Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Burčák už láká. Někde bude dražší

Břeclavsko - Někteří vinaři už dodávají na trh první burčák. Jiní vyčkávají. Poptávka prý ještě není tak velká a lidé nemají důvěru.

18.8.2011
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK

Až o deset procent podražil letos na Břeclavsku burčák. První prodejci oblíbeného moku se už začali objevovat u silnic. V pohotovosti je také Státní zemědělská a potravinářská inspekce, která každoročně kontroluje, zda vinaři neředí burčák vodou. Zájem o něj však rozhodně neklesá.

Zpoždění prodeje

„Letos jsme začali prodávat burčák až o týden později. Hlavně tedy kvůli špatnému počasí, které bylo přes letní prázdniny. Lidé se už ale zastavují,“ usmíval se Josef Sitek z Úval.

Jak přiznal, letos už museli burčák, který je teď z odrůdy Irsai oliver, zdražit. A to o deset korun. Litr a půl tak stojí devadesát korun, dva litry sto dvacet korun. „Náklady jsou mnohem vyšší. Všechno se zdražuje, včetně hroznů. Zájem jsme zaznamenali už na začátku srpna, ale počasí to zkazilo. I teď však prodáme několik desítek litrů denně,“ byl spokojený a dodal, že už každým dnem čekají také první kontrolu.

„Všechny doklady máme. Určitě je dobře, že kontroly jsou. Když je dobrý výsledek, je to i dobrá reklama. A dobrý vinař si určitě nebude chtít pokazit své jméno tím, že by burčák naředil vodou,“ měl zkušenost. On sám totiž neponechává nic náhodě a burčák nakupuje přímo od vinaře.

Jiní vinaři ještě s burčákem vyčkávají. Přiznávají, že zatím není poptávka až tak velká a přece jen nemají lidé v časný burčák až tak velkou důvěru.

„Ještě chceme s hrozny počkat tak do osmadvacátého srpna. Zatím máme požadavek na částečně zkvašený hroznový mošt, který budeme dělat z maďarských a rakouských hroznů,“ prozradil Vojtěch Pazderka z Mikulova s tím, že letos u něj nejspíš ke zdražení burčáku nedojde. Už proto, že cenu zvyšovali loni. V tomto roce navíc nebude výkupní cena nejspíše až tak vysoká.

„Ve sklepě bychom měli mít burčák za přibližně pětatřicet korun za litr, na akcích pak bude stát kolem šedesáti korun,“ zamyslel se.

Lidé zatím nevěří

S burčákem vyčkává i Vinařství V & M Zborovský. „První budeme mít kolem pětadvacátého srpna. Jestli jej zdražíme, zatím nevíme. Záleží na ceně hroznů. Ale pravděpodobně zůstaneme na stejné výši. Poptávku už jsme zaznamenali, už týden nám lidé volají. Ale zatím jich není tolik, aby se nám výroba vyplatila. Abychom udělali jen malé množství třeba do vinotéky, to je málo. Potřebujeme mnohem větší zájem,“ netajil se spolumajitel firmy Vladimír Zborovský.

Na první ochutnávku burčáku se už těší Magda Lengálová z Břeclavi. Zatím jej ještě nepila, v srpnu k němu podle svých slov ještě nemá takovou důvěru. „Čekám až na podzim. Nakupuji ho ale jen u známých vinařů nebo třeba na vinobraní. U cesty bych jej asi nikdy nekoupila,“ nechala se slyšet.

Do terénu už podle mluvčího Státní zemědělské a potravinářské inspekce Michala Spáčila vyrazí také inspektoři. „Sezona ale teprve začíná. Zatím jsme neobjevili žádné špatné vzorky. Máme však speciální přístroj, který dokáže odhalit i to, co dříve možné nebylo,“ upozornil na to, že nepoctiví vinaři budou mít opět větší problémy naředěný burčák utajit.

Čtěte také: Sezona burčáku: kontroly letos přitvrdí

Autor: Eliška Windová

18.8.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Vteřiny dne

Vteřiny dne. Rychlý přehled pro ty, kteří nemají čas číst

Zásah na setkání prezidenta Zemana s obyvateli Lipníku: policisté vtrhli do místnosti nad restaurací a muže, který zde pouštěl píseň Marty Kubišové Modlitba pro Martu, odvedli s tím, že se jedná o narušení veřejné akce.
4 26

Policejní prezidium: Zákrok v Lipníku byl oprávněný, hlasitost překročila zákon

Zvrat v miliardovém obchodu. Škodu Transportation má koupit PPF Petra Kellnera

Jeden z největších obchodů tohoto roku je nyní u konce. Plzeňskou Škodu Transportation podle čtyř zdrojů Hospodářských novin získá skupina PPF nejbohatšího Čecha Petra Kellnera. Informoval o tom server iHned.

AKTUALIZOVÁNO

Na mešitu v Egyptě zaútočili teroristé, zmařili životy nejméně 235 věřících

/VIDEA, FOTOGALERIE/ Při pátečním útoku na Sinajském poloostrově v Egyptě zemřelo přes 235 lidí, minimálně 130 osob je zraněno. Teroristé, spekuluje se o egyptské odnoži Al-Káidy, udeřili během modlitby, odpálili trhavinu a začali střílet. Jde o nejhorší teroristický útok v Egyptě za desítky let. Oblast útoku leží zcela mimo zóny turistického ruchu.

Pirát z Olomouce je ve vedení Sněmovny. Nesmím přibrat, usmívá se Pikal

/ROZHOVOR/ Místopředseda Pirátské strany Vojtěch Pikal z Olomouce byl také zvolen místopředsedou Poslanecké sněmovny.

Úsek Pražského okruhu získal kladné stanovisko EIA

Úsek Pražského okruhu mezi Běchovicemi a D1 v pátek získal kladné stanovisko vlivu na životní prostředí (EIA). Informovalo o tom ministerstvo životního prostředí. Úsek označovaný číslem 511 by se mohl začít v roce 2020.  

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT