Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Cukr bude levnější. Kvóty EU končí, české firmy si s nimi ale poradily skvěle

/INFOGRAFIKA/ Cena sladidla podle výrobců spadla za tři týdny o 30 procent. Sedm českých cukrovarů nyní vyrobí stejné množství, jako desítky podniků kdysi.

26.10.2017 9
SDÍLEJ:

Cukr, ilustrační fotoFoto: CC BY-SA 2.0, Flickr

Letošní pečení vánočního cukroví se prodraží, nahoru poletí ceny másla i vajec. Jedna dobrá zpráva ale na hospodyňky čeká: další nezbytná ingredience by měla zlevnit. A sice cukr. Na začátku října totiž padly kvóty, jimiž Evropská unie hlídala, kolik cukru jednotlivé státy vyprodukují. Nyní tato omezení výroby, platná pro Česko od vstupu do unie v roce 2004, skončila.

A ceny letí dolů, tvrdí cukrovarníci. Podle šéfa obchodního oddělení Cukrovaru Vrbátky Tomáše Kovaříka od začátku měsíce spadly o více než 30 procent. A s jejich opětovným růstem nepočítá. „Pro rok 2018 očekáváme přebytek cukru, nízké ceny a z toho odpovídající vysokou konkurenci,“ říká Kovařík.

Extrémní drahota

Cukr nyní v obchodech přijde nakupujícího podle Českého statistického úřadu zhruba na dvacetikorunu. V akcích ho lze sehnat i za cenu mírně převyšující 12 korun. Nejdražší byl po vstupu do unie – v roce 2004 stál přes 25 korun za kilogram.

Když se ale přepočítá jeho historická cena vzhledem ke mzdám, nejhlouběji musely za posledních několik desetiletí hospodyňky sáhnout do kapsy v padesátých letech.

V přepočtu na dnešní platy tehdejších 11 korun za kilo vychází na zhruba 270 korun dnešních.

Kvóty si přizpůsobili

Když se vrátíme do doby nedávno minulé, ukazuje se na tvrdých číslech, že čeští cukrovarníci bruselskými kvótami nijak zvlášť netrpěli.

„Vyrobeného cukru jsme již několik minulých let měli téměř dvakrát tolik, než činila naše kvóta,“ řekl Deníku Kovařík. K případnému vývozu cukru vyrobeného nad hodnotu kvóty si výrobci ovšem museli od EU obstarat povolení. Za získání této licence si sice museli připlatit, ale dostávali ji.

„Zájem o naše výrobky je dlouhodobě vysoký, zrušení kvót na tom nic nezměnilo,“ pochvaluje si Kovařík. Jeho cukrovar dodává cukr jak do obchodních řetězců pro konečné spotřebitele, tak potravinářským firmám k dalšímu zpracování. Malá část vyrobeného cukru se využívá také mimo potravinářství – přimíchává se například do tabáku v cigaretách. Cukr bývá rovněž součástí některých směsí používaných ve stavebnictví.

Úroda bude dobrá

Výrobci cukru využili poslední dny před ukončením kvót k prodeji skladových zásob. Prázdné sklady se však vzhledem k plánovanému zvýšení výroby zřejmě brzy zaplní – díky konci administrativních překážek i očekávané dobré úrodě.

„Pro nás to znamená, že zvýšíme výrobu zhruba o 20 procent,“ uvedl Jakub Hradiský ze společnosti Tereos TTD, které patří zejména cukrovar v Dobrovici a balicí centrum v Mělníku a jež vyrobí zhruba polovinu českého cukru. Čeští zemědělci nyní cukrovou řepu pěstují zhruba na 65 tisících hektarů při výnosu okolo 75 tun na hektar. Obsah cukru se od roku 1989 zvýšil o čtvrtinu na nynějších 18 procent.

Cukrovary padly

Do cukrovarů tak každý rok dodávají asi čtyři miliony tun řepy. Je to přibližně takové množství, jaké se v Česku pěstovalo na začátku 90. let. Tehdy je ovšem zpracovávalo přes pět desítek cukrovarů. „Teď je cukrovarů jen sedm, ale zpracovávají stejné množství cukrovky jako kdysi ty celé desítky továren,“ konstatoval Hradiský.

Důvodem je mnohem vyšší efektivita. Hradiský očekává, že se v letošní sezoně v České republice vyrobí kolem 600 tisíc tun cukru.

Lidem nadále chutná

O odbyt nemají tuzemští výrobci strach, přestože lékaři varují před vyšším výskytem cukrovky i rostoucí obezitou. Statistiky cukrovarníků ale nepotvrzují, že by se lidé ve větší míře cukru obávali. „Na našem odbytu se to naštěstí nijak neprojevilo, také proto, že pro lidi je těžké si některé věci odepřít,“ pochvaluje si Hradiský. „Cukr není droga. Není škodlivý – samozřejmě pokud se konzumuje ve vyrovnaném množství.

Všechno je to o rovnováze, stejně jako u ostatních potravin,“ míní. Také u zahraničních zákazníků má český cukr dobrý zvuk, a to z řady různých důvodů. Tím hlavním je letitá tradice a slavná historie. „Spousta vynálezů v cukrovarnictví pochází z někdejšího Československa,“ dodal Hradiský. Cukr se v českých zemích vyráběl již od 18. století, zdejším vynálezem je třeba kostkový cukr, který byl poprvé vyroben před více než 170 lety v Dačicích.

Autor: Jiří Janda

Nahravá se anketa
26.10.2017 VSTUP DO DISKUSE 9
SDÍLEJ:

SERVIS

Stavebnictví - Stavebnictví Zedník 100 Kč Zedníci (kromě zedníků ohnivzdorného zdiva) ZEDNÍK. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 100 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Aktualizace 18. 9. 2018, Požadujeme - vyučen v oboru, ŘP sk. B, výhodou - praxe v oboru., Výše mzdy dle zkušeností., Předem volat na tel. č.: 724 261 080 a domluvit si schůzku.. Pracoviště: Beskydská stavební, a.s., Frýdecká, č.p. 225, 739 61 Třinec 1. Informace: Petr Piprek, +420 724 261 080,558 325 141. Řemeslné práce - Zaučíme – práce v interiérech 28 000 Kč Zaučíme 28,- Přijmeme a zaučíme na dekorativní stěrkování stěn a podlahy v interiéru. ŘP vítán, práce na HPP po Praze a okolí. Mzda dle odvedené práce a času 20.000-34.000 Kč čistého. Nástup možný hned. Více info ve firmě "AB Parket", Soběslavská 9, Praha 3 - Vinohrady, 130 00 nebo na telefonu viz kontakt níže Gastronomie - Kuchař/ka, Vinohrady 30 000 Kč Kuchař/ka. Restaurace Sokolovna Plzeňská Tankovna na Vinohradech, hledá zaměstanance na studený i teplý úsek, Česká kuchyně, krátký a dlouhý týden, napište, pošlete životopis, zavolejte, zajisté se dohodneme, plat od 2.000 Kč/den. Děkujeme Gastronomie - The Pub Praha 6 hledá kuchaře 26 000 Kč Moderní značková restaurace The Pub Praha 6 hledá pomocného kuchaře/kuchařku, se znalostí teplé i studené kuchyně, osobnost se zájmem o moderní gastronomii.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Prezident Miloš Zeman
10 15

Prezident Zeman se sejde s Petříčkem, pokud mu ho Babiš přivede

Před mešitou v Londýně najelo auto do lidí.
3 4

V Londýně před mešitou najelo auto do lidí, zranilo tři muže

Řecko přesune migranty na pevninu, Lesbos je přeplněný. Pomoci musí i Česko

Řecko prohlásilo, že přesune dva tisíce uprchlíků a žadatelů o azyl z ostrova Lesbos na pevninu. Čelí totiž tlaku lidskoprávních organizací i místní správy. Situace v přelidněném táboře Moria je neudržitelná. Je zde drženo devět tisíc lidí, na bývalé vojenské základně přespávají ve stanech a nákladních kontejnerech. Kapacita je přitom třetinová.    

AKTUALIZOVÁNO

Vláda schválila rozpočet se schodkem 40 miliard. Ekonom: Bude nás to bolet

Vláda dnes odsouhlasila návrh státního rozpočtu na příští rok se schodkem 40 miliard korun. To je sice o deset miliard méně, než původně plánovalo ministerstvo financí, podle ekonomů však jde o promarněnou příležitost, která bude Českou republiku bolet. Rozpočet, jehož prioritami jsou investice, zvyšování životní úrovně seniorů a růst platů ve státní správě, představil na tiskové konferenci premiér Andrej Babiš (ANO).

Jako před pěti lety: Plzeň jde v Lize mistrů proti CSKA

/INFOGRAFIKA/ Je to tady. Napjaté čekání na fotbalový svátek je u konce. Fotbalisté Viktorie Plzeň dnes potřetí v historii rozehrají základní skupinu Ligy mistrů, nejprestižnější evropské klubové soutěže.

Biskup Jan Baxant: Přijmu každého, kdo se se mnou chce setkat. I Ratha

/ROZHOVOR/ Lidé se pozastavují nad tím, že se hlava litoměřické diecéze potkala s Davidem Rathem. Kontroverzního kandidáta na senátora litoměřického obvodu tím prý ale biskup Jan Baxant ve volbách nemínil nijak podpořit.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT