Ingredience:
2 hrníčky loupané pohanky, 3 hrníčky vody, 250 g brynzy nebo netučného tvarohu, 5 stroučků česneku, sůl, sekaná zelená petrželka, rajče, 2 lžíce oleje

Vodu osolíme, uvedeme do varu, nasypeme pohanku, odstavíme a dáme přikryté na 30 minut pod peřinu. Pak na pánvičce na oleji pohanku prudce zahřejeme, přidáme brynzu nebo tvaroh, když se začne srážet, odstavíme. Vmícháme česnek/ prolisovaný/, ozdobíme natí a rajčetem.