Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Domácí jogurt vyrobíte i bez jogurtovače

Potraviny domácí výroby patří nejen k nejchutnějším, ale i k těm nejzdravějším. Co si takhle zhotovit vlastní jogurt? Nemusíte kvůli tomu jezdit na farmu ani kupovat jogurtovač. Postup je jednoduchý.

13.8.2018
SDÍLEJ:

Co dělá jogurt jogurtem? Kromě mléka jsou to bakterie mléčného kvašení, které štěpí mléčný cukr a způsobují nakyslou chuť. Tato živá jogurtová kultura pozitivně ovlivňuje složení střevní mikroflóry a zlepšuje trávení. Navíc je účinnou prevencí proti rozvoji kvasinkových infekcí u žen. Ze zákona musí každý jogurt na trhu, tedy i ten ochucený a obarvený, obsahovat určité množství prospěšných živých bakterií po celou dobu trvanlivosti. Problémem však bývají zahušťovadla, barviva, četné kostky cukru a látky zajišťující delší trvanlivost.

Nejzdravější variantou je jogurt bílý, který kromě mléčné báze a mikroorganismů žádné přídatné látky obsahovat nesmí. Vyrobit si ho můžeme i doma, a to nejen z kravského mléka - vyzkoušet můžete i mléko kozí či rostlinné.

Přichystáme si hrnec, zavařovací skleničky, potravinářský teploměr, 1l mléka a 5 lžic kvalitního bílého jogurtu. Někdo používá přímo mlékárenské kultury, které lze zakoupit v prodejnách zdravé výživy i v některých lékárnách, pro začátečnické experimenty ale bude koupený jogurt stačit. Důležitá je hygiena: skleničky by měly být sterilizované nebo aspoň propláchnuté vařící vodou.

Mléko nalijeme do hrnce a 5 minut povaříme na mírném ohni. Někdo ho jen zahřeje na 85°C-90°C, což funguje také, ale jogurt je pak údajně méně hustý. Mléko zchladíme ve vodní lázni s ledem na teplotu okolo 40°C. Skleničky zahřejeme v mikrovlnce a na jejich dno poté rozdělíme připravený jogurt. Ten zalijeme trochou teplého mléka a promícháme. Mléko poté nalijeme do skleniček až po okraj, skleničky dobře uzavřeme, zabalíme do deky a uložíme do peřin, kde je necháme zhruba 6 hodin bez jakékoli další manipulace. Jogurtová kultura se rozmnoží a vy se budete těšit z litru vlastnoručně vyrobeného jogurtu, který můžete před konzumací ochutit ovocem, medem, sirupem, zavařeninou a dalšími ingrediencemi podle chuti.

Autor: Redakce

13.8.2018 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Doprava a logistika - Skladník 25 000 Kč Hledáme kolegu, který bude zodpovědný za chod skladu, řádné značení a evidenci, přijímání a výdej zboží. Na centrální pobočce máme 2 sklady, jeden v budově kanceláří, druhý v hale o rozloze 6.104m2, podlahové plochy s 263 paletovými místy. Stavebnictví - Stavebnictví Zedník 14 900 Kč Zedníci (kromě zedníků ohnivzdorného zdiva) Stavební dělník - zedník. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 13500 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Hlásit se na uvedený e-mail: info@mature-tp.cz. Pracoviště: Mature teplice s.r.o., Tyršova, č.p. 1007, 415 01 Teplice 1. Informace: Petr Jonáš, . Výroba - Výroba Zámečníci strojů 12 500 Kč Zámečníci strojů ZÁMEČNÍK. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 12500 kč, mzda max. 13000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: dobrý zdravotní stav, fyzická zdatnost, manuální zručnost, bezúhonnost, fyzicky náročná práce v dvousměnném provozu, občas i přesčasy, někdy i v So (dle zakázek), Předem nutno volat - po 14:00 hod.. Pracoviště: Bruskov stav družstvo -, 375 01 Týn nad Vltavou 1. Informace: Artur Shtainkuhler, +420 774 158 231. Výroba - Výroba Zámečníci strojů 18 000 Kč Zámečníci strojů. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18000 kč, mzda max. 21000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracoviště: Hodonín a okolí. Svářečský průkaz E1, CO, ŘP sk. B - výhodou, spolehlivost, samostatnost, flexibilita. Kontakt na tel. 606 515 864 denně od 7:00 do 14:30 hod, na mail: firma@cevela.info, osobně denně v 7:00 hod.. Pracoviště: Čevela, spol. s r.o., Milíčova, č.p. 3884, 695 01 Hodonín 1. Informace: Eva Přikrylová, +420 606 515 864.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Bezpečnostní akce „Mládež a alkohol“.
AKTUALIZOVÁNO
1 3

Policie chystá rozsáhlé kontroly kvůli nalévání alkoholu dětem

Bojový stíhač JAS-39 Gripen, ilustrační foto
2 3

Ve Švédsku se po srážce s ptákem zřítila stíhačka. Pilot se katapultoval

AKTUALIZOVÁNO

OBRAZEM: U Pňovan hoří les, zasahuje i letecká hasící služba

V Pňovanech na severním Plzeňsku hasiči vyhlásili kvůli požáru lesa zvláštní stupeň poplachu. Do boje s ohněm nasadili pozemní jednotky a i letecké. Další z požárů je u trati u Plané. České dráhy proto dočasně zastavily dopravu mezi Plzní a Stříbrem.

Čtení jmen obětí, vzpomínky, koncerty. Václavské náměstí si připomíná invazi

Dnešní program k 50. výročí okupace roku 1968 v dolní části Václavského náměstí v Praze začal v 11:45 čtením jmen lidí, které stal příjezd sovětských vojsk život. Následovat bude až do večera série koncertů a projevů osobností.

Policista vytáhl na řidiče zbraň. Taktický prvek, hájil se před soudem

Vysoký policejní důstojník Vladimír Slavotínek, který vloni 21. září s pistolí v ruce zasáhl proti řidiči, jenž jej problikal na Karlovarské třídě v Plzni, v úterý stanul před soudem. Kvůli zneužití pravomoci úřední osoby může jít do vězení až na pět let nebo mu hrozí zákaz činnosti.

Slovenští politici: Je naší povinností chránit svobodu. Komunismus byl zločinný

Porušení Varšavské smlouvy se v srpnu 1968 týkalo celého Československa, proto se k němu dnes vyjadřují také slovenští politici. Prezident Andrej Kiska například uvedl, že povinností všech je ochrana svobody, poslanec Národní rady SR Miroslav Beblavý pak připomněl hrůzný zážitek, s nímž se tehdy musela vypořádat jeho matka.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT