Deník

Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Potravinové omyly

Ten příběh začal už ve čtyřicátých letech minulého století. Američtí vědci analyzovali potraviny a zkoumali obsah jednotlivých látek v zelenině.

25.9.2008
SDÍLEJ:

Foto:

A na jednou se vyskytla zpráva, že špenát je téměř zázračným zdro jem železa, že jsou ty listy špenátu železem doslova nabity. Ejhle, zrodil se zdravotní potravinový zázrak a matky hned poslušně začaly své ratolesti ke konzumaci této zeleniny nutit. Dětem špenát málem už lezl ušima ven a v několika generacích tak způsobil celkem pochopitelný odpor.

Nakonec se ukázalo, že při publikování výsledků analýzy došlo k tiskové chybě. Že byla o jedno místo posunuta desetinná čárka a že obsah železa ve špenátu je desetkrát menší. Více železa obsahují třeba kedlubny nebo rajčata. Ale už bylo pozdě. Železitá špenátová teorie se pevně zakořenila v mysli téměř celosvětové veřejnosti a di vil bych se, kdyby ještě dnes tomu občas někdo nevěřil. Různé potravinové bludy mají tuhý kořínek a mnoho lidí se ochotně chytne kdejakého nesmyslu. Dokonce i vzdělaní lidé věří na příznivý účinek nastrouhaných jeleních parohů na mužskou potenci. Je to obdoba údajně stejného účinku rohu z nosorožce. Proto snad byli dokonce nosorožci v Africe téměř vyhubeni. A nejsou to jenom pověry o příznivém účinku potravin. Možná mnohem závažnější jsou rozšiřované fámy o jejich škodlivosti.

Vzpomínám, že ještě nedávno lidé věřili, že rajčata způsobují rakovinu a nadměrné množství zkonzumované zeleniny vede ke vzniku močových kamenů. Z podobného soudku je celosvětové fanatické tažení proti obezitě. Ve skutečnosti mezi normální a abnormální váhou neexistuje žádný ostrý předěl, stejně jako není ostrá hranice mezi zdravím a nemocí. Neexistuje žádný skutečný důkaz pro tvrzení, že mírná obezita je zdraví škodlivá.

Před veřejností bývají zatajovány výsledky vědeckých zkoumání, která dokazují, že pokud je takzvaná ideální váha překročena o 7–10 kilogramů, dožívají se dotyční jedinci dokonce vyššího věku než jejich vychrtlí spoluobčané. Všeobecné vzývání podvýživy vede pak k víře, že se na potravu díváme jako na zdroj kalorií, a přestáváme ji vnímat jako zdroj radosti, potěšení a spokojenosti. Jako ideál ženské krásy bývají představovány dívky žirafího vzrůstu, jejichž kosti jsou obaleny kůží a postrádají ty krásné ženské tvary, které bývají označovány zkratkou OTP – ozdobné tukové polštáře. Takováto víra by v budoucnu mohla vést k označení Rubensových pláten v galeriích za mládeži nepřístupnou podívanou. Naprosto nesmyslné je také celosvětové hnutí proti geneticky modifi kovaným potravinám.

Lidé snad už dávno zapomněli, že naprostá většina našich potravin je dlouholetým šlechtěním geneticky modifi kovaná. Darem přírody jsou snad jenom lesní plody, zvěřina a ryby. Všechno ostatní je vyšlechtěno a upraveno křížením. Postup, který trvá při zušlechťování rostlin a živočichů po staletí, je nyní možno provést jednoduchým zásahem do genetického kódu. Navíc můžeme přímo posílit žádané vlastnosti. Jinak je ten princip naprosto stejný. Přestože neexistuje jediný případ, který by dokazoval, že požitím geneticky modifi kované potraviny vznikají jakékoliv zdravotní potíže, jsme svědky celosvětově organizovaných fanatických protestů, demonstrací a ničení pokusných polí. Pokud bychom tedy měli někdy snahu podlehnout iracionálnímu hnutí proti geneticky upraveným potravinám, měli bychom si uvědomit, že ten milý kokršpaněl, který na nás doma tak přátelsky vrtí ocasem, je vlastně geneticky upravený vlk.

Radim Uzel, autor je sexuolog a předseda Společnosti pro plánování rodiny a sexuální výchovu

25.9.2008 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Irácká armáda vtrhla do Kirkuku.
17

Irácký Kurdistán pozastavil přípravu voleb, v oblasti sílí spory

Vteřiny dne

Vteřiny dne. Rychlý přehled pro ty, kteří nemají čas číst

VIDEO: V Ostravě padl rekord. Tatrovka se vydrápala na kovové monstrum

/FOTOGALERIE/ Podívaná, z níž se tajil dech a běhal mráz po zádech, se ve středu odpoledne naskytla návštěvníkům Centra bezpečné jízdy Libros v Ostravě-Přívoze.

Miliardář Soros převedl většinu svého zbylého jmění na Fond otevřené společnosti

Investor George Soros převedl 18 miliard dolarů na jím založenou síť neziskových organizací Fond otevřené společnosti, která je podle mediálních ohlasů druhou největší filantropickou grantovou skupinou v USA. Částka představuje většinu odhadovaného Sorosova jmění.

Evropský soud: minimální výška coby podmínka pro přijetí k policii omezuje ženy

Požadování téže minimální výšky pro muže i ženy, ucházející se o práci u policie, je pro ženy diskriminující. Rozhodl o tom Soudní dvůr Evropské unie.

Merkelová začala jednat o budoucí německé vládě. Její pozice je oslabená

Německá kancléřka Angela Merkelová podnikla ve středu první zkusmé kroky k vytvoření nové spolkové vlády. Potenciálně obtížná jednání by měla vést ke vzniku národní koalice konzervativců (CDU/CSU), svobodných demokratů podporujících podnikání (FDP) a Zelených. Kancléřka má ale oslabenou pozici.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení