Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Farmářské trhy: pro čerstvé potraviny si zajděte i v zimě!

Pražané, kteří dávají přednost nákupu kvalitních potravin přímo od farmářů, nepřijdou zkrátka ani v zimě. Farmářské trhy se v Praze provozují na třiceti místech a přestože většina z nich zahájí svůj provoz až v prvních jarních měsících, některé fungují i v zimě.

22.1.2013 2
SDÍLEJ:

Farmářské trhy. Ilustrační fotografie.Foto: DENÍK/Attila Racek

Jen nabízený sortiment je trošku odlišný od toho, který lze na pultech stánků vidět v jiných ročních obdobích. Místo čerstvé sezónní zeleniny a ovoce farmáři nabízejí například zabíjačkové speciality, uzeniny nebo mléčné výrobky.

Už dnes má otevřeno farmářský trh ve Dvoře v Praze Kobylisích. „Měli jsme otevřeno už i v pátek a dál budeme mít pravidelně otevřeno každé úterý a pátek. Momentálně jsou na stáncích hlavně uzeniny, ryby, kozí sýry, mléčné výrobky a pečivo," říká provozovatel tamního tržiště Marek Bindr.

Podle Bindra je o zboží z trhů velký zájem. Dopoledne prý na trzích nakupují hlavně starší lidé a maminky, ale jinak prý mají zájem všichni. Staří i mladí.

„Mám pocit, že před několika lety přišel velký boom a o farmářské trhy byl najednou ohromný zájem. Teď mám pocit, že zájem roste spíš zvolna, ale je pořád dost velký," dodal k tomu Marek Bindr.

Trhy na „Jiřáku" už tuto sobotu

Radnice Prahy 3 už také zahájí sezónu farmářských trhů v roce 2013 tento týden, a sice v sobotu 26. ledna. V provozu budou od 8 do 14 hodin. Pravidelně by pak měly probíhat vždy ve středu a v pátek od 8 do 18 hodin.

„Tuto sobotu si lidé na trzích mohou koupit pečivo, mléčné výrobky, uzeniny, občerstvení, delikatesní a zavařeninové skleničky či drůbež. Otevření zeleninového trhu bude záviset na tom, zda venkovní teplota bude nad nulou, potom by se prodávala kořenová zelenina," říká k tomu mluvčí radnice Prahy 3 Stanislav Kněnický. Na zabíjačkové speciality se prý mohou zákazníci těšit už v únoru.

Čerstvé ryby jsou na trzích k mání po celý rok

Celou zimu dodává své ryby na pražské trhy i majitel Pstruhařství Mlýny z Žáru na Šumavě Josef Bláhovec, kterého někteří Pražané mající chalupy na Šumavě dobře znají a pro ryby jezdí přímo k němu.

„Naše ryby vozíme na trhy do Dvora v Kobylisích a do Holešovické tržnice. Mimo zimu pak naše ryby prodáváme i na trzích na Kulaťáku nebo na Náplavce," vyjmenovává Josef Bláhovec.

O ryby je prý na trzích velký zájem. Před Vánocemi to byl hlavně kapr, ale jinak je podle něj velká poptávka po pstruhových rybách a chlazeném lososovi. Nabízí ale i jesetery nebo sumce. Zájem o farmářské trhy roste a zvyšuje se poptávka. Pro české farmáře a pěstitele je to dobrý způsob odbytu jejich produktů. Potvrdil i to i Josef Bláhovec. Původně své ryby prodával jen ve svém rybářství, ale později zjistil, že na trzích je poptávka po rybách větší, než si myslel.

„Poprvé jsme byli na trzích v Chlumanech u nás na Šumavě a tam jsem zjistil, že zájem je a funguje to dobře a poptávka je stále větší," říká k tomu Josef Bláhovec.

Jen si posteskl, že se v poslední době na trzích prodávají ryby i překupníci, kteří ryby pouze skupují a neleží na nich tíha provozu a odchovu ryb nebo ověření veterinární inspekce. „Připadá mi, že něco takového už na opravdové farmářské trhy nepatří, říká k tomu pan Bláhovec. V budoucnu by prý chtěl do Prahy vozit i živé ryby a v současné době o tom už jedná s možnými partnery.

Autor: Tomáš Bartoš

22.1.2013 VSTUP DO DISKUSE 2
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Místo vraždy ulice Slavíčkova u křižovatky se Sokolovskou ulicí.
AKTUALIZOVÁNO
15

Vražda v Jihlavě: Muž střílel po protijedoucím vozidle, řidička nepřežila

Letiště Schiphol v Amsterdamu, ilustrační foto
AKTUALIZOVÁNO
1

Na amsterdamské letiště vnikl muž s nožem, policie ho postřelila a zatkla

Vteřiny dne. Rychlý přehled pro ty, kteří nemají čas číst

Zjistěte během několika málo sekund, co nejdůležitějšího přinesl dnešní den.

Při bitkách mezi izraelskými vojáky a Palestinci čtyři Palestinci zahynuli

Izraelští vojáci zabili v pátečních přestřelkách čtyři Palestince a nejméně 150 dalších zranili. Palestinci pokračují už druhý týden v násilných protestech proti tomu, že americký prezident Donald Trump uznal Jeuzalém za izraelské hlavní město. 

Válcovny plechu ve Frýdku-Místku už patří polské společnosti Stalprodukt

Válcovny plechu ve Frýdku-Místku mají od pátečního večera nového majitele. Je jím polská společnost Stalprodukt, polský výrobce ocelí s vysokou přidanou hodnotou.

AKTUALIZOVÁNO

Rakouskou vládu vytvoří lidovci a svobodní, domluvili se

Rakouská lidová strana (ÖVP) a protiimigrační Svobodná strana Rakouska (FPÖ) se po dvou měsících dohodly na uzavření vládní koalice. Informovala o tom agentura APA.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT