„Dnes spotřeba hovězího masa představuje 8,7 kilogramu,“ uvedl předseda Českého statistického úřadu Marek Rojíček. Naopak vzrostl zájem o maso drůbeží. Tehdy jsme jej snědli 13 kilogramů, loni již dokonce28,4 kila. Rekordy loni statistici zaznamenali také například u rýže, těstovin, přírodních sýrů, luštěnin či kakaových bobů.

Kromě změny stravovacích návyků a životního stylu se na změnách podílelo také otevření trhu a konec dosavadního plánovaného hospodářství, což přineslo větší nabídku mnoha druhů potravin. Naopak se snížila celková spotřeba potravin. Loni na obyvatele včetně potravinových ztrát a odpadů v průměru připadlo 789,7 kilogramu. Bylo to o 17,4 kilogramu méně než v roce 1989.