsme je očesali a jablka našrotovali. Teď se kvasí v sudu, zbylo dokonce i na buchty. Pomalu se chystám objednávat do pálenice," svěřil se padesátiletý Pavel Kopecký z Valašskomezi­říčska.

Ne všude však byly podmínky stejně dobré. „Statistiky si neděláme, takže nemůžu objektivně posoudit situaci v celém regionu. Ale z vlastní zkušenosti mohu říct, že ve Vsetíně byla úroda letos horší. Na stromu jsem neměl ani jedno jablko," prozradil ředitel Agrární komory Valašsko Josef Radílek. I tak pálenice nezahálí. „Oproti jiným letem je to sice později, ale už nám začínají vozit jablečné kvasy. Po letošních mrazech je jablek nejvíc ze všech druhů ovoce," řekl Pavel Červenka z pálenice Červenka ve Valašských Příkazech.

Jeho slova potvrzuje také Jiří Bublík z pěstitelské pálenice Bublík v Poličné.

„Jablka nám letos vlastně zachraňují sezonu. Máme až čtyřicet zákazníků týdně," prozradil Bublík. Výroba jablečného destilátu je podle odborníků podobná jako u ostatních druhů ovoce. „Jablka je potřeba nejprve takzvaně našrotovat, protože do sudu nemohou jít vcelku. Někteří je třeba jennakrájí," řekl Michal Kovář ze společnosti Nakape pro, která provozuje pálenici v Hovězí.

Poté se směs nechá na pár týdnů kvasit a může se pálit. „Zákazníci u nás nejprve podepíší prohlášení, ve kterém uvedou také katastr, odkud jablka pochází.

Opatření by mělo zamezit tomu, aby u nás někdo pálil ovoce, které mu nepatří," doplnil Kovář.

Autor: Martin Fojtík

17.10.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Neil Armstrong, muž na Měsíci
5

Muž na Měsíci se objevil před 56 lety

Kajínek po propuštění z vězení vyvolává mezi lidmi různé reakce. Jedni jej odsuzují, druzí jej považují za celebritu. Když ve čtvrtek odpoledne s přítelkyní nakupoval v brněnském univerzitním kampusu, lidé se s nim fotili a chtěli autogramy.
AKTUALIZOVÁNO
19 12

Lidé jsou skvělí. Přejí mi a věří, že jsem nevinný, řekl omilostněný Kajínek

Ruské velvyslanectví: Růžový tank pošpiňuje vzpomínku. Podpořilo přemalování

Členy vojenského klubu, kteří se o víkendu pokusili vrátit růžovému tanku IS-2 před červeným kostelem v Brně původní zelenou barvu, ve čtvrtek podpořilo velvyslanectví Ruské federace v České republice. Jeho zástupci se ohradili proti tvrzení Davida Černého, který tank přetřel na růžovo, že se jedná o symbol okupace z roku 1968.

Černý den pro biologického otce z Nigérie. Ústavní soud mu neuznal otcovství

Občan Nigérie se u Ústavního soudu nedomohl uznání otcovství k dítěti, jež zplodil s Češkou. Ta byla v době intimního vztahu v manželském svazku, a právě proto – dle verdiktu nejvyšší soudní instance – nelze uznat stěžovatelovo otcovství.

Macron už není Pan čistý. Ministr z jeho strany kryl divné transakce

Nový francouzský prezident sliboval, že vyčistí francouzskou politiku od starých elit a zvyků. Vyhrál proto, že jeho soupeře Francoise Fillona potopila aféra s malými domů pro vlastní ženu a děti ze státních peněz. Teď se Emmanuelu Macronovi může stát totéž a navíc od nejbližšího kolegy v nově založené straně REM (La République En Marche!)

AKTUALIZUJEME / AKTUALIZOVÁNO

V Bruselu bez rukaviček. Problémem bude Turecko, rozpočet, teror a možná i Rusko

Podle článku 5 zakládací listiny Severoatlantické aliance je útok na jednoho člena NATO útokem na celou alianci. To platilo bez výhrady v době studené války. Bude to platit i v éře nového amerického prezidenta Donalda Trumpa?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies