4 porce: svazek rukoly, 1 hlávkový salát, 1 jablko, 100 g vlašských ořechů, 2 plátky vařeného kuřecího masa, 50 g sýra s modrou plísní
Dresing: 1/2 lžíce oleje, 2 lžíce bílého vinného octa, lžíce citronové šťávy, cukr, lžíce hořčice, 30 g sýra s modrou plísní, pepř

Rukolu a salát nakrájíme na kousky. Na talíř rozložíme salát, plátky jablka, sýra a kousky rozdrcených vlašských ořechů. Vařené koření maso nakrájíme na plátky a položíme na salát. Suroviny na dresing důkladně smíchejte. Poté salát na každém talíři přelijte dresingem a ozdobte jej kousky ořechů a sýrem.