Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Beránci a mazance letos nezdraží, tvrdí čeští pekaři

Praha – Velikonoční pečivo letos proti loňskému roku kvůli konkurenci na trhu nezdraží, vyplývá z ankety mezi pekařskými firmami. Pekárny před jarními svátky tradičně rozšiřují svůj běžný sortiment o mazance, beránky a jidáše a hlásí díky tomu nárůst prodeje až o desítky procent.

23.3.2013
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/archiv

Podle některých výrobců zvyšují svátky zájem také o část celoročně běžně prodávaného pečiva. Jiní tvrdí, že zásadní změny u tohoto sortimentu neregistrují, nebo jim prodej naopak klesá.

„V současné době nadbytku pekařských kapacit jsme si nedovolili žádnou úpravu cen a dopady růstu cen surovin a energií jdou na vrub firmy, kde se podílejí na nepříznivém hospodářském výsledku," řekl ředitel pekárenské společnosti Nopek Vysoké Mýto Bohumil Štanglica. „Ceny se vzhledem k ostře konkurenčnímu prostředí na pekárenském trhu nemění," uvedl mluvčí United Bakeries označované za lídra pekárenského trhu Jaroslav Pomp. Dodavatelské ceny u velikonočního sortimentu nezvýšila ani tuzemská pekárenská dvojka Penam, uvedl její výkonný ředitel David Huzlík.

Podle majitele řetězce pekařství a cukrářství Jiřího Bláhy z Liberce se v posledním týdnu před Velikonocemi až do soboty díky velikonočním specialitám zvyšuje výroba firmy zhruba o třetinu. Z dlouhodobého hlediska však prý svátky jako Vánoce a Velikonoce pekařům a cukrářům kromě zvýšeného stresu nic nepřinesou.

Propad výroby po Velikonocích

„Všichni mají doma hromady vajíček, velikonočních specialit, bonbonů, čokolád, a tak propad výroby po Velikonocích je většinou 30 až 40 procent," poznamenal Bláha. Každým rokem se podle něj zkracuje doba odbytu velikonočních specialit a většina zákazníků si nechává jejich nákup na poslední dny před Velikonocemi.

Podle marketingového ředitele obchodního řetězce Globus Libora Tomáše dává převážná většina domácností přednost nákupu velikonočního pečiva před domácím pečením. „Velikonoce jsou typické pro prodej mazanců a biskupských beránků, kde každý rok zaznamenáváme zvýšený zájem," uvedl.

Zatímco podle Huzlíka z Penamu Velikonoce na výrobu nesezonního pečiva jako rohlíků a chlebů vliv nemají, liberecké pekárně u nevelikonočního sortimentu, zejména sladkého, klesá odbyt. United Bakeries naopak tvrdí, že prodej kolem Velikonoc roste také u běžného pekárenského zboží.

Autor: ČTK

23.3.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Výstavba v Praze. Ilustrační foto.
8

V Praze chybí byty. Stavby brzdí byrokracie

Jeroným Tejc
1 10

Tejc bude politickým náměstkem ministra Pelikána

Průzkum: V prvním kole volby prezidenta by vedl Zeman

V prvním kole přímé volby prezidenta by nyní vedla současná hlava státu Miloš Zeman. Ani on by však nedosáhl na nadpoloviční většinu hlasů nutnou pro okamžité vítězství. Ve druhém kole by pak Zeman sváděl vyrovnaný souboj s bývalým předsedou Akademie věd ČR Jiřím Drahošem.

EU nám chce zakázat spálené jídlo. Souhlasíte?

Na otázku Deníku odpověděl Jan Maryška, redaktor dTestu, a Marie Nejedlá, vedoucí Centra podpory veřejného zdraví při Státním zdravotním ústavu.  

V Benátkách se utkaly desítky Santa Clausů ve veslařském závodě

Desítky veslařů převlečených za Santu Clause se o třetí adventní neděli sjelo do Benátek ke každoročnímu závodu na Velkém kanálu, který je hlavní dopravní tepnou města. Happening uspořádala už poosmé italská univerzita Ca 'Foscari.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT