Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Do chilli omáčky přidali slad. A z Blučiny prorazili do světa

/ANKETA/ Lámali si hlavu nad tím, jak zapojit sladový výtažek do svých chilli omáček. Nakonec ho v jedné z nich použili místo medu. Vznikl tak výrobek Chlapská hořčičná – Macho mustard, za který Richard Belžík a Jan Jašek z jihomoravské firmy My-Chilli získali na světové soutěži v Londýně mezinárodní cenu. Porotci ho označili za nejlepší chilli omáčku ve střední Evropě.

11.9.2018 1
SDÍLEJ:

Jan Jašek a Richard Belžík (zleva).Foto: Archiv Jana Jašeka a Richarda Belžíka

Oceněná pálivá omáčka vznikla podle Jaška experimentem. „Med jsme zaměnili za výtažek, který se používá i při výrobě piva. Místo jablečného octa jsme použili sladový a místo jemného tymiánu aromatický rozmarýn a šalvěj. Navrch jsme přidali pořádnou dávku chilli,“ popisuje muž.

Nadšenci a zakladatelé firmy My-Chilli se seznámili právě díky společné vášni. „Bavilo nás nejen jedení papriček, ale také výroba omáček. Připravovali jsme je pro nejbližší okolí, které ujíždělo na našich zásobách,“ poznamenává kuchař.

Omáčky nabízelii na soutěži pro milovníky ostrých pokrmů. „Lidé velmi chválili jejich chuť. Před šesti lety zachutnaly také zkušenému jedlíkovi z Austrálie. To byl impuls k myšlence věnovat se chilli na profesionální úrovni. Před čtyřmi lety jsme otevřeli firmu,“ doplňuje osmatřicetiletý muž.

Své produkty vyrábí v Blučině na Brněnsku. „Žijeme na jižní Moravě, kde také často nakupujeme suroviny pro výrobu od místních farmářů,“ uvádí kuchař.

Po několika letech už jemně pálivá jídla nevnímají a při výrobě musí spoléhat na kolegy. „Velmi pálivé poznáme, ale vypěstovali jsme si toleranci a vlastně i trochu závislost,“ přiznává Jašek.

Jeho nejoblíbenější omáčka je z uzených papriček. „Ostrým si dochucuji téměř každé jídlo. I sladké si posypu třeba sušeným chilli,“ přiznává.

Autor: Klára Vašíčková

Nahravá se anketa
11.9.2018 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Výroba Zámečníci strojů 18 000 Kč Zámečníci strojů Zámečník, svářeč. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18000 kč, mzda max. 20000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: POŽADAVKY: komunikativnost, zručnost, samostatnost, flexibilita, spolehlivost, NABÍZÍME: nástup možný ihned, KONTAKTY: telefonicky, e-mailem. Pracoviště: Vapo litomyšl s.r.o., . Informace: Linda Dudychová, +420 461 631 319. Stavebnictví - Klempíř, tesař, pokrývač, zedník 25 000 Kč Zavedená stavební firma s víc než 10letou historií, zabývající se především výstavbou a rekonstr. střech, hledá řemeslníky a uchazeče na pom. stav. práce na plný úvazek. Prací pokrytá celá sezona 2019. Možnost práce i přes zimní období. Praxe není úplnou podmínkou, ale výhodou. Hledáme zodpovědné a spolehlivé uchazeče. Nástupní plat 25-30.000 Kč. Kontakt: 739 412 577, Stavebnictví - Stavebnictví Zedník 95 Kč Zedníci (kromě zedníků ohnivzdorného zdiva) Zedník. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 95 kč, mzda max. 110 kč. Volných pracovních míst: 5. Poznámka: Pracoviště: Bílkova č.p. 2176/13, 680 01 Boskovice, Stavební firma přijme dělníky pro výstavbu bytových a nebytových budov. , Více informací u kontaktní osoby - Ing. Tomáš Kindermann, tel: 605 248 310 nebo osboně na adrese: Bílkova č.p. 2176/13, 680 01 Boskovice. Pracoviště: Stavební firma kindermann s.r.o., Bílkova, č.p. 2176, 680 01 Boskovice. Informace: Tomáš Kindermann, +420 516 455 384,605 248 300. Stavebnictví - Stavebnictví Zedník 16 000 Kč Zedníci (kromě zedníků ohnivzdorného zdiva) Zedníci. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 16000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Pozice: zedníci, OC, Jedná se o krátkodobé zaměstnání., Nástup od 21.1.2019 do 20.4.2019. Mzda: 16 000,- Kč., Kontakt: Kašparová Veronika, tel.: 318 581 390, 602 753 258, e-mail: kasparova@petrkaiser.cz, Místo výkonu práce:TRUHLÁŘSTVÍ PETR KAISER s.r.o., Bezděkovská č.p. 467, Rožmitál pod Třemšínem. Pracoviště: Truhlářství petr kaiser s.r.o., Bezděkovská, č.p. 467, 262 42 Rožmitál pod Třemšínem. Informace: Veronika Kašparová, +420 318 581 390,602 753 258.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Královec. Místo, kde v roce 2023 sjedou auta z polské dálnice na českou okresní silnici.
5

Poláci dokončí dálnici dřív než Češi. Na Trutnov se může valit třikrát víc aut

Brexit. Ilustrační snímek
AKTUALIZOVÁNO
8

Vyjednavači dosáhli předběžné dohody o brexitu, oznámila Mayová

České želízko v ohni. Zahradil bude kandidovat na šéfa Evropské komise

Český europoslanec Jan Zahradil (ODS) povede evropské konzervativce a reformisty (ECR) do voleb do Evropského parlamentu, jež proběhnou příští rok v květnu. O Zahradilově kandidatuře se již dříve spekulovalo a i on sám se v minulosti vyjádřil, že by se o funkci předsedy EK chtěl ucházet.  

Únos syna, volání po Babišově rezignaci a dohoda o brexitu: Vteřiny dne

Zjistěte během několika málo sekund, co nejdůležitějšího přinesl dnešní den.

Expert: Okupovaný Krym jako úkryt pro Babiše mladšího byl úplně šílený nápad

Pro ukrytí syna před českou policií si premiér Andrej Babiš mohl sotva vybrat problematičtější místo, než je Ruskem okupovaný ukrajinský poloostrov Krym. Babiš ve své reakci slova syna o pobytu na Krymu nepřímo potvrdil, uvedl však, že Andrej Babiš mladší cestoval na Ruskem zabrané území dobrovolně.

AKTUALIZOVÁNO

Kauza Babišova syna: opozice žádá rezignaci premiéra, chybí ji ale hlasy

Šest opozičních stran, které sdružují celkem 92 poslanců, dnes podalo návrh na vyslovení nedůvěry vládě Andreje Babiše (ANO). Podle nich je možné, že se Babiš dopustil maření vyšetřování kauzy farmy Čapí hnízdo. Pro vyslovení nedůvěry jsou potřeba hlasy 101 poslanců. Předseda ODS Petr Fiala vyzval poslance vládních stran a KSČM, aby Babiše nadále nepodporovali. ČSSD bude chtít od Babiše vysvětlení.

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT