Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Český česnek zažívá boom. Asi ne na dlouho

Praha /INFOGRAFIKA/ – „Je rozdíl, zda máte na dochucení bramboračky použít dva ostré stroužky, nebo oloupat celou palici a pořád to nebude dost," vysvětlila rozdíl mezi českým a dovezeným česnekem ikona českého kulinářství Florentýna Zatloukalová. Dobrá zpráva je, že toho českého česneku se pěstuje stále více, a co je zvlášť potěšitelné, jeho cena v obchodech klesá. Jestli to tak bude i v příštích letech, je ale otázka.

22.7.2015 4
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/Lubomír Stehlík

V současné době je na trhu 
k dostání asi 25 oficiálně uznaných odrůd českého česneku. „Nejoblíbenější je česnek italského typu s velkým obsahem sirných látek. Při skladování dlouho vydrží. Nyní také letí zimní a ozimé česneky," přiblížil vedoucí Centra aplikovaného výzkumu zelenin 
a speciálních plodin v Olomouci Karel Dušek.

Vede genobanku, která shromažďuje unikátní sbírku asi 650 dlouhodenních česneků. Podobnou kolekci má už jen Hebrejská univerzita v Jeruzalémě, která ovšem ochraňuje česneky krátkodenní.

Každopádně současná situace na trhu nahrává spotřebitelům. Podle odhadu ministerstva zemědělství by letos měli sedláci sklidit asi dva tisíce tun česneku, což je o zhruba 150 tun více než loni. „Od předloni klesla prodejní cena českého česneku v průměru 
o 40 až 50 korun za kilogram. Za poklesem stojí jeho zvýšená dostupnost u domácích pěstitelů," vysvětlil potěšující zprávu Darek Reli z hypermarketů Globus.

Že je na trhu českého česneku dostatek a za poměrně přijatelnou cenu, pociťují i vědci z Hané. Ještě před dvěma lety museli úrodu na svých polích před sklizní koncem června 
a začátkem července chránit doslova vlastním tělem před nájezdy nenechavců. V praxi to vypadalo tak, že si sbalili spacáky a na polích během služby přespávali. „Letos sklizeň proběhla relativně v klidu, protože je česneku dost," doplnil Dušek.

To dokládají i čísla statistiků. Zatímco v roce 2010 sedláci česnekem oseli pouhých 67 hektarů, letos už to bylo 236 hektarů. Sklizeň ovšem nebyla všude stejná. Zatímco středočeským pěstitelům se dařilo mimořádně dobře, sucha příliš nepřála jejich kolegům na Moravě.

Velký zájem o český česnek potvrzuje na svých stránkách i jeden z nejvýznamnějších českých šlechtitelů Jan Kozák. Přiznává, že jeho firma není schopna uspokojit veškerou poptávku. Varuje přitom, že současnou situaci se snaží zneužít někteří spekulanti, kteří pod značkou „český česnek" prodávají dovezený materiál na internetu, kolem silnic, na tržištích nebo dokonce i na vyhlášených výstavních akcích. Počet případů nekalých praktik přitom podle něho narůstá geometrickou řadou.
Současný boom nebude podle Karla Duška pokračovat věčně. Dokonce odhaduje, že příští rok bude osevních ploch zase ubývat. „Pohybuje se to ve čtyřletých amplitudách. Když je česneku nedostatek, tak se všichni vrhnou na jeho pěstování. Příští rok už zase nebude, protože ho neprodají. Podobně je to třeba u kmínu. Cena v těchto komoditách létá až o sto procent," dodal Dušek.

Česnek

Autor: Vilém Janouš

22.7.2015 VSTUP DO DISKUSE 4
SDÍLEJ:
Mráz na podzim. Ilustrační foto.
3

Následující čtyři týdny budou teplotně mírně nadprůměrné

Plameny v sobotu dopoledne zachvátily motorest v sousedství dálnice D10 u Hlavence na Praze-východ.
AKTUALIZOVÁNO
4

VIDEO: Kvůli požáru motorestu byly uzavřeny pumpa i dálnice D10

Pospíšil chce být předsedou TOP 09, připravil by stranu na blížící se volby

Pokud europoslanec Jiří Pospíšil příští neděli vystřídá ve funkci předsedy TOP 09 Miroslava Kalouska, chce se soustředit v první řadě na přípravu komunálních a senátních voleb. Řekl, že za překážku pro vedení TOP 09 nepovažuje svoje angažmá v evropské politice. Existuje řada europoslanců, kteří úspěšně vedou politické strany, uvedl. Jako nejbližší příklad zmínil šéfa slovenské opoziční strany Svoboda a solidarita a europoslance Richarda Sulíka.

Zimbabwe slaví, že Mugabe padne, ten ale odstoupit nechce

/VIDEO/ Tisíce Zimbabwanů vyšli do ulic hlavního města Harare, aby oslavili armádu, která odstavila prezidenta Roberta Mugabeho, a současně vyzvali třiadevadesátiletého diktátora, aby konečně rezignoval. Ten ale stále odmítá podobné prosby vyslyšet.

Argentinské námořnictvo hledá ponorku se 44 lidmi, ztratila kontakt s pobřežím

Argentinské námořnictvo pátrá po jedné ze svých ponorek, která přestala odpovídat na signály z pobřežních plavidel. Naposled byla spatřena ve středu uprostřed zálivu svatého Jiří zhruba 432 kilometrů od východního pobřeží Argentiny. Na její palubě je nejméně 44 lidí.

AKTUALIZOVÁNO

U Bělče se srazila dvě auta. Dva lidé zemřeli, další tři transportoval vrtulník

V lesním úseku poblíž obce Běleč na Kladensku se v sobotu patnáct minut před 17. hodinou čelně srazila dvě osobní auta. Nehoda má tragické následky: dva mrtví a tři zranění lidé. Po nehodě zůstaly osoby zaklíněné ve vozidlech. Na pomoc jim proto okamžitě letěl vrtulník. Pro dva z nich už bohužel zbytečně.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT