Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Jak se také slavívaly Vánoce

Když se vás někdo zeptá na vánoční zvyky našich předků, nejspíš vás napadne lití olova, krájení jablka, pouštění skořápek a házení střevícem. Víte ale, proč se před štědrovečerní večeří šlapalo bosou nohou na sekeru nebo co to byly halafance?

22.12.2014 2
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/Jan Karásek

V období středověku byl na území Česka dodržován zvyk bdění (vigilie) a půstu. Také bylo zvykem, že v předvečer narození Páně kněží a žáci chodili a kalendovali čili koledovali po domech věřících. Domy byly zdobeny chvojím. Mezi běžné vánoční pokrmy v té době patřily oplatky s medem, ale také s česnekem, bylinkami, šípky nebo jinými plody. Česnekem byly ochucovány i další pokrmy, byl totiž považován za mocnou ochrannou a posilující bylinu. Dalším chodem bývala polévka, často s houbami, které se přidávaly do více druhů štědrovečerních pokrmů.

Přijde na tě Šprech!

Čeští křesťané se v předvečer Vánoc postili až do první hvězdy, která vyšla na obloze. (Dnes je tento obyčej známý i mezi nekatolíky. Novodobý účel půstu je, abyste viděli zlaté prasátko.) Děti křesťané strašili tím, že na ně o Štědrém večeru přijde svatý Šprech a provrtá jim břicho, aby zjistil, jestli se řádně postily.

Zvykem byl zákaz zametání během Štědrého dne. Tato tradice vychází z pověry, že o svátcích přebývají duše zemřelých mezi živými a mohly by být vymeteny z domu. V průběhu štědrovečerní večeře nesměla hospodyně vstát od stolu, jinak by slepice neseděly celý rok na vejcích. Další pověrou byl zákaz kýchání. Lidé se obávali, že by následkem kýchnutí mohl někdo zemřít. Nikdo z rodiny také nesměl sedět naproti vchodovým dveřím, aby se nestalo, že v dalším roce umře. K Vánocům patřily i návštěvy hrobů. Pro mrtvé se pekl i speciální chléb.

Dárek místo úplatku

Do 17. století byl středem vánočních zvyků kostel, kde byl vystaven betlém s jesličkami a probíhala tu štědrovečerní mše. V kostelech se také hrály církevní vánoční hry.

V 17. století se oslava narození Ježíška přesunula do rodin, bylo uctíváno rodinné štěstí a vzájemná pospolitost. Také se o Vánocích vítal návrat Slunce a s tím byly spojeny i štědrovečerní zvyky a obyčeje.

Hospodáři ovazovali vybrané stromy povříslem jako poděkování za úrodu. Ovocné stromy byly mimo to chráněny slámou nebo proutím proti mrazu a zvěři.

Je popisováno, že do 16. století měly vánoční dárky charakter úplatků. Poddaní dávali dárky vrchnosti, podřízení nadřízeným. Například česká města posílala v 17. století rakouské císařovně k Vánocům deset koroptví a šedesát kvíčal. Vánoční dárky státním úředníkům Staročeši nazývali halafance. Díky těmto úplatkům byli poté k prosbám českých měst vstřícnější. Zvyk rozdávat dárky i dětem se ujal až v 19. století.

Kroupy, hrách a proso

Někde bylo zvykem, že než se zasedlo ke štědrovečernímu stolu, stoupl si každý člen rodiny bosou nohou na sekeru ležící na zemi. To proto, aby ho v dalším roce nebolely nohy. Po večeři se všichni společně pomodlili a vzpomínali na to, co dobrého nebo špatného je v uplynulém roce potkalo.

Nejznámějším štědrovečerním jídlem v té době byl černý kuba, připravovaný z krupek a hub. K večeři se také podávala krupičná, hrachová nebo prosná kaše. Tento pokrm měl být symbolem hojnosti. Kaši z vařeného sušeného ovoce se říkalo muzika. 

Aby se v rodině držely peníze, bylo v některých oblastech zvykem pojíst trochu vařené čočky. Na štědrovečerním stole nesměl chybět česnek, cibule, vánočka a chléb. Nebylo zvykem večeřet rybu nebo zajíce, aby štěstí neuplavalo či neuteklo. Tento zvyk se objevil až na konci 18. století, kdy se připravoval kapr načerno, kapr a štika namodro a později i rybí polévka a obalovaný kapr.

Cukroví pro šlechtu

Součástí večeře byla i jablka a ořechy. Jako poslední chod se někde podávala vánočka s čajem nebo punčem. Část večeře odnesla hospodyně domácím zvířatům a část vhodila do ohně a do vody jako pohanskou obětinu. Zbytek večera před obvyklou mší lidé trávili hrami a tradicemi, jako je pouštění ořechových skořápek po vodě nebo lití olova. Na štědrovečerním stole se od druhé poloviny 19. století objevují dnes běžné druhy vánočního cukroví. To však bylo výsadou šlechty a bohatých měšťanů, protože řepného cukru bylo málo a třtinový se musel nákladně dovážet. V té době byl poprvé součástí Vánoc také jablkový závin. Ve městech si o Vánocích pochutnávali na medovém cukroví, takzvaných medácích a zázvorkách, na venkově se peklo škvarkové cukroví.

K Vánocům už od 14. století patří perníčky. Jejich jméno je odvozeno od pepře, který se spolu s dalším kořením do těsta zadělával. Z původní receptury zůstalo hlavně slazení medem, dříve se perníčky vytlačovaly do dřevěných formiček.

První stromeček

Vánoční dům byl uklizený a vyzdobený. Na výzdobu bylo používáno chvojí, zelené větve jedle nebo borovice. Jako ozdoby se používaly klasy a makovice, slaměné ozdoby, sušené ovoce, ořechy, bukvice, sušené houby, perníky a během 19. století i papírové ozdoby.

Na počátku 19. století se v českých zemích začínalo šířit zdobení vánočního stromečku. Ten první u nás v roce 1812 postavil a ozdobil režisér pražského Stavovského divadla Jan Karel Liebich, který byl původem z Bavorska. 

Ozdobený stromeček se svíčkami je běžný až od poloviny 19. století. Stromečky se zdobily nejen ovocem, ořechy, karamelkami a voskovými, dřevěnými, papírovými, slámovými nebo kovovými ozdobami, ale i pečivem.

Zmiňovány jsou perník, čokoláda, marcipán nebo sněhové pečivo. Na přelomu 19. a 20. století se začaly na stromečku objevovat o zdoby ze skla.

Filip Lukeš

Autor: Redakce

22.12.2014 VSTUP DO DISKUSE 2
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Vteřiny dne

Vteřiny dne. Rychlý přehled pro ty, kteří nemají čas číst

Zásah na setkání prezidenta Zemana s obyvateli Lipníku: policisté vtrhli do místnosti nad restaurací a muže, který zde pouštěl píseň Marty Kubišové Modlitba pro Martu, odvedli s tím, že se jedná o narušení veřejné akce.
4 26

Policejní prezidium: Zákrok v Lipníku byl oprávněný, hlasitost překročila zákon

Zvrat v miliardovém obchodu. Škodu Transportation má koupit PPF Petra Kellnera

Jeden z největších obchodů tohoto roku je nyní u konce. Plzeňskou Škodu Transportation podle čtyř zdrojů Hospodářských novin získá skupina PPF nejbohatšího Čecha Petra Kellnera. Informoval o tom server iHned.

AKTUALIZOVÁNO

Na mešitu v Egyptě zaútočili teroristé, zmařili životy nejméně 235 věřících

/VIDEA, FOTOGALERIE/ Při pátečním útoku na Sinajském poloostrově v Egyptě zemřelo přes 235 lidí, minimálně 130 osob je zraněno. Teroristé, spekuluje se o egyptské odnoži Al-Káidy, udeřili během modlitby, odpálili trhavinu a začali střílet. Jde o nejhorší teroristický útok v Egyptě za desítky let. Oblast útoku leží zcela mimo zóny turistického ruchu.

Pirát z Olomouce je ve vedení Sněmovny. Nesmím přibrat, usmívá se Pikal

/ROZHOVOR/ Místopředseda Pirátské strany Vojtěch Pikal z Olomouce byl také zvolen místopředsedou Poslanecké sněmovny.

Úsek Pražského okruhu získal kladné stanovisko EIA

Úsek Pražského okruhu mezi Běchovicemi a D1 v pátek získal kladné stanovisko vlivu na životní prostředí (EIA). Informovalo o tom ministerstvo životního prostředí. Úsek označovaný číslem 511 by se mohl začít v roce 2020.  

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT