Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Burčák už prodávají u kempu, na hodech se pil mošt

Břeclavsko - První burčák už je v prodeji. Na zpoždění oproti loňsku doplatili Valtičtí na hodech. Krojovaná chasa popíjela „pouze" mošt.

23.8.2013
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: Deník

Když hody, tak s burčákem. Novou tradici chce založit krojovaná chasa z Valtic. Podle jednoho z jejích členů Radka Valečka jim ale letos nebylo dopřáno. Museli vzít za vděk moštem ze slovenských hroznů. Ty z Moravy totiž nestačily dozrát.

„Vypomohli jsme si. O víkendu jsme nabízeli návštěvníkům hodové zábavy nápoj označený jako částečně zkvašený mošt. Přesto šel na dračku," vysvětlil sedmadvacetiletý krojovaný.

Valtičtí pořádají hodovou zábavu právě v termínu, kdy se začínají prodávat první burčáky. Pokud je příznivý rok. „Třeba to v tom příštím vyjde," zadoufal Valečko.

Už dva dny po valtických hodech čepoval oblíbená nápoj valtický vinař Miloslav Machuča. Například zájemcům u lednického kempu Apollo. „Prodej se teprve rozjíždí. Lidé zatím moc nevěří, že je to pravý burčák. Kupují si jej hlavně ti, kteří mě znají," uvedl včera Valtičan.

Oproti loňsku začal burčák nabízet o čtrnáct dní později. „Někteří nedočkavci se po něm ptali už dřív. Musel jsem je zklamat. Zatím jsem ale nikoho jiného prodávat burčák neviděl. I podle dalších lidí jsem první," pochlubil se Machuča.

Podle něj se letošní rok vrátil do normálu. Hrozny raných odrůd, například Irsai Oliver, totiž loni dozrály dřív než je obvyklé.

Cena zůstává

Kolik udělají burčáku, to si většina vinařů buď nechává pro sebe, nebo nad tím ještě dumá. „Vypadá to, že na keřích révy je více hroznů, proto burčák možná udělají i ti vinaři, kteří si jindy všechny hrozny nechávali pro výrobu vína," zamyslel se Machuča.

Hovořil hlavně o odrůdách Muškát moravský či Müller Thurgau. Ty teprve vinaři začnou sbírat. „Počkám ještě do příštího týdne, pak zkusím posbírat část Muškátu pro burčák," naznačil svou strategii vinař Hynek Holánek z Ivaně. Zalitoval zároveň nad zpožděním sklizně: „Ovlivnil to začátek roku a pozdní květenství. Místo potřebných dešťových srážek navíc přišlo sucho," vysvětlil Holánek.

A cena burčáku? Vinaři oslovení Břeclavským deníkem oznámili, že nepodraží. Lidem jej budou prodávat mezi padesáti a šedesáti korunami za litr.

Burčáková sezona začala i ve Vinařství Petr Skoupil ve Velkých Bílovicích. Odrůdu Irsai Oliver tam sbírali už v minulém týdnu. „Zrovna si k nám přijeli pro burčák až z Jihlavy. Prodáváme jej přímo ve firmě a ve větším množství i rozvážíme zákazníkům," prozradil včera Petr Skoupil mladší z velkobílovického vinařství. Voňavý nápoj si lidé mohou zakoupit ve vinných sklepích, stáncích i ve dvou burčákomatech. A to ve Valtickém Podzemí a u zámku v Lednici.

Zatím se v nich doprodává višňák, od příštího týdne jej ale podle zástupců Vinařství Chateau Lednice nahradí burčák.

Tak může být označený pouze částečně zkvašený mošt, který je vyrobený v České republice z českých nebo moravských hroznů.

Autor: Přemysl Spěvák

23.8.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Zástupci TOP 09 sledují výsledky sněmovních voleb. Markéta Pekarová Adamová. 21.10.2017
25

Ze sněmovních stran utratí nejvíc peněz za jeden hlas TOP 09

Volby 2017 - štáb ČSSD v Lidovém domě - Milan Chovanec, Lubomír Zaorálek a Bohuslav Sobotka.
14 15

Volební lídr ČSSD Zaorálek: Voliče nám vzalo ANO i Piráti

V českých volbách prohrála celá země, zní ze zahraničí

České parlamentní volby zaznamenala mnohá světová média. Přinášíme vám výběr z jejich ohlasů.

ANO jasně vyhrálo volby. Babiš chce silnou a stabilní vládu

Vítěz voleb Andrej Babiš na prvním setkání s novináři uvedl, že bude jednat s všemi stranami, které se dostaly do sněmovny. "Na prvním místě je zvolení předsedy sněmovny a dalších orgánů, teprve pak budeme mluvit o vládě. Chtěl bych ale, aby byla funkční co nejdříve a byla stabilní," uvedl šéf hnutí ANO.

Prezidentské kandidáty překvapil velký pád ČSSD. Obavy mají u SPD

Některé uchazeče o Pražský hrad překvapil výrazný propad sociální demokracie, úspěch hnutí ANO očekávali. Řekli to v reakci na výsledek sněmovních voleb.

Koalici by měli utvořit ANO a ODS, říká politolog Charvát

/ROZHOVOR/ Jak výsledky ovlivní podobu dolní komory Parlamentu ČR? Deník se ptal politologa Jana Charváta z Karlovy univerzity. „Možnější variantu vidím tichou podporu menšinové vlády ANO ze strany ODS,“ řekl Charvát Deníku. Politolog rovněž zmínil úlohu Václav Klause mladšího (ODS), který získal víc preferenčních hlasů než předseda ODS Petr Fiala.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení