500 g hladké mouky, 8 lžic bílého vína, 50 g másla, 4 žloutky, 8 lžic smetany, špetka soli, domácí sádlo na smažení, moučkový a vanilkový cukr na obalení.

Na vále zpracujeme vláčné hladké těsto, které necháme nejméně půl hodiny odpočinout v chladu v ledničce. Z těsta vyválíme tenký asi 4 mm plát. Z něho rádýlkem nakrájíme čtverce a ty ještě uprostřed asi dvakrát nařízneme (nedokrajujeme až ke kraji). Smažíme v rozpáleném sádle po obou stranách dozlatova. Necháme okapat na ubrousku a ihned obalíme v cukru smíchaném s vanilkovým cukrem.