VYBERTE SI REGION

Valašské pálenice letos zachraňují opomíjená jablka

Valašsko – Provozovatelé valašských pálenic mají důvod k radosti. Po slabším začátku sezony s malou úrodou trnek jim lidé začali vozit jablečné kvasy. Někteří mají za týden až čtyřicet zákazníků.

17.10.2012
SDÍLEJ:

Ilustrační fotografie.Foto: DENÍK/Attila Racek

„Před třemi týdny už jsme je očesali a jablka našrotovali. Teď se kvasí v sudu, zbylo dokonce i na buchty. Pomalu se chystám objednávat do pálenice," svěřil se padesátiletý Pavel Kopecký z Valašskomezi­říčska.

Ne všude však byly podmínky stejně dobré. „Statistiky si neděláme, takže nemůžu objektivně posoudit situaci v celém regionu. Ale z vlastní zkušenosti mohu říct, že ve Vsetíně byla úroda letos horší. Na stromu jsem neměl ani jedno jablko," prozradil ředitel Agrární komory Valašsko Josef Radílek. I tak pálenice nezahálí. „Oproti jiným letem je to sice později, ale už nám začínají vozit jablečné kvasy. Po letošních mrazech je jablek nejvíc ze všech druhů ovoce," řekl Pavel Červenka z pálenice Červenka ve Valašských Příkazech.

Jeho slova potvrzuje také Jiří Bublík z pěstitelské pálenice Bublík v Poličné.

„Jablka nám letos vlastně zachraňují sezonu. Máme až čtyřicet zákazníků týdně," prozradil Bublík. Výroba jablečného destilátu je podle odborníků podobná jako u ostatních druhů ovoce. „Jablka je potřeba nejprve takzvaně našrotovat, protože do sudu nemohou jít vcelku. Někteří je třeba jennakrájí," řekl Michal Kovář ze společnosti Nakape pro, která provozuje pálenici v Hovězí.

Poté se směs nechá na pár týdnů kvasit a může se pálit. „Zákazníci u nás nejprve podepíší prohlášení, ve kterém uvedou také katastr, odkud jablka pochází.

Opatření by mělo zamezit tomu, aby u nás někdo pálil ovoce, které mu nepatří," doplnil Kovář.

Autor: Martin Fojtík

17.10.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto
4

Od roku 2007 ubývá žen, které berou antikoncepci

Donald Trump.
18 22

Český krajan ze státu New Yorku očekává za Trumpa rozkvět USA

Svého dinosaura má i Nicolas Cage, Mongolsko je chce zpět

Mongolský pastevec Gelegraš si vylepšoval svůj příjem tím, že vodil turisty za starou dinosauří lebkou nedaleko útesů Bajanzag v poušti Gobi. Jednoho dne však zkamenělina zmizela. Podobně byly tisíce dalších zkamenělin ukradeny od té doby, co tam americký cestovatel Roy Chapman Andrews, který byl inspirací pro filmovou postavu Indiana Jonese, ve 20. letech minulého století objevil vejce dinosaurů.

Kardinál Vlk trpí rakovinou, čeká ho chemoterapie

Kardinál Miloslav Vlk trpí rakovinou plic s metastázami do kostí a čeká ho chemoterapie. Zdravotní problémy se u čtyřiaosmdesátiletého církevního představitele začaly projevovat zhruba na jaře loňského roku a o Vánocích se zhoršily natolik, že musel být na několik dní hospitalizován. Nemoc mu byla diagnostikována po Novém roce, nyní je v domácím ošetřování. Informuje o tom jeho osobní web.

NKÚ: Dotace přes 9 miliard výrazně nezlepšily stav přírody v Česku

Praha - Dotace na ochranu přírody za 9,4 miliardy korun v letech 2013 až 2015 výrazně nezlepšily stav přírody v Česku. Vyplývá to z prověrky Nejvyššího kontrolního úřadu (NKÚ), jejíž výsledky dnes sdělila mluvčí úřadu Olga Málková. Ministerstvo životního prostředí (MŽP), které peníze z evropských fondů a státního rozpočtu rozdělovalo, podle kontrolorů nedokázalo vyhodnotit účelnost a přínos dotovaných projektů. Vyjádření ministerstva zjišťujeme.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies