Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Ředitel pivovaru Pavel Bekeni: Pivo musíte hladit a povídat si s ním

Vysoký Chlumec – Pivovar Vysoký Chlumec dosáhl na zlato. Účast na 25. ročníku Táborských pivních slavností, kdy zejména autority v oboru pivovarnictví degustovaly vzorky piva, se pivovaru vyplatila. V kategorii polotmavých piv získala značka Démon první místo a nechala tak za sebou stříbrný smíchovský Staropramen Granát a bronzovou značku Dudák ze Strakonic.

25.2.2015
SDÍLEJ:

KAŽDÁ VYROBENÁ partie piva musí projít nejen analytickou a mikrobiologickou, ale i senzorickou kontrolou. Pivu Démon je pak věnována zvláštní péče.Foto: archiv pivovaru

Pivovar přihlásil do mezinárodní soutěže a nabídl porotě i návštěvníkům k degustaci dvě značky – kromě Démona se o jejich přízeň pokoušelo ještě pšeničné svrchně kvašené pivo, které pivovar na tuzemském trhu prodává pod značkou Markýz.

„Úspěchy v celostátních degustacích, které sklízí Démon, nemají v historii našich značek piv obdoby," upozornil ředitel pivovaru Pavel Bekeni. „Sérii medailí odstartoval loňský ročník Táborských pivních slavností, kde získal třetí místo. To jsme považovali v obrovské konkurenci 700 vzorků ze 154 pivovarů jako velký úspěch. Vyhrál pak i další celostátní soutěže, do kterých jsme se loni přihlásili a jak se zdá, letos ve vítězném tažení ještě pokračuje," dodal. Ředitel Bekeni poznamenal, že na Příbramsku a Benešovsku, které patří k ekonomicky slabším oblastem, sice u fajnšmekrů má Démon také dobrý zvuk, ale nosnou značkou v regionu je pro pivovar Vévoda.

Na otázku, jak si vysvětluje, že déle vyráběná značka se zviditelnila na prestižních soutěžích až v poslední době, zareagoval: „Démon bylo vždy dobré pivo, nyní mu však věnujeme zvláštní péči. Kvalitu jsme si doslova vypiplali. Důležité jsou sice suroviny a voda, ale musíte mu dávat víc. Musíte ho hladit, povídat si s ním a ono vám to vrátí." Bekeni připustil, že jeho slova sice zní jako velké klišé, ale trvá na nich. „Obecně platí, že na všem, co člověk dělá s láskou, je to znát," dodal. Ředitel ví, že vítězné tažení Démona nemůže být nekonečné. Přesto plánuje, že v červnu s ním zabojují na Českém pivu a na podzim se přihlásí se na Slavnosti piva do Žatce.

Marie Břeňová

Autor: Redakce

25.2.2015 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Beseda s Jiřím Kajínkem v Knihcentru 16. září 2017 v Ostravě.
25 39

Kajínkovy besedy rozpoutaly velké vášně, v Opavě je nechtěný

Michal Birner
EXKLUZIVNĚ
14

Útočník Michal Birner před čtvrtfinále OH: Americe máme co vracet

Epochální turínský finiš zajistil Neumannové nesmrtelnost: Byl to trochu "omyl"

/VIDEO/ České běžecké lyžování neprožívá ideální časy. Tedy co se profesionálů týče. Amatérů ve stopách je stále dost. Po nedávném odchodu Lukáše Bauera do sportovního důchodu bychom velmi těžko hledali jeho nástupce. Mezi ženami je pak čekání na světové výkony ještě delší.

Strojírenský olej ohrožuje v práci až 500 tisíc Čechů, riskují kloubní nemoci

Téměř půl milionu zaměstnanců průmyslových firem v Česku ohrožuje strojírenský olej, který výrazně zvyšuje riziko vzniku revmatické artritidy. Na tento fakt upozornili lékaři a poradci pro bezpečnost a ochranu zdraví při práci ze společnosti ARDON SAFETY a Bureau Veritas.

AKTUALIZOVÁNO

OBRAZEM: Karolína Erbanová už má na krku olympijský bronz

Karolíně Erbanové, české rychlobruslařce, která získala bronz ve sprintu na 500 metrů, už se od úterý houpe na krku bronz! V České republice lidé právě obědvali, když si sympatická sportovkyně v Pchjongčchangu užívala medailového ceremoniálu.

VIDEO: Ostuda na NBA. Zpěvačka Fergie nezvládla národní hymnu

O pořádné rozčarování se postarala americká zpěvačka Fergie na jedné z nejsledovanějších basketbalových událostí roku. Na NBA All-Star Game 2018 totiž doslova zakvičela národní hymnu, což ihned vzbudilo rozporuplné reakce na sociálních sítích. Fanoušci se dohadují, zda byla opilá či jinak indisponovaná. Umělkyně se za své vystoupení posléze omluvila. Informaci přinesl server BBC.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT