VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Valašské pálenice letos zachraňují opomíjená jablka

Valašsko – Provozovatelé valašských pálenic mají důvod k radosti. Po slabším začátku sezony s malou úrodou trnek jim lidé začali vozit jablečné kvasy. Někteří mají za týden až čtyřicet zákazníků.

17.10.2012
SDÍLEJ:

Ilustrační fotografie.Foto: DENÍK/Attila Racek

„Před třemi týdny už jsme je očesali a jablka našrotovali. Teď se kvasí v sudu, zbylo dokonce i na buchty. Pomalu se chystám objednávat do pálenice," svěřil se padesátiletý Pavel Kopecký z Valašskomezi­říčska.

Ne všude však byly podmínky stejně dobré. „Statistiky si neděláme, takže nemůžu objektivně posoudit situaci v celém regionu. Ale z vlastní zkušenosti mohu říct, že ve Vsetíně byla úroda letos horší. Na stromu jsem neměl ani jedno jablko," prozradil ředitel Agrární komory Valašsko Josef Radílek. I tak pálenice nezahálí. „Oproti jiným letem je to sice později, ale už nám začínají vozit jablečné kvasy. Po letošních mrazech je jablek nejvíc ze všech druhů ovoce," řekl Pavel Červenka z pálenice Červenka ve Valašských Příkazech.

Jeho slova potvrzuje také Jiří Bublík z pěstitelské pálenice Bublík v Poličné.

„Jablka nám letos vlastně zachraňují sezonu. Máme až čtyřicet zákazníků týdně," prozradil Bublík. Výroba jablečného destilátu je podle odborníků podobná jako u ostatních druhů ovoce. „Jablka je potřeba nejprve takzvaně našrotovat, protože do sudu nemohou jít vcelku. Někteří je třeba jennakrájí," řekl Michal Kovář ze společnosti Nakape pro, která provozuje pálenici v Hovězí.

Poté se směs nechá na pár týdnů kvasit a může se pálit. „Zákazníci u nás nejprve podepíší prohlášení, ve kterém uvedou také katastr, odkud jablka pochází.

Opatření by mělo zamezit tomu, aby u nás někdo pálil ovoce, které mu nepatří," doplnil Kovář.

Autor: Martin Fojtík

17.10.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Záběr kamery.
3

VIDEO: Policisté během honičky o vlásek unikli smrti

Ilustrační foto
6

Stanislav Šulc: Zákonný zmetek

Poděbradská hydroelektrárna je památkou. Majitel zuří!

Nymburk, Poděbrady - V pondělí vláda rozhodla o zařazení 15 staveb na seznam národních chráněných památek. Na seznamu je i nymburské krematorium a poděbradská hydroelektrárna.

Maturita z matematiky od roku 2022 navrhuje Růžička

Senátor Jiří Růžička (za TOP 09 a STAN) navrhne, aby se nejen na středních odborných školách, ale také na gymnáziích a lyceích povinně maturovalo z matematiky od roku 2022. Návrh na sjednocení termínu, které jeho prostřednictvím požaduje Asociace ředitelů gymnázií, představí za týden na jednání senátního školského výboru. Řekl to na dnešním setkání představitelů TOP 09 s novináři.

Ředitelka školy: Znevažovali mou práci, ponižovali a uráželi mě

Základní školu Františka Formana na sídlišti Dubina čeká od konce února vpravdě historická změna. Skončí totiž její první a doposud jediná ředitelka Ivona Klímová. Na vlastní žádost. Údajně kvůli šikaně ze strany zřizovatele.

Školy zakazují žákům mobily, hrozí i dvojka z chování

O tom, zda vůbec mobilní telefony patří dětem do ruky a od kolika let, se zabýval průzkum Deníku v minulém roce. Z něj vyšlo najevo, že rodiče většinou pořizují dítěti mobilní telefon v momentě, kdy začne chodit do školy bez jejich doprovodu. Naskýtá se však otázka, zda mobil patří do školy a jakým způsobem omezit jeho používání při vyučovacích hodinách.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies