Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Ředitel pivovaru Pavel Bekeni: Pivo musíte hladit a povídat si s ním

Vysoký Chlumec – Pivovar Vysoký Chlumec dosáhl na zlato. Účast na 25. ročníku Táborských pivních slavností, kdy zejména autority v oboru pivovarnictví degustovaly vzorky piva, se pivovaru vyplatila. V kategorii polotmavých piv získala značka Démon první místo a nechala tak za sebou stříbrný smíchovský Staropramen Granát a bronzovou značku Dudák ze Strakonic.

25.2.2015
SDÍLEJ:

KAŽDÁ VYROBENÁ partie piva musí projít nejen analytickou a mikrobiologickou, ale i senzorickou kontrolou. Pivu Démon je pak věnována zvláštní péče.Foto: archiv pivovaru

Pivovar přihlásil do mezinárodní soutěže a nabídl porotě i návštěvníkům k degustaci dvě značky – kromě Démona se o jejich přízeň pokoušelo ještě pšeničné svrchně kvašené pivo, které pivovar na tuzemském trhu prodává pod značkou Markýz.

„Úspěchy v celostátních degustacích, které sklízí Démon, nemají v historii našich značek piv obdoby," upozornil ředitel pivovaru Pavel Bekeni. „Sérii medailí odstartoval loňský ročník Táborských pivních slavností, kde získal třetí místo. To jsme považovali v obrovské konkurenci 700 vzorků ze 154 pivovarů jako velký úspěch. Vyhrál pak i další celostátní soutěže, do kterých jsme se loni přihlásili a jak se zdá, letos ve vítězném tažení ještě pokračuje," dodal. Ředitel Bekeni poznamenal, že na Příbramsku a Benešovsku, které patří k ekonomicky slabším oblastem, sice u fajnšmekrů má Démon také dobrý zvuk, ale nosnou značkou v regionu je pro pivovar Vévoda.

Na otázku, jak si vysvětluje, že déle vyráběná značka se zviditelnila na prestižních soutěžích až v poslední době, zareagoval: „Démon bylo vždy dobré pivo, nyní mu však věnujeme zvláštní péči. Kvalitu jsme si doslova vypiplali. Důležité jsou sice suroviny a voda, ale musíte mu dávat víc. Musíte ho hladit, povídat si s ním a ono vám to vrátí." Bekeni připustil, že jeho slova sice zní jako velké klišé, ale trvá na nich. „Obecně platí, že na všem, co člověk dělá s láskou, je to znát," dodal. Ředitel ví, že vítězné tažení Démona nemůže být nekonečné. Přesto plánuje, že v červnu s ním zabojují na Českém pivu a na podzim se přihlásí se na Slavnosti piva do Žatce.

Marie Břeňová

Autor: Redakce

25.2.2015 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS


Fortuna je novým hlavním sponzorem nejvyšší fotbalové ligy. Na snímku generální ředitel Fortuny David Vaněk.
10

Generální ředitel Fortuny David Vaněk: Máme zájem o férový fotbal

Amber Galloway Gallego (USA) - tlumočnice hudebních koncertů do znakového jazyka na snímku z festivalu Colours of Ostrava 2018
121

Amber Galloway Gallego na Colours tlumočí koncerty do znakové řeči

Děti v Brně projdou kosmickým výcvikem. Zjistí, kolik by vážily na Venuši

/FOTOGALERIE/ Projít se po Marsu, vstoupit do kokpitu vesmírného raketoplánu nebo se točit v gyroskopu. Na tyto zážitky se mohou těšit lidé, kteří do konce srpna navštíví výstavu Cosmos Discovery na brněnském výstavišti.

Pendolino po mnoha letech možná nezastaví v Pardubicích

České dráhy uvažují o zavedení nového spoje mezi Prahou a Ostravou. Jezdil by jen ve dnech s mimořádnou poptávkou.

Kouč Zlína Bílek na lavičce trpěl. Pro vítězství jsme udělali víc, oddychl si

V bohaté kariéře toho zažil spousty. Se Spartou jako hráč i trenér získal dohromady devět mistrovských titulů. V dresu slavného Betisu Sevilla nastupoval v prestižní španělské lize a s národním týmem jako hlavní kouč postoupil do čtvrtfinále evropského šampionátu.

Nejdéle bez pravidelného příjmu vydrží učitelé a stavaři, ukázal průzkum

Bez pravidelného příjmu ze zaměstnanců vystačí nejdéle pracovníci ze stavebnictví a učitelé, a to zhruba sedm měsíců. Na více než půl roku mají úspory zaměstnanci z finančního sektoru a z informačních technologií. Čtvrtina dotázaných ze všech oborů má úspory přibližně na měsíc. Vyplývá to z průzkumu společností Kantar TNS pro společnost KRUK mezi zhruba 1200 respondenty.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT